Er zijn duidelijke voordelen aan het niet afwerken van een hele container met ijs in een vergadering, maar een grote con is dat je het risico vriezer branden op de restjes. Die verraderlijke ijskristallen ruïneren de zachte textuur en frisse smaak van ijs. Gelukkig, er zijn eenvoudige manieren om te voorkomen dat vriezer branden in de eerste plaats.

is Diepvriesverbranding schadelijk?

Nee, vriesbrand is niet schadelijk en zal je niet ziek maken, maar het heeft wel een negatieve invloed op de textuur en smaak van je ijs.

kunt u het branden van diepvriezen herstellen?

helaas, nee. Er is geen manier om terug te keren vriezer branden(schrap gewoon de vriezer verbrande gebieden als je echt een hekel aan hen; het ijs eronder zal nog steeds goed).

Wat veroorzaakt vriesbrand?

temperatuur en lucht zijn hier de vijanden.

zodra uw ijs verzacht en begint te smelten, betekent het terugzetten in een vriezer die niet super koud is, dat het langer duurt om terug te keren naar een vaste toestand, wat grotere, knapperige ijskristallen een kans geeft om zich te vormen.

het oppervlak van ijs wordt blootgesteld aan lucht (zelfs wat er in een gedeeltelijk lege maar goed gesloten doos zit) stimuleert ook kristalvorming; per Ben & Jerry ‘s,” als het vocht het ijs verlaat en de krachten bundelt met vochtige omgevingslucht, bevriest het opnieuw op het oppervlak van het ijs, waardoor de verklikkerkristallen ontstaan die aangeven dat de vriezer verbrand is.”

hoe voorkomt u het branden van diepvriezen?

omdat je freezer burn niet kunt repareren, is een ounce preventie een pint genezing waard (of zoiets)! Hier zijn enkele van de beste manieren om te voorkomen dat vriezer branden gebeurt in de eerste plaats:

neem alleen zoveel ijs als u wilt eten

u moet uw ijs misschien een beetje verzachten om eruit te scheppen wat u wilt, maar leg de rest meteen terug. Een stevige ijsschep zal u helpen om uzelf zo snel mogelijk te bedienen.

Zeroll Ice Cream Scoop, $19.95 uit Sur La Table

dit gegoten aluminium model bevat zelfontdooiende vloeistof in de handgreep die u helpt zelfs vast ijs te scheppen.

Koop Nu

Knippen het Lege Gedeelte van de Container Uit Voordat u het Deksel

de Lege ruimte in uw biertje of liter betekent extra lucht en lucht betekent ijskristallen; voor een snelle fix, trim de container nabij de oppervlakte van het ijs en zet het deksel er weer op:

Druk op Plastic folie of vetvrij Papier op het Oppervlak van het Ijs

Dit dient hetzelfde doel als de bovenstaande truc, maar is zelfs beter, omdat de afdichting luchtdicht (plus, geen ijs te wassen van uw keuken schaar). Deze methode is ook handig als u ijs thuis te maken en zijn niet op te slaan in een container die u kunt bezuinigen op maat.

Bee ‘ s Wrap duurzame en herbruikbare bijenwas Voedsel Wraps, $18 van Amazon

Als u op zoek bent naar een milieuvriendelijk alternatief voor plastic.

koop nu

ondersteboven opslaan

Dit werkt omdat het gesmolten ijs naar het deksel druppelt, zodat het daar ijskristallen vormt in plaats van op het oppervlak van het ijs zelf.

Sla uw ijs op in het koudste gedeelte van uw vriezer

we hebben al geleerd dat het belangrijk is om uw ijs koud te houden, maar daarvoor moet u het ook achterin uw vriezer bewaren waar de temperatuur het laagst en het meest consistent is. Als je een diepvrieskist hebt, is dat de betere plaats om het op te slaan, omdat ze meestal kouder zijn.

gerelateerd lezen: Tips en trucs om uw voedsel vers te houden