proberen je bent al bekend met de ABC’ s van beginner whisk(e)y en de beste bottom shelf flessen. Nu is het tijd om een beetje uit te geven. Van premium blended scotch tot sterk toegewezen, verzamelbare bourbon, dit zijn de zes whisky ‘ s van de bovenste plank die elke whiskyliefhebber minstens één keer moet proberen—of, als je portemonnee het aankan, elke week.

Johnnie Walker Platinum 18 Year Blended Scotch Whisky ($90)

hoewel iedereen altijd aanneemt dat het bottelen van Blue Label de ultieme whisky is in Johnnie Walker ‘ s uitgebreide lijn, stellen we dat de Platinum 18 degene is die je zou moeten kopen. Een van de enige aanbiedingen van Johnnie Walker met een goede leeftijd statement, deze luxe botteling is een mix van premium scotches verzameld uit meerdere regio ‘ s van Schotland—met inbegrip van Speyside malts, bekend om hun zachte, honingzoete zoetheid, en meer complexe Highland malts—die zijn gerijpt voor een minimum van 18 jaar. In de mond heeft de blended scotch tonen van toffee, gemoute melkballetjes, mandarijnen, Matte Mini tarwekorrels en geroosterde amandelen met zeezout. Met een romige, mond-coating finish, deze scotch zal u terug te komen, ongeacht de tijd van het jaar of uw Drinken stemming.

de Yamazaki 12 Year Old Single Malt Whisky ($127)

de Yamazaki 12 Year Old Single Malt is de Japanse whisky die Japan op de kaart zette voor sterke drank. Deze unieke botteling is alles wat je van een Japanse whisky zou willen. Groot, complex en uiterst lekker, het heeft tonen van winterkruiden, vanille, honingraat, sinaasappel merg, vanillewafels en een hint van moutige rokerigheid op de afdronk. Als Suntory alleen maar aan de vraag kon voldoen, zouden we stellen dat elke serieuze garde(e)y drinker een fles van deze gouden dram op hun bar zou moeten hebben. Laphroaig Lore Single Malt Whisky ($126)gemaakt door distillery manager John Campbell, Laphroaig Lore vangt vakkundig de kenmerkende rokerige, zoute smaak van het merk. Een mix van whisky ‘ s gerijpt in quarter casks, ex-sherry casks en hergebruikt peated whisky casks, deze single malt is een van de rijkste en meest levendige die we ooit hebben geproefd. In de mond, de Lore heeft alles wat je zou verwachten van de Laphroaig 10 jaar—behalve opgedoken tot 11. Er is die heerlijke zeelucht zoutigheid, een barnyardy vochtigheid, tonen van jodium, kelp, zeewier chips, suiker koekjes, en, natuurlijk, lagen rook bovenop rook op de top van rook. Als het buiten koud en nat en smerig is (aka Scotland de hele tijd) is er geen betere whisky om in je glas te hebben. Knappogue Castle Sherry Finish 16 Year Single Malt ($92)dit zeer ondergewaardeerde Ierse juweeltje rivaliseert zijn Schotse en Japanse tegenhangers. Vergeet alle vooroordelen over wat een Ierse whisky kan zijn. Gerijpt in ex-bourbon vaten en vervolgens afgewerkt in oloroso sherryvaten, is de Knappogue Castle 16 een heerlijke whopper van een whisky. In het glas bevat de single malt tonen van gele pruimen, abrikozen, witte truffels, rauwe honing, Pure chocolade en hazelnoten. Het is zacht en toch visceus, met een duurzame finish. We zweren dat je bekeerd wordt na een glas van het spul.

Jefferson ‘ s Ocean Straight Bourbon Whiskey ($86)

Dit is een van de meer onconventionele sterke drank op deze lijst—vooral ongebruikelijk in de bourbon categorie—maar zijn uniciteit is precies waarom we ervan houden. De whisky is zeven tot acht jaar oud op het land en eindigt zijn reis van Haven naar haven aan boord van een schip voor nog eens vijf tot tien maanden. Elke release is anders, en de smaken van de bourbon zijn afhankelijk van zijn reis. Smaakprofielen variëren van zout water taffy, broodpudding, verbrande lucifers en butterscotch. Dit is het soort bourbon dat je wilt proeven.

Barrell Bourbon (prijs varieert tussen batches)

een andere bourbon die verandert met elke release, Barrell Bourbon is een nieuw merk dat specifiek tegemoet komt aan de vraag van whiskeyphiles naar sterk toegewezen sterke drank. Elke release is de restjes of ongebruikt, “off-brand” voorraad van een ander whisky merk, en Barrell oprichter Joe Beatrice briljant afwerking en herverpakt elke whisky. De meeste bottelingen zijn bourbons, maar het merk sluipt ook af en toe een rogge of zeldzame rum in de mix. Alle releases worden gebotteld op vatsterkte en zijn meestal single barrel Vintage. Een van onze favoriete releases was hun Barrell Bourbon Batch 004, een zes jaar oude Kentucky straight bourbon gebotteld op maar liefst 116 proof, die smaakt naar verbrande Engelse muffins, gehuld in boter en marmelade, en achtervolgd met een glas Booker ‘ s.