Bern ‘ s oprichter, Bern Laxer, reisde de hele wereld rond om wijnen te verkennen, te onderzoeken en te proeven die hij mee kon nemen en aan zijn gasten thuis kon voorstellen. Na verloop van tijd groeide de kelder uit tot een van de meest gerespecteerde en grootste collecties ter wereld. Vandaag de dag bevat onze kelder meer dan 6.800 verschillende selecties met meer dan een half miljoen flessen. De wijnkelder van Bern is de vaste ontvanger van de Wine Spectator Grand Award, de hoogste onderscheiding van het tijdschrift die wordt toegekend aan restaurants die een compromisloze en gepassioneerde toewijding aan kwaliteit tonen. Volgens Wine Spectator, ” deze lijsten tonen de serieuze diepte van volwassen wijnen, uitstekende breedte in hun verticale aanbod, uitstekende harmonie met het menu, superieure organisatie en presentatie, en 1.250 of meer selecties.”Of u nu een oenofiel of een beginner bent, de wijnkelder van Bern zal echt indruk op u maken — met meer dan 6.800 unieke wijnlabels, 5.500 rode wijnen, 1.000 witte wijnen en meer dan 200 mousserende wijnen. Daarnaast beschikken we over ongeveer 300 Madeiras, havens en Sherries door het glas, evenals 200 tafelwijnen geserveerd door het glas met jaargangen tot 1973.