een Cambridge restaurant bekend om zijn Frans – en Italiaans geïnspireerde keuken en, in eerste instantie, zijn houtgestookte oven en grill, zal sluiten aan het einde van het jaar, terwijl een nieuw restaurant staat klaar om over te nemen. Shepard (1 Shepard St.), die werd bekroond met een beste nieuwe restaurant eer van zowel Eater en Bon Appetit in 2016, zal de laatste dienst op 31 December.

het restaurant heeft op zijn website een bericht geplaatst waarin diners worden geïnformeerd over de sluiting op oudejaarsavond.

” We vieren een geweldige run met al het heerlijke eten en drinken dat we hebben genoten van het serveren en u hebt genoten van het eten — de gevulde eieren, de hamburgers, de cassoulet, de tagliatelle met eendenragu, de steak frites, en vooral de frietjes,” het bericht gelezen. “Er zal genoeg Champagne zijn tegen de gebruikelijke belachelijk lage prijzen en geweldige cocktails.”

volgende maand zal een nieuw restaurant de ruimte overnemen, blijkbaar gerund door hetzelfde team van Shepard, en de nieuwe plek zal alle Shepard cadeaubonnen eren.in de jaren dat Shepard in Cambridge actief was, maakte Shepard naam met Franse en Italiaanse gerechten, waaronder zeevruchten, porchetta met polenta, pasta, risotto en houtgestookte gerechten. Echter, verandering kwam: de stad Cambridge dook in om Shepard ‘ s houtgestookte operatie stil te leggen als buren klaagden over de rook. (Opening chef Peter McKenzie vertrok terwijl dit gaande was, ten minste gedeeltelijk te wijten aan de rook problemen.in 2017 stapte Shepard over op gas koken en tegen het einde van het jaar verliet medeoprichter Susan Regis het restaurant, terwijl de overgebleven oprichter René Becker de hulp inriep van Asta chef en eigenaar Alex Crabb om een tijdje in de keuken te komen. Begin 2018 trad Barbara Lynch Gruppo Alum Scott L. Jones toe tot het team als chef-kok.

Eater heeft Becker benaderd over de toekomstige plannen voor de ruimte en zal eventuele updates verstrekken zodra deze beschikbaar zijn. Neem voorlopig afscheid van Shepard op of voor 31 December. En het zal niet de enige trieste afsluiting zijn die avond: dat is wanneer Boston mainstays Erbaluce en L ‘ espalier ook hun laatste diensten zullen houden.

• Shephard in Cambridge sluit
* Shepard