wanneer in Mexico drink de lokale geest, als je een rum en Cola fan bent, overweeg dan om een charro negro te vragen.

Charro Negro is een geweldige Mexicaanse cocktail die zoet, sterk, zout en bitter balanceert.

Het is in principe een Cuba Libre cocktail, waarbij rum wordt vervangen door tequila en soms wordt geserveerd met een gezouten rand.

maar wat ik zo leuk vind aan Mexico, is dat eten en drinken altijd zo ‘ n geweldig verhaal achter zich hebben.

Het was niet alleen dat ze gewoon besloten dat in plaats van het drinken van lokale rum en Cola ze tequila en Cola zouden gebruiken.

Er is een legenda. Er is een reden waarom je nodig hebt om lokale ingrediënten te gebruiken.

en ook is er een mooi voordeel dat het bestellen van een charro negro en wat Antojito snacks of Mayan sikil pak klinkt een beetje classier dan alleen maar vragen om een rum en tequila met limoen.

Mexicaanse Coca Cola is verplicht

over het algemeen houd ik niet van een cocktail waarvoor frisdrank nodig is. Ik drink geen frisdrank en ik vind het te zoet. Mexicaanse frisdrank is echter een hele nieuwe wereld van drank. Het doet me denken aan hoe pop smaakte toen ik een kind was-ja ik ben zo oud. Pop werd gemaakt met suiker.

proberen en ergens onderweg in de Verenigde Staten en Canada realiseerden bedrijven zich dat het veel goedkoper was om het te vervangen door maïssiroop met een hoog fructosegehalte.

en ik stopte met drinken.

maar in 2010, toen ik voor het eerst in Mexico aankwam, probeerde ik een orange Fanta en werd meteen naar de gloriedagen getransporteerd. Het werd af en toe een verwennerij.

en nu als ik uit met vrienden voor een middag drankje een charro negro cocktail is een leuke pick me up.

Het is een sterke maar zoete drank, dus ik kan er maar één drinken. Of ik vraag het in een kort glas of een grote gevuld met ijs, zodat wanneer het smelt het een deel van de zoetheid verdunt.

de legende van Charro Negro

Charro Negro is een zwarte cowboy die in de schemering verschijnt. In eerste instantie lijkt hij een welwillend karakter lopen naast nietsvermoedende prooi, het aanbieden van hen gouden munten.

Het begon in afgelegen, landelijke steden zoals Puebla, waar mensen ‘ s avonds laat zouden lopen.

u hoort een paard naderen en dan een elegante man gekleed in het zwart.

hij loopt naast je en vraagt of je een lift wilt. Dwaze slachtoffers die het meenemen verdwijnen naar de onderwereld. En als je zijn gouden munten accepteert, verkoop je je ziel.

hij neemt liever vrouwen, en is heel charmant. Hij zal je volgen tot je met succes je bestemming of de dageraad bereikt. Met één van beide neemt hij beleefd afscheid.het is zo bekend the Legend of Black Charro was een grote commercieel succesvolle animatiefilm in Mexico in 2018.

In dit geval probeert een groep vrienden een jong meisje te redden dat door Charro Negro naar de onderwereld is gebracht.

Onofficiële dag van de dode drank

De legende van Charro Negro toont vaak een schurk. Echter, Er is een keerzijde aan Charro Negro, die is een welwillend karakter.

hij wordt ook gezien als een cowboy in de ochtend, die verschijnt aan anderen die rouwen. om deze reden verschijnt hij tijdens een van de belangrijkste feestdagen in Mexico – Dia De los Muertos.

dag van de doden gebeurt op 1 en 2 November elk jaar. Echter, Ik heb geleerd van mijn tijd in Felipe Carrillo Puerto dat de voorbereiding begint in oktober.

Families maken altaren voor hun dierbaren die passeren. Samen met foto ‘ s en memorabilia is er altijd een aanbod, zoals tamales, alcohol en andere items.

gedurende deze tijd is het heel gebruikelijk om mensen een charro negro cocktail te zien drinken.

citroensap

altijd kalk!

citroenen groeien niet in Mexico, dus als je het geluk hebt er een te zien is het waarschijnlijk geïmporteerd.

Ik stel altijd uit tot het gebruik van limoenen in Mexicaanse recepten, zelfs als het vraagt om citroenen.

omdat het recept waarschijnlijk geschreven is door iemand die het niet gegeten heeft in Mexico.

in mijn ervaring Spaanstalige mensen zeggen meestal limón als ze verwijzen naar kalk.

Er zijn altijd uitzonderingen op deze regel, maar in het algemeen betekent dit limoen als het om citroen vraagt. ik heb nog nooit een citroen in Cubaanse gerechten gezien, ik denk niet dat mijn vrienden een citroen uit de eerste hand hebben gezien.

Het zal moeilijk zijn om een citroen te vinden, zelfs in Playa del Carmen restaurants, waar toeristen alles krijgen wat ze maar willen.

dat betekent als je tequila wilt schieten met citroen en zout (waarom echter…?) dan moet je het doen met een limoen.

hoewel ik thuis zeg doe wat je wilt. Als je alleen citroenen hebt, zweet het niet, maar limoen maakt het zo beter.

Charro Negro Cocktail Recept

traditioneel wordt een Charro negro drank geserveerd in een hoog glas of een highball glas.

maar als je net als Ik bent en niet zoveel van Coca Cola houdt, is een korter glas prima.

de rand van het glas moet worden gezouten, wat een geweldige manier is om de zoetheid te compenseren. Ik gebruik dit zeezout altijd in elk recept.

Het is goedkoop en laat me nooit in de steek.

en technisch gezien komt het niet met munt-maar ik weiger nooit een kleine garnering van munt in een Recept.