existují určité výhody, které nedokončí celý kontejner zmrzliny v jednom sezení, ale hlavní podvod je, že riskujete spálení mrazáku na zbytcích. Tyto zákeřné ledové krystaly ničí jemnou strukturu a svěží chuť zmrzliny. Naštěstí existují jednoduché způsoby, jak zabránit spálení mrazničky.

je spalování mrazáku škodlivé?

ne, spálení mrazničky není škodlivé a nezpůsobí vám nemoc, ale nepříznivě ovlivňuje strukturu a chuť vaší zmrzliny.

můžete opravit spálení mrazničky?

bohužel ne. Neexistuje žádný způsob, jak zvrátit spálení mrazničky (jen oškrábejte spálené oblasti mrazničky, pokud je opravdu nenávidíte; zmrzlina pod ní bude stále v pořádku).

co způsobuje spálení mrazničky?

teplota a vzduch jsou zde nepřátelé.

jakmile vaše zmrzlina změkne a začne tát, vložení zpět do mrazničky, která není super studená, znamená, že návrat do pevného stavu trvá déle, což dává větší, křupavé ledové krystaly šanci na vytvoření.

ponechání povrchu zmrzliny vystaveného vzduchu (dokonce i to, co je v částečně prázdné, ale pevně zakryté krabičce) také podporuje tvorbu krystalů; za Ben & Jerry, „Jako vlhkosti listů zmrzlinu a spojí své síly s vlhký vzduch z okolí, to refreezes na zmrzlinu povrch, vytváří vyprávět příběh-krystaly, které naznačují mrazáku.“

jak zabráníte spálení mrazničky?

protože nemůžete opravit spálení mrazničky, unce prevence stojí za půllitr léku (nebo něco takového)! Zde jsou některé z nejlepších způsobů, jak zastavit vypalování mrazničky:

Jen Tolik zmrzliny, kolik Chcete Jíst

možná Budete muset změkčit vaše zmrzlina trochu vydlabat, co chcete, ale dejte zbytek zpět hned. Pevná zmrzlina Kopeček vám pomůže sloužit sami ASAP.

Zeroll Ice Cream Scoop $19.95 ze Sur La Table

Toto litého hliníku model obsahuje self-odmrazování tekutiny v rukojeti, který vám pomůže nabrat i pevné zmrzlinu.

Kup Teď

Střih Prázdné Části Nádoby Z Před Výměnou Víka

Prázdný prostor ve vašem litr nebo galon znamená, že další vzduch, a vzduch znamená, že ledové krystaly; pro rychlou opravu, obložení kontejneru dolů blízko k povrchu zmrzlinu a dát víko zpět na:

Stiskněte Plastové Fólie nebo voskovaného Papíru na Povrch zmrzliny

Tento stejný účel jako výše trik, ale je ještě lepší, protože těsnění je vzduch-těsný (plus, ne zmrzlinu smýt své kuchyňské nůžky). Tato metoda je také užitečná, pokud si zmrzlinu připravujete doma a neukládáte ji do nádoby, kterou můžete snížit na velikost.

Včelí Zábal Udržitelné a opakované použití včelího Vosku Potravin Zábaly, 18 dolarů z Amazon

Pokud hledáte pro eco-friendly alternativu k plastu.

Kup Teď

Uložit Vzhůru nohama

Tento postup funguje, protože to umožňuje roztavený zmrzlinu dostaly až k víku, takže se tvoří ledové krystaly tam místo na povrchu zmrzliny samotné.

Obchodě zmrzlinu v Nejchladnější Části Mrazničky

už Jsme se naučili, že udržet si zmrzlinu zima je důležitá, ale k tomu konci, měli byste také uložit v mrazáku, kde teplota je nejnižší a nejvíce konzistentní. Pokud máte mrazák na hrudi, je to lepší místo pro jeho uložení, protože bývají chladnější.

související čtení: Mrazák Skladovací Tipy a Triky, jak Udržet Vaše Potraviny Čerstvé,

Header image tím, Chowhound