zajímavá věc Na brambory je, protože jsme všichni vyrostli s nimi, myslíme si, že o nich víš všechno. Ve skutečnosti existuje mnoho dezinformací o bramborách; někdy je lidé považují za výkrmový škrob, když ve skutečnosti jsou zdravou čerstvou zeleninou.

stále více a více, Studie ukazují, že jsou ideální pro zdravou výživu, za předpokladu, že jdete snadno na máslo a zakysanou smetanou.

takzvané „low-carb diety“ milují zhoubné brambory. Ve skutečnosti výzkum ukazuje, že brambory jsou skvělým nástrojem při hubnutí. Oni jsou málo kalorií a jsou plné vlákniny, draslíku a vitamínu C.

Historie

brambory se vrací zpět v čase—cesta zpět do domorodých kmenů v Andách skoro před 10 000 lety. A dnes je Peru hlavním městem brambor na světě s úžasnou rozmanitostí brambor. Tam je najdete ve všech tvarech, velikostech a barvách, které si lze představit. Nejstarší chov brambor však začal asi v roce 1400 ve stejné oblasti. Díky své odolnosti byly brambory skvělou plodinou v horských oblastech Peru, kde se pšenici a kukuřici nedařilo.

kolem roku 1570 přivezli Španělé brambory zpět do Evropy. Námořníci je milovali pro svou ochranu opět kurděje (díky vysokému obsahu vitamínu C)a zpět ve své vlasti vzlétli jako divoký oheň a stali se levným základem pro lidi všude.

dnes jsou brambory součástí skupiny, která tvoří třetí největší zdroj sacharidů na světě. Pěstují se ve všech 50 USA. států a asi ve 125 zemích po celém světě.

nejen, že jsou brambory americkou oblíbenou zeleninou, jsou také americkou oblíbenou přílohou, která poráží rýži a těstoviny. V roce 2010 položilo 80% amerických brambor na stůl téměř 4krát každé dva týdny.

SpudSmarts

• Brambory byly první zeleniny pěstované ve vesmíru
• Brambory jsou nejlepší-prodávat přílohu v Americké restaurace
• Brambory mají jeden z prvních komoditních skupin k rozvoji a použití FDA-schválené nutričním označení
• Pouze 19% Američanů, sazba brambory jako „velký“ na lepek-zdarma. Vážně? Brambory jsou zcela bezlepkové.
• méně než 3% Američanů splňuje pokyny FDA pro příjem draslíku. Rychle, sněz brambory!
• výzkum naznačuje, že diety bohaté na draslík a nízký obsah sodíku snižují riziko hypertenze a mrtvice. Helloooooo brambor!
• Výzkum také ukazuje, že strava s vysokým obsahem draslíku-bohaté ovoce a zeleniny může přispět k udržení svalové hmoty a kostí
• kromě vitaminů a minerálních látek, brambory také sortiment fytochemikálie s antioxidační potenciál, zejména karotenoidy a antokyany
• Brambory se ukázaly pomůže udržet si pocit plný déle. Skvělé!

bramborová výživa

brambory jsou čerstvá zelenina. Vážně! Takže pokud nejdete přes palubu na másle a zakysané smetaně, zaslouží si místo na talíři. Měli byste vědět, že jedno médium brambor (5.3 oz) s kůží:

• Je přirozeně bez tuku a sodíku-zdarma
• Má jen 110 kalorií
• Obsahuje 45% denní hodnoty vitaminu C
• Je vybaven stejně nebo více draslíku (620 mg), než banány, špenát, nebo brokolice
• Poskytuje 10 procent denní hodnoty B6; a stopová množství thiaminu, riboflavinu, folátu, hořčíku, fosforu, železa a zinku