šťastné září, přátelé! Za prvé, můžeme vůbec věřit, že je září?? Nemůžu. Říkejte mi klišé, ale jsem pevně v tomto letním táboře. Mám pocit, že jsem stále ještě potřebovat pár dobrých dnů máčení sám v jezeře, jíst sentimentální kornouty na zmrzlinu a opékání marshmallows na s ‚ mores přes oheň, než můžu říct, že šťastnou cestu do této slunné sezoně.

Jak již bylo řečeno, také mě miluji nějaký podzim. Robustní svetry, útulné šály, barevné listy, dýňové koření latte, svěží vzduch … oh, člověče, je to tak dobré. Ale můžu počkat alespoň další měsíc nebo tak, než tuto situaci plně přijmu.

to je částečně důvod, proč vám dnes přináším cuketový chléb mé mámy — protože pro mě je tento chléb dokonalým mostem mezi létem a podzimem. Využívá jednu z nejplodnějších plodin v létě, ale peče se do měkkého, vlhkého, hustého bochníku naloženého kořením, který se dokonale hodí k chladnějším teplotám a teplým nápojům. Je to jeden z nejpodstatnějších receptů mého dětství, a jsem ohromen, že mi trvalo tak dlouho, než jsem to přinesl do tváře.

minulý týden jsme strávili v domě mých rodičů v jižním Wisconsinu-no, dívky a já máme. Můj manžel, táta a bratři jsou na každoročním rybářském výjezdu do Severního Wisconsinu, takže moje máma a já jsme dostali za úkol držet pevnost, zatímco jsou pryč. Bylo to skvělé, vlastně — navzdory tomu, že pršelo téměř každý den jsme plavali v jezeře za domem, vzala na výlet do přírody, udělal pokladu, díval se na filmy, tančili a pečené spoustu dobrot, včetně této chutné cuketa chleba. Byl to dobrý týden, a pochybuji, že některý z tohoto chleba zůstane, než se muži vrátí domů. Omlouvám se ne líto!

základy této rychlé chléb jsou jednoduché: Mouka + olej + vejce + cukr + koření + kousky čerstvého cukety = dvojité dávky, jeden vážně chutné bochník. Ale kromě toho je tento recept jedním z těch receptů,které vydržely a budou tak činit i v naší rodině po celá léta. Vzpomínám si, chodit do mého domu jako dítě a okamžitě rozpoznávat vůně čerstvé-pečené cukety chleba, když moje matka se rozhodla udělat to, a byla to ta nejlepší věc na světě. Dodnes bych si přála, abych tu vůni mohla zalít nebo proměnit ve svíčku. Do té doby budu muset upéct Mámin cuketový chléb. na. čas (což není vůbec žádný problém).

pokud jste jako já a, a) nejsou připraveny na léto, ale také nadšený pro podzim krát, b) láska, cuketa chleba a c) také milují jíst chutné potraviny, pak vřele doporučuji dělat tento recept, jakmile je to možné. Mohlo by se dokonce stát tradičním receptem ve vaší vlastní rodině! Což by mě udělalo nejšťastnějším. Taky, pozvěte mě, až to uděláte, i když jen pro vůně.

P. S. podívejte se také na Mámin vaječný salát, maminčin pečený fazolový kastrol a Maminčinu klasickou rajčatovou špagetovou omáčku z dědictví. Protože recepty mámy jsou nejlepší.

Print