Dr. Catherine Shaffer, Ph.d. Přezkoumána Afsaneh Khetrapal, BSc

v Průběhu 19. století, vědci, kteří studují lidské výživě začal identifikovat všechny živiny potřebné pro život. Věděli, že tělo potřebuje živiny, jako jsou bílkoviny, tuky a cukry vybudovat tkání a paliva biologických procesů, ale je jasné, že i když kalorií jsou bohaté, tam jsou některé životně důležité živiny, které, když chybí, by způsobila nemoc a smrt.

Jeden z prvních z těchto nedostatku syndromů být identifikována byla kurděje, nedostatek vitaminu C. To bylo studium a snaha o těchto životně důležitých živin, které vedly k objevu vitamínů skupiny B, skupiny ve vodě rozpustných chemických látek, které pracují s enzymy na podporu široké škály funkcí v těle.

Beriberi

mezi vitamíny B byl jedním z nejčasnějších syndromů nedostatku, který byl objeven, beriberi, nedostatek vitaminu B1 (thiamin). Příznaky beriberi jsou slabost a necitlivost nohou a nohou, otok, potíže s dýcháním a srdeční selhání. Beriberi byl nakonec vysledován ke stravě leštěné bílé rýže. Když se rýžové otruby vrátí do stravy, příznaky se obrátí.

existují dva typy beriberi. Mokrý beriberi ovlivňuje kardiovaskulární systém a suchý bereberi, známý také jako Wernicke-Korsakoffův syndrom, ovlivňuje nervový systém.

1. příznaky suchého beriberi zahrnují:
2. Obtíže při chůzi
3. Necitlivost nebo mravenčení v rukou a nohou,
4. Svalová slabost nebo ochrnutí
5. Zmatek.
6. Obtíže při mluvení
7. Bolest
8. Nystagmus (pohyby očí)
9. Zvracení

Mokré beri-beri mohou způsobit další příznaky, jako je dušnost, zvýšená srdeční frekvence, a otoky nohou.

Pellagra

Pellagra je další onemocnění, které vedlo k objevu vitaminu. Pellagra je způsobena nedostatkem vitaminu B3 (niacin).

běžné příznaky pellagry jsou:

1. vypadávání Vlasů
2. Dermatitida a otoky kůže
3. Zanícené jazyk
4. Nespavost
5. Průjem
6. Slabost
7. Ataxie
8. Zmatek.
9. Agresivita
10. Dilatační kardiomyopatie
11. Demence

nedostatek niacinu ve stravě vede ke snížení produkce nikotinamid adenin-difosfát (NAD). NAD je vyžadován pro řadu kritických metabolických funkcí v těle. Pokud se neléčí, může to vést k smrti za čtyři až pět let.pellagra se vyskytuje v populacích, kde je strava silně založena na kukuřici, a v některých částech Afriky, Indonésie a Číny.

kromě dietní nedostatek, pelagra může být způsobeno tím, podmínky, které brání vstřebávání niacinu, jako je Crohnova choroba nebo jiné zánětlivé onemocnění střeva. Alkoholismus může také interferovat s absorpcí vedoucí k pellagře.

nedostatek B12

Vitamin B12 (kobalamin) se nachází pouze ve zdrojích potravy pro zvířata. Z tohoto důvodu lidé nejvíce ohroženi nedostatkem B12 zahrnují vegetariány. Ti, kteří podstoupili operaci hubnutí, jsou také vystaveni vysokému riziku, protože operace narušuje vstřebávání B12 z potravy. Další podmínky, které ovlivňují absorpcijako je celiakie nebo Crohnova choroba, může také vést k nedostatku B12. Podle Národního průzkumu zdraví a výživy má přibližně 3, 2 procenta dospělých starších 50 let nedostatek B12 a až 20 procent může mít hraniční hladiny B12.

primární příznaky nedostatku B12 jsou:

1. Necitlivost nebo mravenčení v rukou, nohou, a nohy
2. Obtíže při chůzi
3. Anémii
4. oteklý jazyk
5. Žloutenka
6. Kognitivní změny
7. Halucinace
8. Paranoia
9. Slabost
10. Únava

kromě potravin živočišného původu, dietní Vitamin B12 lze získat z chleba a obilovin obohacené B12, nebo prostřednictvím doplnění.

Nedostatek kyseliny Listové

kyseliny Listové (vitamin B9) je důležitý vitamin, který pracuje s jinými B vitamíny metabolizovat proteiny a syntetizovat oba krevní buňky DNA. Zelená listová zelenina, luštěniny, zrna, maso a orgánové maso mají vysoký obsah folátu. Vitamin není uložen v těle, takže hladiny folátu v těle mohou být nízké po několika týdnech konzumace stravy s nedostatkem folátu. Stejně jako u jiných výše uvedených syndromů nedostatku mohou poruchy trávicího systému a alkoholismus přispět k nedostatku folátu. Některé léky, hemolytická anémie a dialýza ledvin mohou navíc vést k nedostatku folátu.

příznaky nedostatku folátu zahrnují únavu, podrážděnost, průjem, špatný růst a hladký nebo jemný jazyk. U těhotných žen může nedostatek folátu také zvýšit riziko defektů neurální trubice u vyvíjejícího se plodu.

pro většinu lidí stačí zdravá strava s různými druhy masa, zrn, ovoce a zeleniny, aby se zabránilo nedostatku vitamínů komplexu B. Ženám, které očekávají otěhotnění, se doporučuje užívat doplňky folátu. Starší lidé nebo osoby se zdravotním stavem, které zvyšují riziko nedostatku vitaminu B, mohou také těžit z užívání denního doplňku.

Další Čtení

• Vitamín B Obsah
• Můžete mít Příliš Mnoho Vitaminu B?
• Vitamín B Funkce v Těle
• Dobré Zdroje Vitamínu B
• Typy Vitaminu B

Napsal

Dr. Catherine Shaffer

Catherine Shaffer je na volné noze věda a zdraví spisovatel z Michiganu. Psala pro širokou škálu obchodních a spotřebitelských publikací o tématech biologických věd, zejména v oblasti objevování a vývoje drog. Je držitelkou titulu Ph.D. v biologické chemii a začala svou kariéru jako laboratorní výzkumnice, než přešla na vědecké psaní. Ona také píše a publikuje beletrii, a ve svém volném čase má jógu, jízda na kole, a starat se o své domácí mazlíčky.

Citace