Steve Jordan byl teenager, když poprvé hrál v kapele Stevieho Wondera. Později hrál na bubny na sobotní Večer Živou kapelu v roce 1970. Když John Belushi a Dan Aykroyd cestoval jako Blues Brothers na začátku roku 1980, Jordan byl jejich bubeník, a zaznamenány na jejich výsledné album.
Jordan se spolu s kolegou shafferovým absolventem Antonem Figem objevil v roce 1986 na albu Rolling Stones Dirty Work.
Steve Jordan je členem John Mayer Trio, blues rockové power trio, které se skládá z Jordan, na bicí a doprovodné vokály, basista Pino Palladino a kytarista-zpěvák John Mayer. Skupinu založil v roce 2005 Mayer jako odchylku od své pop-akustické kariéry. Trio vydalo desku Try! 22. listopadu 2005. Jedenáctistopé živé album obsahuje cover písně, jako například „Wait Until Tomorrow“ od Jimi Hendrixe a „I Got A Woman“. Trio také vystoupilo 8. prosince 2007 v Los Angeles v Kalifornii v Los Angeles. Live Nokia Theatre pro 1. ročník Holiday Charity Revue, který získal finanční prostředky pro různé charitativní organizace související s Los Angeles. DVD/CD vydání, nárok, Kde Světlo Je: John Mayer Live v Los Angeles funkce Palladino na basu a Jordan na bicí.
Jordan později spolupracoval s Mayerem a Charliem Hunterem napsáním“ in Repair“, jedenácté skladby z Mayerova alba Continuum z roku 2006. Jordan také přispěl k mayerovu albu „Battle Studies“.
Steve Jordan nahrával s umělci jako Don Henley, John Mellencamp, Andres Calamaro, Cat Stevens, Bob Dylan, Sonny Rollins, BB King, Stevie Nicks, Sheryl Crow, Neil Young, Jon Spencer Blues Explosion, a mnoho dalších. Je uveden na DVD Jamese Taylora z roku 1998, živě v Beacon Theatre.
Jordan se vyvinul do Grammy oceněné a nominované výrobce s Robert Cray je album Sundat Boty a Buddy Guy ‚ Přinést ‚Em V, resp. Zatímco on hrál na nespočet záznamů, z Alicia Keys „Pokud nemám Tě“ Bruce Springsteen Devils a Prach, on i nadále vyrábět s takovou prací jako je Grammy oceněný John Mayer album Continuum, John Scofield, Že to, Co Říkám, Možností Herbie Hancock, a 23rd St. Lullaby s Patti Scialfa.
V roce 2006, Jordan se připojil Eric Clapton je ručně vybral turné kapely pro Claptona „European Tour 2006“, který zahrnoval sedm vyprodaných koncertů v Royal Albert Hall. V roce 2007 pokračoval v Claptonově kapele na turné po Severní Americe.
V roce 2008, Jordan produkoval a hrál bicí na jedné trati pro Los Lonely Boys‘ třetí album, Odpuštěno, na Východní Straně Etap v Austinu, Texas.
V roce 2009, Jordan získal další Grammy Award nominace – na Cenu Grammy za Nejlepší Kompilační Soundtrack Alba pro film, Televizi nebo Jiné Vizuální Média, pro jeho práci na soundtracku bodování film pro film Cadillac Records.
Jordan založil se svou ženou Meegan Voss kapelu a koncertovali a nahrávali pod názvem The Verbs. Hudba byla popsána jako “ dokonalý koktejl dívčí skupiny, Brit-pop, země, ska a Rock and Roll. V roce 2006 cestovali po Japonsku na podporu svého prvního vydání a nyní… sloveso. Jako v jejich předchozí verze, toto album nabízí Tamio Okuda na sólové kytary, Pino Palladino na basu a další klasické kytarové práce Danny „Kootch“ Kortchmar.