restauranten, der krediteres for restaurantboomen i Sunset Harbor, Pubbelly, har lukket for godt. Rygter havde hvirvlet om, at restaurantens skæbne var nær, og da restauranten lukkede for reparationer sent i sommer, besluttede ejerne ikke at genåbne rummet, som Miami Herald først rapporterede.

holdet bag Pubbelly og dets søsterrestaurant Pubbelly Sushi har besluttet at “blande” koncepterne sammen, bemærker ejer og udøvende kok Jose Mendin. Mens Pubbelly kun har opretholdt et sted i løbet af det næsten årti — og et navneskift til Pubbelly Noodle Bar i de sidste par år — har Pubbelly Sushi udvidet med placeringer i hele Miami, og holdet besluttede at lægge deres energi mod Pubbelly Sushi i stedet.

så hvad betyder blanding? Kom November, Pubbelly Sushi-menuen får en komplet opdatering og vil omfatte alle favoritterne i Pubbelly ‘ s originale menu inklusive korte rib dumplings, choriso — fyldte datoer og dampede svinekødboller-men for dem, der mangler retterne, kan de allerede få deres løsning på Pubbelly Sushis originale forpost i Sunset Harbour.

Mendin har bestemt haft travlt, men denne uge alene åbner en restaurant i Paris, Frankrig med restauranteurs Julie og Olivier demarle, som han mødte på Pubbelly. Spisestedet, kaldet Moloko Pigalle, kan prale af tapas og cocktails i asiatisk stil, og har været under udvikling i mere end fire år. Mendin er også involveret i Den Puerto Ricanske restaurant La Placita.

hvad angår hvad der er næste for rummet, er Mendin og hans team ikke helt sikre. Mendin bemærker, at de stadig har lejekontrakten til det og vejer deres muligheder for at åbne en ny restaurant i rummet eller få et andet restauranthold til at overtage det. Men Pubbelly Sushi vil fortsætte med at udvide, med sin næste placering “mest sandsynligt” i Fort Lauderdale, hvor Mendin allerede har et fisk og skaldyr spisested Rivertail dømt til debut senere på året.