denne diæt er baseret på en fysiologisk formodning.

det antages, at fordøjelsessystemet ikke kan assimilere fedtstoffer, proteiner og kulhydrater korrekt, når de indtages i samme mad.

denne diæt begrænser ikke mad, men nogle fødevarer kan ikke tages sammen.

denne diæt blev oprettet af Dr. Thomas Holm i 1911.

siden da har mange mennesker tyet til denne metode i håb om at miste ekstra kilo uden at skulle tælle for mange kalorier.

virkningsmekanisme for den dissocierede diæt

dette spisemønster virker i en kort periode og gør at spise ekstremt kedeligt.

grundlaget for den dissocierede diæt er teorien om, at forbruget af alkaliske og sure fødevarer samtidig reducerer fordøjelsesprocessens hastighed og ubalancer den metaboliske proces.

dette skyldes det faktum, at fordøjelsessystemet er overbelastet med arbejde, der forsøger at etablere de ideelle betingelser for at fordøje alkaliske og sure fødevarer på samme tid.

proteiner er syredannende, kulhydrater danner alkalier.

madbord

fødevarerne i den dissocierede diæt klassificeres på denne måde:

• sure frugter: citroner, mandariner, appelsiner, grapefrugt. Denne kategori omfatter tomater.
• Halvsyreholdige frugter: Abrikoser, kirsebær, jordbær, figner, æbler, ferskner, pærer, vandmelon, druer.
• frisk frugt: tørrede abrikoser, svesker, datoer, tørrede frugter, figner og rosiner.
• konsistente fedtstoffer: oliven, avocado, pistacienødder, sesam og olivenolie.
• korn: ris, hvede, majs og derivater, såsom cornflakes, mel, pasta, popcorn, polenta, diverse brød.
• grøntsager: artiskokker, auberginer, courgetter, tørrede bønner, grønne bønner, linser, agurk, peber, radiser, rødbeder, sojabønner, gulerødder.
• grøntsager med højt stivelsesindhold: Kastanjer, søde kartofler, kartofler, banan, gulerod.
• grønne grøntsager: selleri, broccoli, blomkål, asparges svampe, spinat, salat af alle slags, kål.

kombinationer anbefales ikke i den dissocierede diæt

følgende kombinationer må ikke laves

• fede fødevarer med proteiner.
• forskellige grupper af kulhydrater i samme mad.
• kulhydrater med proteiner.
• grøntsager og grøntsager kan ikke kombineres med frugter. Frugten skal spises alene, i snacks mellem måltiderne.

Menu

der er et positivt element, der skiller sig ud fra den dissocierede diæt: ingen mad er begrænset, kun den kombination, der skal laves med disse, er begrænset.

det er en diætmodel, der let følges, det er sandsynligt, at det i starten er noget vanskeligt at vænne sig til kombinationerne af fødevarer.

men med en prøve af en daglig og afbalanceret menu af den dissocierede diæt kan grundprincippet forstås.

dag et

• morgenmad: Hjemmelavet musli korn med mælk og grøn te
• midt om morgenen: en frugt
• frokost: Grøntsagsnudler julienne. Yoghurt eller te.
• Snack: en frugt
• middag: grøn salat med bagt hvid fisk, te.

dag to

• morgenmad: brød med ristet olivenolie. Kaffe eller te.
• midt om morgenen: en frugt.
• frokost: bagt kylling og grøntsager, yoghurt.
• Snack: yoghurt, te.
• middag: røræg med grøntsager, te.

dag tre

• morgenmad: pølser, grøn te.
• midt om morgenen: en frugt.
• frokost: grøntsagssalat, yoghurt, te.
• Snack: en frugt.
• middag: dampede julienne grøntsager, fransk omelet med rejer, te.

dag fire

• morgenmad: korn og yoghurt, rød te.
• midt om morgenen: en frugt.
• frokost: kalkun i gryderet, te.
• Snack: en frugt.
• middag: dampede muslinger, grøn grøntsagssalat, yoghurt.

dag fem

• morgenmad: fedtet ost, yoghurt, te.
• midt om morgenen: en frugt.
• frokost: makaroni og svampe med provencalske urter, en yoghurt.
• Snack: Frugt.
• middag: laks og grillet asparges, te.

dag seks

• morgenmad: ristet brød med olie, yoghurt, te.
• midt om morgenen: en frugt.
• frokost: grillet kalvekød, bagt grøntsager, te.
• Snack: en frugt.
• middag: sauterede grøntsager, asparges omelet, te.

syvende dag

• morgenmad: Hjemmelavet musli korn med yoghurt, te.
• midt om morgenen: en frugt.
• frokost: gryderet af kalkun og grøntsager, yoghurt.
• Snack: en frugt.
• middag: grøntsagssuppe, dampet fisk, te.

regler i den dissocierede diæt

• du bør ikke spise kødprotein eller kulhydrater efter 7:30 p.m.
• for at ledsage frokost eller middag drikker du kaffe, te eller yoghurt (kun mejeriprodukt, der kan spises som dessert).
• med maden kan du ikke forbruge læskedrikke eller juice.
• alle krydderier må bruges sparsomt, da de er kompatible med enhver mad.
• forbruget af sukker eller alkohol er ikke tilladt.
• en fordøjelsesperiode på 3 timer skal respekteres mellem hver to måltider.
• brug ikke mælk efter måltider, brug bare te eller kaffe.
• du kan kun drikke vand med måltider.
• steg i lidt olie og meget varmt, fjern derefter overskydende olie, der presser stegningen mod et papirserviet.
• isen spises alene uden at tilføje cremer eller cookies.
• at forbruge supper kan forberede det med de fødevarer, der tilhører samme gruppe.
• Spis Honning og citron om morgenen før morgenmaden.
• til middage er det ideelle fisk eller skaldyr.