Taralli, som en krakker, brødpind og kringle alle rullet ind i en, men bedre. En blød ingen gærdej, lavet med olivenolie og hvidvin. Kogt derefter bagt.

Taralli

Hvad er en Taralli? Addicting det er hvad det er, næsten som en krakker, Brødpind og kringle alle rullet ind i en. Lav nogle denne feriesæson og server med en dukkert eller ost.italienerne elsker også at spise Taralli med et glas vin, eller hvorfor ikke føle sig som en indfødt og have et par med en Campari?

jeg har boet i Italien i over 20 år nu og at tro, at første gang jeg havde en af disse crunchy, lækre italienske Taralli var i Canada.

sidste sommer, da jeg boede på min søsters i Toronto, ville jeg tage en tur til indkøbscenteret og gøre nogle dagligvarer. Jeg elsker at gå rundt i købmandsforretninger og tjekke alt!

mens jeg hentede noget frugt, bemærkede jeg alle disse skraldespande, der var fyldt med forskellige typer brød og kringler.

Jeg bemærkede noget, jeg aldrig havde set før, undskyld jeg gjorde, hvad de har tegn, der siger ikke at gøre pudset overalt, jeg mistede kontrollen og greb nonchalant en Taralli

og så greb jeg en taske og købte mig min første, og det var bestemt ikke min sidste taske med Taralli.

hvor kommer Taralli fra?

godt spørgsmål og svært at besvare, da Taralli faktisk er forberedt over hele Italien. Men de fleste tror, at de stammer fra syd i Puglia.

da jeg kom tilbage til min søster, spurgte jeg hende, hvad de var, og hun sagde “Jeg tror, de er italienske”, hvad? Hvordan i pokker savnede jeg disse?

og så bekræftede min datter det, de var italienske!

første ting jeg troede var, hvis de er gode her forestille sig, hvor lækker de skal være i Italien?

som held ville have det tilbragte jeg en vidunderlig dag med at spise frokost med et par dejlige italienske kvinder, og efter at have fortalt dem min historie, Hvad gjorde de?

præcis hvad de fleste ældre italienske kvinder gør. De laver dem til dig!

Sådan laver du Taralli

1. pisk mel, salt og fennikelfrø sammen i en stor skål (eller tilsæt det krydderi, du kan lide), tilsæt derefter olivenolie og vin, kombiner, flyt derefter dejen til en plan overflade og ælt i cirka 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
2. lad dejen hvile 30 minutter dækket i en skål.
3. Rul dejen ud i 2-2 1/2 tommer reb og forbind enderne sammen for at danne en tåreform. Placer formede dråber på et rent viskestykke.
4. tilsæt taralli til en gryde med kogende vand, et par ad gangen, de vil synke, så når de er dukket op igen, fjern med en slidset ske og læg på viskestykket.
5. Placer den kogte taralli på et pergamentpapirforet cookieark.
6. bages i cirka 20-25 minutter eller indtil de er gyldne.
7. lad afkøle helt før du spiser.

Jeg indså også, at sødning af dem og uden tilsætning af kogning af dem bliver de derefter søde vinkager.

da jeg kom tilbage til Italien, og jeg var på besøg med venner, Hvad gjorde min ven bringe ud, men en pose italiensk Taralli! God fornøjelse!

print opskrift pin opskrift

italiensk taralli

Nutrition

Republished from March 12, 2015.