Lær hvordan man laver ekstra crispy ristede rosemary hvidløg kartofler! Disse kræver ingen ekstra trin-blot en arkpande og ingredienserne.

disse ristede kartofler er en god sideskål til en bred vifte af måltider, såsom morgenmad og hovedindgangskrus.

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst vores oplysningspolitik.

Side skål, som alle elsker!

en sideskål, som alle elsker! Disse hvidløg og rosmarin kartofler er perfekt sprøde på ydersiden med en blød og fløjlsagtig inderside.

du vil elske disse kartofler som en sideskål til helligdage som Thanksgiving eller jul, men de er også enkle nok til at sammensætte til en let aftenmiddag til at servere sammen med en kyllingindtrængning.

den bedste del — disse kartofler kræver ingen par-kogende eller komplicerede trin. Bare en håndfuld enkle ingredienser og en arkpande.

ingredienser til rosmarin hvidløg kartofler

• kartofler: Jeg kan godt lide Russet kartofler, da de er lette at finde i næsten ethvert supermarked. Plus Russet kartofler producerer skarpere skorpe og fluffier Centre. Yukon guld fungerer lige så godt, men de er bare mindre sprøde.
• hvidløg: intet slår frisk hvidløg. For bedste smag, skræl, og hakk hvidløg selv. Undgå at bruge forhakket hvidløg eller hvidløgspulver.
• Rosemary: jeg prøver at bruge friske urter, når det er muligt, og ligesom hvidløg er frisk rosmarin vejen at gå. Tørrede krydderier er dog meget praktiske, og hvis du skal, kan du bruge 1 tsk tørret rosmarin i stedet.
• olie: Olivenolie eller avocadoolie er fantastisk til stegning af kartofler. Jeg bruger begge ombytteligt.
• Kosher salt og frisk sort peber

hvordan man laver rosmarin hvidløg kartofler

ristede kartofler er nemme at lave og lækre, hvis du kender disse grundlæggende tips og tricks.

• Trin 1: skræl og klap tør.

uanset om du bruger Russet kartofler eller Yukon Guld, skræl kartoflerne og skyl under koldt vand. Hvis du kan lide ekstra tekstur, skal du lade huden være tændt. Bare sørg for at skrubbe kartofler rent under rindende vand. Klap tør med få ark papirhåndklæder, inden du skiver.

• Trin 2: Skær i terninger og kast med olie.

skær kartoflerne i omtrent en tomme terninger. Du vil have dem tæt på samme størrelse, så de stege jævnt. Føj til en stor blandeskål med hvidløg, rosmarin, salt, peber og olivenolie. Brug en ske eller et par tang til at kaste grundigt rundt, indtil det er jævnt belagt.

• Trin 3: overfyld ikke gryden.

ligesom alle grøntsager har kartofler brug for åndedrætsrum på panden, så de kan brune og sprøde op. Sørg for, at du ikke overfylder dem. Det betyder, at de ikke er oven på hinanden, men i stedet spredes i et lag med lidt plads rundt.

Katyas TIP: Hvis du laver ristede kartofler (eller enhver anden form for ristede grøntsager) regelmæssigt, anbefaler jeg en halv arkpande eller en større gryde til stegning.

• Trin 4: Toss& toss.

du vil stege kartoflerne ved 400 F i cirka 45-50 minutter, dreje og ryste dem et par gange under tilberedningen for at sikre jævn bruning. Et par tang fungerer godt til dette trin.

gør på forhånd og rester

ristede kartofler nydes bedst med det samme. Ligesom pommes frites er de perfekt sprøde og sprøde lige når de kommer ud af ovnen. Rester opbevares kølet i op til 4 dage, men de smager ikke det samme, når de genopvarmes.

Hvis du ønsker at forberede kartofler på forhånd, kan du skrælle dem, placere dem i en skål og dække med koldt vand. Opbevares i køleskab dækket i op til 24 timer. På dagen for stegning skal du blot dræne kartoflerne, klappe tørre med få ark papirhåndklæder og skære i terninger.

serveringsforslag

hvidløg og rosmarin kartofler gør en god sideskål til en bred vifte af måltider. De er en særlig god mulighed for hurtige stovetop middage. Sæt dine kartofler i ovnen, før du kommer i gang med resten, og de vil blive gjort omkring det tidspunkt, hvor din entrekrus er færdig.

Server ristede kartofler som en sideskål til disse måltider:

• grillet Orange Kylling
• ristet Urtekylling
• Bagt Kylling Parmesan
• Mini Chicken Meatloaves
• sunde kyllingekødboller

Hvis du ønsker mere ristede grøntsager, kan du prøve ristede asparges, ristede grønne bønner eller ristede rosenkål til lette sider.

Hvis du prøver rosmarin hvidløg kartofler, glem ikke at give feedback og en vurdering.

Print