Hier sind 6 einfache Rezepte für gesunde Quinoa-Schalen! Diese machen köstliche vegane, glutenfreie Mittag- oder Abendessen Ideen. Ideal auch für die Zubereitung von Mahlzeiten!

Das weißt du wahrscheinlich schon, aber ich liebe eine gute Schüssel! Vor allem, wenn es randvoll mit Gemüse gefüllt und mit einer köstlichen Sauce belegt ist. Es ist wie meine ultimative Mahlzeit.

Bowls und speziell Quinoa Bowls sind seit Jahren ein fester Bestandteil meines wöchentlichen Speiseplans. Ich liebe es, wie anpassbar sie sind, ich liebe es, dass Sie Ihre Aromen wirklich leicht ändern können, ich liebe es, dass Sie sie voranbringen können und ich liebe es auch, dass sie flexibel sind mit allem, was Sie zur Hand haben.

Solange Sie Quinoa gekocht haben, können Sie so ziemlich alles machen!Um Ihnen etwas Inspiration zu geben, habe ich einen Beitrag darüber zusammengestellt, wie man gesunde Quinoa-Schalen auf 6 verschiedene Arten herstellt. Ich hoffe, dieser Beitrag gibt Ihnen einige Ideen für neue Mahlzeiten, zeigt Ihnen aber auch, wie flexibel Quinoa sein kann!

Beste Arten von Quinoa

Ähnlich wie Reis, es gibt mehrere Arten von Quinoa, die Sie für diese Schalen (und die meisten anderen Rezepte auch) verwenden können. Wir haben natürlich die wichtigste, weiße Quinoa, aber Quinoa kommt auch herein:

• Rote Quinoa
• Dreifarbige Quinoa
• Schwarze Quinoa

Bob’s Red Mill – unser Partner für den heutigen Beitrag – hat die drei Haupttypen auf ihrer Website, die es einfach machen, mehrere Optionen auszuprobieren! Ich liebe Bobs Red Mill für mehr als nur Quinoa – einschließlich glutenfreier Mehle, Hafer und mehr – aber ihre Quinoa ist auch einige meiner Favoriten!

Wie man Quinoa kocht

Für den heutigen Beitrag, wir verwenden weiße Quinoa, weil es a) die am weitesten verbreitete und b) mein persönlicher Favorit ist. Alle drei Arten von Quinoa haben ähnliche Nährwerte, aber wo sie sich unterscheiden, ist Textur.

Weiße Quinoa ist flauschig, während rote und schwarze Quinoa etwas knuspriger sind. Ich liebe sie in Salaten, aber sie sind nicht mein Favorit in Schalen. So weiß ist Quinoa!

Wenn Sie noch nie Quinoa gekocht haben, ist es super einfach. Sie brauchen nur zwei Zutaten und das war’s! Mein Rezept findest du unten:

Wie man Quinoa Bowls macht

Wie man Quinoa in zwei einfachen Schritten macht! Quinoa eignet sich hervorragend für die Herstellung gesunder Quinoa-Schalen, Frühstücksrezepte und mehr.

Cook Time 15 minutes

Total Time 15 minutes

Servings 6 servings

Calories 305kcal

Print Pin

4.65 from 65 votes

Ingredients

for the quinoa:

• 2 cups white quinoa
• 4 cups water

for the bowls:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1 Tasse Gemüse nach Wahl
• 1/2 Tasse Protein nach Wahl
• 1/4 – 1/2 Tasse gesundes Fett
• Dressing/Sauce nach Wahl

Anleitung

• Geben Sie Ihre Quinoa und Wasser in einen kleinen Topf. Das Wasser zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen, abdecken und die Quinoa 15 Minuten kochen lassen.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, nehmen Sie den Deckel ab und flusen Sie die Quinoa mit einer Gabel auf. Vor dem späteren Aufbewahren vollständig abkühlen lassen!
• Um Ihre Schalen zusammenzustellen, folgen Sie dieser „losen“ Formel. 1 Tasse gekochte Quinoa in jede Schüssel geben. Top mit Ihrem gewünschten Gemüse der Wahl, Protein und gesundem Fett (Avocado, Nüsse, Samen, etc.), und dann mit einem Dressing beenden!

Anmerkungen

* Die Nährwertangaben sind sehr locker berechnet und Ihre Schalen variieren je nach den verwendeten Zutaten.

Ernährung

Portion: 1 Schüssel | Kalorien: 305 kcal | Kohlenhydrate: 52 g | Protein: 12 g | Fett: 6 g | Gesättigtes Fett: 1 g | Natrium: 74 mg | Kalium: 518 mg | Ballaststoffe: 8 g | Zucker: 1 g | Vitamin A: 1549 IE | Vitamin C: 4 mg | Kalzium: 48 mg | Eisen: 4mg

6 Möglichkeiten, gesunde Quinoa-Schalen herzustellen

Ich liebe Quinoa als Basis für meine Schalen. Es ist ein großartiges Vehikel für Geschmack, es hält gut im Kühlschrank, es ist vielseitig und es ist gesund. Jede Tasse Quinoa enthält 8 g pflanzliches Protein! Damit die Dinge für Sie lustig und lecker bleiben, habe ich heute auch einige großartige Geschmackskombinationen, die Sie ausprobieren können.

Ich habe alle Rezepte unten aufgeführt, aber hier sind die Geschmacksrichtungen, mit denen wir heute arbeiten:

• Mexikanische Quinoa Bowls
• Superfood Quinoa Bowls
• Mediterrane Quinoa Bowls
• Marokkanische Quinoa Bowls
• Pesto Quinoa Bowls
• Asiatische Quinoa Bowls

Quinoa ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten. Kochen Sie also über das Wochenende etwa 6 Tassen und machen Sie diese 6 verschiedenen Geschmacksrichtungen für Ihr Mittag- oder Abendessen für die folgende Woche. Wenn Sie die Aromen tatsächlich zusammenstellen / mischen, empfehle ich, Ihre Woche mit denen zu beginnen, die Avocado enthalten, da diese matschig werden, je länger sie sitzen.

Bereit zu lernen, wie man einige gesunde Quinoa-Schalen macht? Lass uns eintauchen!

Mexikanische Quinoaschalen

Dies war immer ein Grundnahrungsmittel für mich seit ich angefangen habe, Quinoa zu essen. Es ist eine der ersten Kombinationen, die ich ausprobiert habe und ähnelt tatsächlich einem der Rezepte, die meinem Blog zum Wachsen verholfen haben!

Zutaten, die Sie für Ihre mexikanischen Quinoa-Schalen benötigen:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/2 Tasse schwarze Bohnen in Dosen
• 1/4 Tasse gekochter gelber Mais
• 1/4 Tasse Salsa im Glas
• 1/4 Avocado
• Koriander zum Garnieren

Alle Zutaten in Ihre Schüssel geben. Entweder rühren Sie alles zusammen (wie Sie auf dem Foto sehen) oder essen Sie es so wie es ist. Vergessen Sie nicht, mit etwas Koriander für einen zusätzlichen Geschmack Schub nach oben!

Superfood Quinoa Bowls

Unsere zweite Schüssel ist einer meiner Favoriten, weil sie einige meiner Lieblingsspeisen kombiniert. Wir halten die Dinge auf der „Superfood“ -Seite, indem wir Zutaten wie Süßkartoffel, Grünkohl, Mandeln, Avocado und mehr verwenden. Diese Schüssel hat auch ein köstliches Zitronendressing!

Zutaten, die du für deine Superfood Quinoa Bowls benötigst:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/2 Tasse gehackter Grünkohl
• 1/4 Tasse geschnittener Rettich
• 1/4 Tasse geröstete Süßkartoffel
• 1/4 einer Avocado
• 2 Esslöffel würziges Zitronendressing
• Gehackte Mandeln zum Garnieren
• Hanfsamen zum Garnieren

Gib alle Zutaten in deine Schüssel. Mit dem würzigen Zitronendressing, Mandeln und Hanfsamen belegen und umrühren.

Mediterrane Quinoa-Schalen

Eine weitere Geschmackskombination, die ich schon einmal geteilt habe, aber ich liebe sie einfach! Wir gehen die Mittelmeerroute mit diesem – mit Dingen wie Gurken, Tomaten und Oliven. Wir fügen auch etwas zusätzliches Protein mit Kichererbsen hinzu!

Zutaten, die Sie für Ihre mediterranen Quinoa Bowls benötigen:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/2 Tasse Kichererbsen in Dosen
• 1/4 Tasse gehackte Gurke
• 1/4 Tasse gehackte Kirschtomaten
• 1/4 Tasse gehackte Oliven
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• Tahini-Dressing zum Schluss

Alle Zutaten in Ihre Schüssel geben. Mit dem Tahini-Dressing belegen und umrühren. Fühlen Sie sich frei, mit ein wenig mehr frischer Petersilie zu beenden, wenn Sie möchten!

Marokkanische Quinoa-Schalen

Eine andere Kombination, die ich in letzter Zeit geliebt habe, ist das, was ich „marokkanisch“ nenne. Jetzt war ich noch nie in Marokko, daher bin ich mir nicht sicher, ob dies für die Region völlig authentisch ist, aber nach dem, was ich in anderen Rezepten gesehen habe, kommt es mir nahe. Ich habe diesen Geschmack lose von meinem marokkanischen Quinoa-Salatrezept abgeleitet!

Zutaten, die Sie für Ihre marokkanischen Quinoa-Schalen benötigen:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/2 Tasse Kichererbsen in Dosen
• 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/4 Tasse geschnittene Karotten
• 3 gehackte Medjool-Datteln
• 2 Esslöffel gehackte Pistazien
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie & Koriander
• Tahini-Dressing zum Abschluss

Mischen Sie Ihre Kichererbsen und Paprika. Dann fügen Sie alle Zutaten in Ihre Schüssel. Mit dem Tahini-Dressing belegen und umrühren.

Pesto Quinoa Bowl

Ich habe seit Jahren eine große Liebesbeziehung mit Pesto! Es könnte sogar meine Lieblingssauce aller Zeiten sein. Ich benutze es auf Pasta, Pizza, Toast, als Dip und jetzt als Teil meiner gesunden Quinoa-Schalen! Pesto passt gut zu vielen Zutaten, aber dieses halten wir total grün!

Zutaten, die Sie für Ihre Pesto Quinoa Bowl benötigen:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1 Tasse gehackter Spinat
• 1/4 Tasse gekochte Erbsen (ich habe gefrorene aufgetaut)
• 1/4 Tasse veganes Pesto
• 2 Esslöffel Hanfsamen

Geben Sie alle Zutaten in Ihre Schüssel. Entweder rühren Sie alles zusammen (wie Sie auf dem Foto sehen) oder essen Sie es so wie es ist. Vergessen Sie nicht, mit einigen Hanfsamen für einen kleinen Proteinschub zu füllen!

Asiatische Quinoa Schüssel

Unser Finale könnte mein Favorit sein, weil es ist mit meinem Mandelbutter-Dressing gekrönt. Unsere asiatische Quinoa-Schüssel enthält Tofu, Kohl, Karotten und mehr. Es ist das letzte auf der Liste, aber auch eine der leckersten Optionen!

Zutaten, die Sie für Ihre asiatische Quinoa-Schüssel benötigen:

• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/2 Tasse Tofu (ich habe meinen Kokos-Tofu verwendet)!)
• 1/4 Tasse geschnittene Karotte
• 1/4 Tasse gehackter Kohl
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• 2 Esslöffel würziges Mandelbutter-Dressing
• Gehackte Mandeln zum Garnieren

Geben Sie alle Zutaten in Ihre Schüssel. Entweder rühren Sie alles zusammen (wie Sie auf dem Foto sehen) oder essen Sie es so wie es ist. Vergessen Sie nicht, mit Ihren Mandeln für etwas Crunch und Koriander für einen zusätzlichen Geschmacksschub zu belegen!

So passen Sie gesunde Quinoaschalen an

Da die Möglichkeiten sind wirklich endlos mit Quinoa, Ich möchte Ihnen einige Ideen für die Anpassung geben!

• Fühlen Sie sich frei, jede Proteinquelle hinzuzufügen, die Sie wollen (Bohnen, Tofu, Huhn, etc.) – Ich halte mich normalerweise an 1/2 Tasse
• Um einigen dieser Schalen mehr Masse zu verleihen, fügen Sie 1/2 Tasse Protein hinzu (d. H. das Pesto & superfood ones)
• Ändern Sie Ihre Saucen, um Ihre Aromen zu ändern – hier sind einige Salatdressing-Posts zum Auschecken (Option 1, Option 2 & Option 3)
• Grüns und Gemüse sind immer austauschbar – tauschen Sie diese nach Belieben ein und aus!

Und schließlich, wenn Quinoa nicht dein Ding ist, ist das völlig in Ordnung! Fühlen sie sich frei zu verwenden, was korn sie wollen in diese schalen?

Dieses Rezept wird Ihnen in Zusammenarbeit mit Bob’s Red Mill präsentiert. Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen. Ich teile nur Unternehmen, die ich liebe und denen ich vertraue, also vielen Dank, dass Sie Simply Quinoa weiterhin unterstützen!