Füllen Sie Ihr Zuhause mit dem Aroma von hausgemachten veganen Graham Crackern! Sicher, Sie könnten Graham Cracker kaufen (heutzutage sogar glutenfreie und vegane), aber Cracker selbst herzustellen ist einfach so befriedigend und überraschend einfach und leicht. Sie können sie an Ihre Diät- und Gesundheitsziele anpassen oder einfach nur an das, was Sie gerade in Ihren Schränken haben, und (meiner bescheidenen Meinung nach) frische hausgemachte Graham Cracker schmecken einfach besser.
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Video-Tutorial für DIY Vegan Graham Cracker Rezept

In etwa 20 Minuten könnten DIY Graham Cracker Ihnen gehören! Was machst du mit diesen hausgemachten Graham Crackern? Ich habe ein paar Ideen. Machen:

• Vegane S’mores im Ofen,
• Einfache vegane S’mores-Eistorte oder
• Vegane 2-Bite-Erdbeer-No-Bake-Käsekuchen

Lassen Sie mich wissen, welche anderen lustigen Lebensmittel Sie mit hausgemachten Graham Crackern zubereiten würden?

Wo sind die schönen Fotos? Freunde, ich komme zu ihnen. Und stellen Sie sie so schnell wie möglich auf diesen Beitrag. ATM, ich bin ellbogentief in Mehl und teste Brotrezepte. Genießen Sie vorerst das schöne demonstrative Video oben.

Graham Cracker Zutaten und Substitutionen

Mehl

Es war einmal, dass Graham Cracker aus Vollkornmehl hergestellt wurden, das zu einer bestimmten Grobheit gemahlen und „Graham Mehl“ genannt wurde. Für unsere Zwecke reicht normales Vollkornmehl. Aber wenn Sie nur Allzweckmehl haben, können Sie dieses Rezept trotzdem machen. Sie werden nicht den nussigen Geschmack haben, den Vollkorn liefert, aber hey, das sind deine „Graham“ Cracker und es gibt keine Regeln.

Wenn Sie Vollkornmehl verwenden, sollten Sie auch etwas Maisstärke hinzufügen. Es erleichtert die Arbeit mit dem Graham Cracker-Teig. Wenn Sie normales Allzweckmehl verwenden, können Sie die Maisstärke überspringen und diese Menge durch Mehl ersetzen. Wenn Sie halb Vollkorn und halb Allzweck verwenden, halten Sie die Maisstärke in.

Wenn Sie Gluten aus irgendeinem Grund vermeiden, überspringen Sie Weizen ganz. Stattdessen können Sie ein Allzweck-glutenfreies Mehl verwenden. Ich habe Bobs Red Mill eins zu eins glutenfreies Backmehl verwendet; es versagt mir nie für Dinge wie Kekse, Muffins und Pfannkuchen. Die Verwendung von nur GF-Mehl führt jedoch tendenziell zu einem kalkhaltigen Produkt. Graham Cracker aus 100% gf Mehl schmeckt wie eine Marke von veganen glutenfreien Graham Crackern, die wir alle kennen und … widerwillig akzeptieren, weil es wahrscheinlich das einzige ist, das man im Laden finden kann … und es ist nicht das Schlimmste auf der Welt.

Um diese Graham Cracker besser und nicht kreidig zu machen, füge ich etwas Hafermehl hinzu. Sie können Hafermehl vorgemahlen kaufen (und sicherstellen, dass es glutenfrei zertifiziert ist) oder einfach glutenfreien Hafer in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mischen. Wenn Sie das Video gesehen haben, können Sie sehen, dass es auch nicht super gut sein muss. Ein wenig Textur ist nicht schlecht und verleiht Ihren glutenfreien Graham Crackern Textur.

Süßstoffe

Melasse ist der traditionelle Aromasirup, der in Graham Crackern verwendet wird. Sie haben wahrscheinlich auch über Honig Graham Cracker laufen, die eine super beliebte Sorte sind. So beliebt, dass ich die ohne Honig nie finden kann (außer den zuvor erwähnten veganen glutenfreien). Aber anscheinend macht das GROßE Unternehmen, das die gängigsten Graham Cracker herstellt, einen originellen Geschmack, der versehentlich vegan ist. Ich sage anscheinend, da ich sie noch nie IRL gesehen habe. Aber zurück zur Melasse.

Sie können Black-Strap, Fancy Melasse oder einen anderen Sirup verwenden. Ich mag es jedoch sehr, Kokosnussnektar zu verwenden, da er etwas einfacher zu gießen ist und einen ähnlichen, aber weniger bitteren Geschmack hat. Auf der anderen Seite ist Ahornsirup der beste Sirup und funktioniert auch gut in diesem Rezept. Schließlich habe ich es nicht versucht, aber ich stelle mir vor, Sie könnten sogar meinen veganen Apfelhonig ersetzen.

Apropos Süßstoffe, ich verwende braunen Zucker in diesem Rezept. Brauner Zucker ist nicht immer vegan-freundlich, also überprüfen Sie vor dem Kauf, ob das für Sie wichtig ist. Eine einfache Möglichkeit, veganen Zucker zu kaufen, besteht darin, nach einem „Bio“ -Label zu suchen. Sie können meine Notiz über Zucker für weitere Informationen über Zucker und Veganismus sehen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund echten Zucker vermeiden, können Sie eine zuckerfreie braune Zuckeralternative wie Swerve verwenden. Überprüfen Sie daher die Produktansprüche sorgfältig und lesen Sie einige Bewertungen, wenn Sie können.

Ausrüstung

Diese veganen Graham Cracker werden gebacken, sodass Sie einen Ofen benötigen. Sie benötigen auch ein großes Backblech und ich empfehle, Pergamentpapier als Liner zu verwenden. Ich habe versucht, eine wiederverwendbare Backmatte zu verwenden, und es funktioniert. Die Matte, die ich benutze, ließ meine Testchargen jedoch lustig schmecken. Vielleicht haben Sie eine Backmatte, die Ihr Essen überhaupt nicht lustig schmecken lässt. Also, wenn Sie es tun, verwenden Sie es auf jeden Fall!

Um den Graham Cracker-Teig zu formen, können Sie einen flachen breiten Spatel mit einer Kante verwenden, die vollständig gerade ist. Auch ein Nudelholz wäre praktisch. Oder, wie ich es gerne benutze, eine alte Bierflasche. Sie können auch (nicht lachen) ein Lineal verwenden, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Teig in der richtigen Dicke ausrollen.

Schließlich hilft Ihnen ein Kühlregal, diese hausgemachten Graham Cracker schnell auf knusprige knusprige Perfektion abzukühlen.

Wie man vegane Graham Cracker macht

Hier ist die Prozessübersicht (aber Sie können hier klicken, um zum druckbaren Rezept zu springen):

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus (oder verwenden Sie Ihre wiederverwendbare Backmatte, die das Essen nicht lustig schmecken lässt)
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten zusammen.
3. Machen Sie einen Platz in den trockenen Zutaten und fügen Sie die nassen Zutaten in den Raum.
4. Mischen Sie die nassen Zutaten zusammen und fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie weiter, bis alles den gleichen Feuchtigkeitsgehalt hat. Es wird nassem Sand ähneln.Werfen Sie Ihren „nassen Sand“ auf Ihr mit Pergament ausgekleidetes Backblech und formen Sie es zu einem Rechteck. Gönnen Sie sich viel Platz zwischen dem Rand Ihres krümeligen Teigs und dem Rand des Backblechs. Mit einem Nudelholz auf 1/8 „abflachen. Die Verwendung eines anderen Stücks Pergament oben kann bei diesem Teil helfen. Formen Sie die Kanten des Rechtecks mit Ihrem breiten Spatel und drücken Sie sie nach unten, um die Kanten sauber abzuflachen. Alle Risse können leicht mit kleinen Krümeln und sanftem Druck geflickt werden.
5. Entscheide, wie groß die Cracker sein sollen. Verwenden Sie eine dünne scharfe Klinge (wie ein Pizzaschneider), um die Formen zu schneiden. Wenn sich Risse bilden, fixieren Sie diese einfach, indem Sie die Krümel in Form drücken.
6. Im vorgeheizten Backofen 14 Minuten backen.
7. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Die Graham Cracker-Oberteile werden leicht aufgebläht und die Ränder sollten leicht gebräunt sein. Sie können ihre pizza slicer zu re-cut zwischen die cracker zu machen sicher sie release leicht. Lassen Sie die gebackenen Graham Cracker 5 Minuten lang ungestört abkühlen, bevor Sie Ihren Spatel in ein Kühlregal geben.

TBH, das Formen des Graham Cracker „Teigs“ ALIAS „nasser Sand“ ist etwas nervig. Du wirst sanft sein wollen. Zu viel Kraft macht leicht Risse im Teig. Aber setzen Sie entspannende Musik auf und denken Sie daran, dass Risse leicht geflickt werden können und keinen Stress verursachen.

Ich scherze über die Verwendung eines Lineals, aber eyeballing 1/8 „Zoll ist nicht so einfach (für mich). Wenn sie zu dick sind, sind die Cracker nicht knusprig, wie es von einem Graham Cracker erwartet wird. Alles zwischen 1/8 „und 1/4″ ist in Ordnung, aber dicker als 1/4 “ und sie sind nicht so sehr Cracker als Kekse für mich.

Nachdem Ihre Graham Cracker gebacken sind, müssen Sie sie 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie bewegen, da sie sonst auseinanderfallen können. Und wenn Sie sie in ein Kühlregal übertragen, sollten Sie trotzdem vorsichtig sein. Verwenden Sie einen dünnen breiten Spatel. Bald danach werden sie jedoch völlig in Ordnung sein. Gehen Sie voran und essen Sie mindestens EINEN, wenn es warm ist. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Ehrlich gesagt, werden sie am besten innerhalb weniger Tage gegessen. Sie halten länger, aber sie schmecken nicht so gut, wenn sie nicht so frisch sind (wie alle Backwaren, denke ich!)

Sie können diese Graham Cracker alleine essen, aber ich habe sie absichtlich nicht sehr süß gemacht, da ich sehr süße Pläne für sie hatte. Diese süßen Pläne beinhalteten vegane S’mores (im Ofen hergestellt), vegane s’more-Eistorte und vegane No-Bake-Käsekuchen mit zwei Bissen! Scrollen Sie weiter für die druckbaren Rezepte für DIY Graham Cracker und diese drei süßen Leckereien, die perfekt für den Sommer sind!

Druckbare rezept für DIY Vegan Graham Cracker

Druckbares Rezept für einfache vegane S’mores im Ofen

IN KÜRZE – sorry Leute, mein Handbudgetlimit wurde erreicht. Ich werde das so schnell wie möglich richtig machen. Im Moment ist hier die grundlegende Vorgehensweise:

1. Legen Sie Graham Cracker auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Wie viele du auch machen wirst.
2. Fügen Sie jeweils ein Quadrat vegane Schokolade hinzu. Fügen Sie ein paar vegane Marshmallows oder eine kleine Handvoll Mini-vegane Marshmallows hinzu. Das bedeutet, DANDIES Marke (gibt es andere Marken, die Sie kennen? Hinterlasse einen Kommentar, wenn du es tust.
3. 5 Minuten bei 350 ° F backen, bis die Schokolade schmelzend ist und die Marshmallows aufgeblasen sind. ODER verwenden Sie Ihren oberen Broiler und erhitzen Sie ihn, bis der Marshmallow etwas braun wird – bis dahin sollte auch die Schokolade schmelzend sein.
4. Pfanne sofort entfernen und jedes Quadrat mit einem weiteren Graham Cracker belegen. Viel Spaß!

Druckbares Rezept für einfache vegane S’mores–Eistorte

IN KÜRZE – sorry Leute, mein Handbudgetlimit wurde erreicht. Ich werde das so schnell wie möglich richtig machen. Zur Zeit, hier sind Ihre Zutatenmessungen:

• 2 Tassen veganes Vanilleeis
• 2 Tassen veganes Schokoladeneis
• 1 Tasse vegane Mini-Marshmallows (DANDYS)
• 1 Charge vegane Graham Cracker (8 große Graham Cracker)
• 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen
• 1 Teelöffel raffiniertes Kokosöl
• optional ein oder zwei gehackte übrig gebliebene s’mores

Bedruckbare rezept für vegane 2-Bite Strawberry No–Bake Cheesecakes

IN KÜRZE – sorry Leute, mein Handbudgetlimit wurde erreicht. Ich werde das so schnell wie möglich richtig machen. Zur Zeit, hier sind Ihre Zutaten Messungen zu machen 6:

• 1 Tasse rohe Cashewnüsse, eingeweicht
• 150g (ca. 4 große) frische Erdbeeren
• 2 EL Zitronensaft
• 1/4 Tasse raffiniertes Kokosöl (optional mit Buttergeschmack)
• 1/4 Tasse Ahornsirup (oder Kokosnektar, Agave oder anderer süßer Sirup Ihrer Wahl)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• große Prise Salz
• 1/2 Charge veganes Graham Cracker Rezept (oder etwa 4 von 8 großen Graham Crackern)
• etwa 1/4 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren oder gebackene Erdbeerchips zur Dekoration