Einfaches Pfirsichkompott (3 Zutaten)
Machen Sie das Beste aus saisonalen Pfirsichen mit diesem super einfachen Pfirsichkompott! Sie benötigen nur 3 einfache Zutaten und 15 Minuten für diese leckere gekochte Pfirsichsauce. Probieren Sie es auf Pfannkuchen, Joghurt, Eis und mehr.
Gibt es etwas Schöneres als frische Pfirsiche im Spätsommer? Naw, dachte ich nicht.
Aber wie Avocados und Birnen haben sie ein so kurzes Fenster der Perfektion.
Du wartest, schaust sie in der Obstschale an, drückst sie sanft, aber sie schreien nicht. Zu fest. Unreif.
Am nächsten Tag wiederholen. Und der nächste.
Bis… bingo! Optimale Reife erreicht. Beißen Sie hinein und es ist weiche, parfümierte Glückseligkeit.Das einzige Problem ist, dass es noch ein weiteres Dutzend perfekt reifer weicher Pfirsiche gibt und Sie wissen, dass Sie sie nie alle essen können, bevor sie in Überreife zusammenfallen.
Was tun? Hausgemachtes Pfirsichkompott!
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Einfach kochen gehackte Pfirsiche mit ein wenig Zucker, Wasser und einem Spritzer Zitronensaft verwandelt sie in eine schnelle, leckere, einfache Pfirsichsauce.
Es ist toll zum Frühstück oder Dessert – probieren Sie es auf Waffeln, French Toast, Joghurt, Müsli, Eis, Pfannkuchen, Käsekuchen…. die Möglichkeiten sind ziemlich endlos.
Also, verschwende diese reifen Pfirsiche nicht – verwandle sie in Kompott.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Eine vielseitige, leckere Sauce, die auf so viele Dinge gut ist!
Eine gute Möglichkeit, saisonale Pfirsiche zu verbrauchen.
Verwenden Sie Pfirsiche, die etwas unter- oder überreif sind.
In nur 15 Minuten schnell zubereitet.
Sie können dies mit gefrorenen Pfirsichen machen.
3 einfache Zutaten – nur Pfirsiche, Zucker und Zitronensaft!
Zutaten & Werkzeuge
Pfirsiche – Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, sie zu verwenden! Sie können frisch oder gefroren verwenden. Für frische Pfirsiche ist es in Ordnung, wenn sie leicht unterreif oder überreif sind.
Zitronensaft – Der Zitronensaft bringt den Geschmack der Pfirsiche wirklich zur Geltung und schneidet die Süße des Zuckers durch. Es ist optional, hilft aber, die Aromen auszugleichen. Verwenden Sie frischen oder abgefüllten Zitronensaft.
Zucker – Ich verwende normalen Kristallzucker. Sie können auch 3 EL Ahornsirup ersetzen. Wenn vegan, stellen Sie sicher, dass Ihr Zucker nicht mit Knochenkohle verarbeitet wird (einige in den USA ist – Bio ist in der Regel vegan).
Schritt für Schritt Anleitung
Dieses Rezept ist super einfach. Folgen Sie einfach diesen Schritt für Schritt Fotos für perfekte Ergebnisse.
Scrollen Sie dann nach unten zur Rezeptkarte am Ende des Beitrags, um die vollständige Zutatenliste und Methode zu erhalten.
Entfernen Sie die Pfirsichkerne und hacken Sie das Fleisch in Stücke. Keine notwendigkeit zu schälen.
Die Pfirsiche zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben.
5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 7 Minuten oder bis die Pfirsiche beginnen zu kollabieren.
Tipps
Ich schäle die Pfirsiche nicht für mein Kompott. Ich mag, dass sie eine zusätzliche Textur zu den fertigen Ergebnissen hinzufügen, obwohl sie erweichen und brechen viel.
Sie können Ihre Pfirsiche jedoch schälen, wenn Sie möchten. Verwenden Sie entweder ein Messer oder einen Schäler.
Achten Sie darauf, die Gruben zu entfernen! Sie sind leicht zu entfernen. Ich schneide Pfirsiche in zwei Hälften, dann Viertel und ziehe dann die Grube aus dem Viertel, an dem sie hängen geblieben ist.
Wenn Sie unterreife Pfirsiche verwenden, sollten Sie sie etwas länger kochen.
Verwenden Sie anstelle von Zucker braunen Zucker, Kokoszucker, Ahornsirup oder Honig.
Wenn Sie zusätzlichen Sirup mit Ihrem Pfirsichkompott wünschen, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
Serviervorschläge
Pfirsichkompott ist so vielseitig! Es eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder Dessert. Sie können es auch genießen mit:
Pfannkuchen (probieren Sie es auf meinen flauschigen veganen Pfannkuchen oder fruchtig mit Brombeerpfannkuchen).
Löffeln Sie es auf Naturjoghurt.
Fügen Sie es Haferflocken für fruchtigen Geschmack hinzu.
Gießen Sie heißes Kompott über Vanilleeis.
Verwenden Sie es als Belag auf Käsekuchen (probieren Sie meinen veganen Käsekuchen).
Fügen Sie es Waffeln hinzu (wie meine flauschigen veganen Waffeln).
Variationen
Die gekochten Pfirsiche pürieren, bis sie glatt sind, um eine Pfirsichsauce und kein klobigeres Kompott zu erhalten.
Probieren Sie Ihr frisches Pfirsichkompott mit etwas gemahlenem Zimt oder Ingwer für einen anderen Geschmack. Oder mit einer Zimtstange kochen.
Für ein erwachsenes Kompott fügen Sie einen Schluck Bourbon oder Rum hinzu.
Fügen Sie der Pfirsichsauce beim Kochen einen Knopf frischen Ingwer hinzu.
Ein Sternanis, der dem Kochtopf hinzugefügt wird, fügt einen sanften Anisgeschmack hinzu.
Spezielle Diäten
Machen Sie es vegan: Achten Sie darauf, dass unser Zucker vegan ist. In den USA kann Zucker durch Knochenkohle gefiltert werden. Überprüfen Sie die Verpackung, um sicherzustellen, dass Ihre vegan ist; Bio ist normalerweise sicher für Veganer. In Großbritannien ist Zucker fast immer vegan.
Machen Sie es glutenfrei: Dieses Rezept ist natürlich glutenfrei.
Lagerung und Einfrieren
Dieses frische Pfirsichkompott hält bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Bewahren Sie es in einem luftdichten Gefäß oder Behälter auf.
Dieses Kompott kann eingefroren werden, wenn es vollständig abgekühlt ist.
FAQs
Was ist Kompott? Kompott ist eine einfache, schnelle Sauce aus Früchten. Obst wird mit etwas Zucker und Wasser gekocht, vielleicht mit Gewürzen oder Zitrusfrüchten, bis es weich wird und zusammenbricht. Es ist normalerweise in ungefähr 15 Minuten fertig. Es ist schneller und weniger süß als Marmelade.
Wie verdicke ich die Sauce von Kompott? Die Frucht verdickt die Sauce auf natürliche Weise, aber wenn Sie möchten, dass sie dicker wird, mischen Sie einfach 1 TL Maisstärke (Maismehl) mit 1 EL Wasser (um eine Aufschlämmung zu bilden) und rühren Sie sie zum Kompott und erhitzen Sie sie einige Minuten lang.
Was ist der Unterschied zwischen Kompott und Marmelade? Kompott ist viel schneller zuzubereiten, verbraucht weniger Zucker und kann nicht langfristig gelagert werden.
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Kate Hackworthy | Veggie Desserts
Equipment
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Pot
Ingredients 1x2x3x
- 5 peaches pitted and diced (no need to peel)
- 2 tbsp sugar white, light
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Wasser
Anleitung
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Pfirsiche, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen. Lassen Sie es etwa 5 Minuten kochen und rühren Sie es oft um, damit es nicht anbrennt.
-
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 7-10 Minuten köcheln und sprudeln, bis die Pfirsiche weich sind und zu kollabieren beginnen. Wenn Sie mehr Sauce mögen, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten.
-
Warm servieren oder abkühlen lassen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren (oder bis zu 2 Monate einfrieren).
Video
Notizen
- Ich schäle die Pfirsiche nicht für mein Kompott. Ich mag, dass sie eine zusätzliche Textur zu den fertigen Ergebnissen hinzufügen, obwohl sie erweichen und brechen viel.
- Sie können Ihre Pfirsiche jedoch schälen, wenn Sie möchten. Verwenden Sie entweder ein Messer oder einen Schäler.
- Achten Sie darauf, die Gruben zu entfernen! Sie sind leicht zu entfernen. Ich schneide Pfirsiche in zwei Hälften, dann Viertel und ziehe dann die Grube aus dem Viertel, an dem sie hängen geblieben ist.
- Wenn Sie unterreife Pfirsiche verwenden, sollten Sie sie etwas länger kochen.
- Verwenden Sie anstelle von Zucker braunen Zucker, Kokoszucker, Ahornsirup oder Honig.
- Wenn Sie zusätzlichen Sirup mit Ihrem Pfirsichkompott wünschen, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
- Die Frucht wird die Sauce natürlich verdicken, aber wenn Sie es dicker möchten, mischen Sie einfach 1 TL Maisstärke (Maismehl) mit 1 EL Wasser (um eine ‚Aufschlämmung‘ zu bilden) und rühren Sie es zum Kompott und erhitzen Sie es für ein paar Minuten.
Ernährung
Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und können abhängig von mehreren Faktoren variieren. Bitte wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater für spezielle Ernährungsberatung.
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