Reis versus Gemüse
Reis ist zwar immer noch ein Symbol für die Ernährungssicherheit in ganz Afrika, aber das Getreide trägt im Gegensatz zu Gemüse kaum zur Ernährung bei, so das in Indien ansässige International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT). Gemüse sollte seinen Platz auf den Feldern und am Tisch neben Getreide haben, das üblicherweise in ariden Ländern angebaut wird, sagte der Gemüsezuchtexperte Sanjeet Kumar von ICRISAT und dem in Taiwan ansässigen AVRDC-The World Vegetable Center (früher bekannt als Asian Vegetable Research and Development Center) gegenüber IRIN. „Während Reis und andere Getreidearten den Hunger reduzieren können, stärkt Gemüse die Ernährungssicherheit und benötigt weniger Land zum Wachsen.“Reis ist eine schlechte Quelle für essentielle Vitamine und Mineralstoffe, entweder weil diese Verbindungen in Reis nicht vorhanden sind, besonders wenn er poliert ist , oder weil sie vom Menschen nicht aufgenommen werden können“, sagte Roland Kupka, Ernährungsspezialist des UN-Kinderhilfswerks (UNICEF), gegenüber IRIN. „Diäten, die hauptsächlich auf poliertem Reis basieren, können daher zu einem Mangel an Eisen, Zink, Vitamin A und Thiamin führen, was wiederum das Wachstum, die Immunität und die geistige Entwicklung von Kindern beeinträchtigt.“
Mineral- und vitaminreiche Lebensmittel sind Obst, Gemüse und tierische Produkte wie Eier oder Fisch, sagte Kupka. UNICEF schätzt, dass 40 Prozent der unter fünfjährigen Kinder in der trockenen Sahelzone chronisch unterernährt sind, weil ihnen die Vitamine und Mineralien fehlen, die sie benötigen, um ihr Immunsystem und ihre geistigen Fähigkeiten zu stärken. Weitere geschätzte 300.000 sterben jedes Jahr an Unterernährung. Während Gesundheitspersonal Waagen, Armbänder und Maßstäbe haben kann, um akute Unterernährung zu messen (wenn Kinder für ihre Größe untergewichtig sind), haben sie weniger wahrscheinlich Mikroskope, um Blutarbeit zu analysieren, um Mikronährstoffmangel zu messen.
Komparativer Vorteil
Auf die Frage, ob Reis nahrhaftere Landwirtschaftssektoren überschattet, sagte der Direktor des Africa Rice Centre, Papa Abdoulaye Seck, IRIN, dass der Reisanbau diese anderen Kulturen subventionieren kann.
„Reis ist ein strategisches Gut … Wir können mit Reis Geschäfte machen. Stellen Sie sich vor, die 2 Milliarden US-Dollar, die Afrika jedes Jahr für Reisimporte ausgibt, würden in den Agrarsektor reinvestiert – glauben Sie, Afrika hätte jetzt 265 Millionen hungernde Menschen?“ fragte Seck unter Bezugnahme auf eine Schätzung der UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO).
Reisfeld außerhalb Antananarivo
Foto: Tomas de Mul/IRIN
Reis füllt Mägen, ist aber auf andere Weise leer (Dateifoto)
Seck sagte, Landwirte in Afrika hätten einen komparativen Vorteil beim Reisanbau. „Wir wollen Reis statt Gemüsegarten entwickeln, denn Asien, der größte Reisproduzent, wird das nicht mehr können. In Asien gibt es Ackerland, aber weniger Wasser. In Afrika haben wir ein enormes Potenzial.“
Die FAO schätzt, dass Landwirte 17 Prozent der Anbaufläche in Afrika nutzen, was etwa 126 Millionen Hektar für die Bepflanzung übrig lässt“, sagte er. Der in Niger ansässige Gemüsezüchter Kumar Said ICRISAT und AVRDC-Das World Vegetable Center – haben seit 2001 mit lokalen Gruppen zusammengearbeitet, um in Westafrika 2.500 Gemüsegärten zu errichten, die tropfenarme Bewässerung verwenden – kleine perforierte Rohre, die Wasser direkt an die Pflanzenwurzeln liefern. „Es gibt lokales Gemüse und die Leute wissen, wie wichtig traditionelles Gemüse ist, aber sie haben nicht die Samen oder sie bekommen Samen aus anderen Ländern gespendet, die nicht an die lokalen Bedingungen angepasst sind“, sagte Kumar zu IRIN.
Er sagte, Land in der Sahelzone sei nicht das Haupthindernis für den Ausbau des Gemüseanbaus, sondern der Mangel an Saatgut. Die Gemüseparzellen sind höchstens 500 Quadratmeter groß. Gemüse, das in der Sahel-Sonne überleben kann, muss für seine Samen angebaut werden, aber die Vermarktung von Saatgut ist noch nicht entwickelt.
Dann ist da noch die Tradition. „Grundnahrungsmittel wie Hirse und Sorghum dominieren seit langem die Ernährung in der Region und sind für das Klima geeignet. Gemüse, einschließlich einheimisches Gemüse, war schon immer Teil der lokalen Ernährung, aber verbesserte Gemüsesorten, die in der Sahelzone gut wachsen, wurden erst in den letzten Jahrzehnten eingeführt „, sagte Abdou Tenkouano, Direktor für Afrika bei AVRDC.
Problem der Wahrnehmung
Es gibt auch das Problem der Wahrnehmung. „Gemüse wie traditionelles Blattgemüse wird manchmal als“Nahrung der Armen“angesehen. Die Menschen wissen möglicherweise nicht, wie sie Gemüse zubereiten sollen, um von ihrem Nährstoffgehalt zu profitieren, und es fehlt ihnen möglicherweise an Wissen über die gesundheitlichen Vorteile einer ausgewogenen Ernährung „, fügte er hinzu.
In den letzten zwei Jahrzehnten hat Mariko Fadima Siby in Mali ‚Fonio‘ angebaut, ein lokales Getreide, das in der gesamten Sahelzone vorkommt.
Sie erzählte IRIN Reis wurde immer als Zeichen des Status gesehen. „Seit der Reisanbau hier in Westafrika vor Jahrzehnten begann, fragte man sich, ob man in den Ferien Reis hatte oder auf seinem Feld wuchs. Es ist nicht so, dass lokale Ernten vergessen wurden, aber sie verblassten neben dem Glanz von Reis.“Aber schließlich wenden sich die Menschen dem zu, was in ihrem Garten wächst“, schloss Siby. „Dies ist ein heißer Ort in der Welt. Was auch immer hier Wurzeln schlägt, wir werden nehmen.“
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