Zutaten

• – Für 2 Personen:
• 50 g Brotsuppe
• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 Teelöffel süßer Paprika
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz

Zubereitung des Rezepts der Knoblauchsuppe:

Das Brot mit einem gezackten Messer in dünne Scheiben schneiden.

3 Esslöffel Öl in einen Topf geben, die Knoblauchzehen schälen, in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen. Wenn gebräunt, führen Sie das Brot, Sauté ein wenig, gut umrühren. Fügen Sie den Paprika hinzu, mischen Sie und gießen Sie 1 l Wasser. Saison und erhöhen die Feuerkraft.

Wenn das Wasser zu kochen beginnt, decken Sie die Pfanne ab, senken Sie die Hitze und lassen Sie es 10 Minuten kochen. Lösen Sie das Brot, indem Sie es mit einer Gabel oder einer Stange gut schlagen.

Tipp:

Eine Knoblauchsuppe kann auf viele Arten angereichert werden: Fügen Sie ein paar Stücke Schinken oder Chorizo zum Auflauf hinzu, während Sie den Knoblauch bräunen, oder fügen Sie im letzten Moment ein geschlagenes Ei hinzu.

Partitur:

Wenn Sie kein Suppenbrot haben, können Sie etwas übrig gebliebenes altes Brot verwenden. Wenn Sie es gut geröstet mögen, braten Sie es im Ofen.

In der Bildergalerie sehen Sie Schritt für Schritt, wie Sie Knoblauchsuppe zubereiten.