Wie man schöne getrocknete Ananasblumen herstellt

Können Sie glauben, dass diese schöne Blume aus einer geschnittenen Ananas hergestellt wird? Ich bin ehrlich, ich war anfangs skeptisch gegenüber dieser Technik! Aber es ist eigentlich ganz einfach und sie sind super süß geworden!

Diese getrockneten Ananasblüten sind zäh, süß und lecker und waren die perfekten Cupcake-Dekorationen für meine Tochter, Avalons Moana-Geburtstagsparty.

Als ich aufwuchs, trockneten wir viel Obst. Mein Vater wuchs auf einer Farm in Neuseeland auf, so dass das Einmachen, Einfrieren und Trocknen von Lebensmitteln in unserem Haus üblich war. Meine lieblingsgetrockneten Früchte waren Äpfel. Immer so viel süßer und weicher als die im Laden gekaufte Art.

Mein Vater hatte einen riesigen Holztrockner, den er selbst gebaut hatte, und jedes Jahr sammelten wir so viel Obst wie möglich, verteilten es auf den Gitterschalen und trockneten Obst. Wochenlang konnte man das süße fruchtige Aroma riechen, das von unserem Haus die ganze Straße hinunter wehte.

Ich habe als Bäcker nicht viel Obst getrocknet, aber als meine Tochter älter wird, habe ich mich mehr auf Dinge konzentriert, die sie nicht nur machen, sondern auch essen möchte. So aufwendige Kuchen werden manchmal auf der Strecke gelassen, um Platz für hausgemachte Gummis, Schokoladenmuffins und Zuckerkekse zu schaffen.

Mit ihrem bevorstehenden Moana-Geburtstag konnte ich nicht widerstehen, ein paar süße getrocknete Ananasblumen-Cupcakes für ihre Party zu machen!

Sind Ananasblumen einfach herzustellen?

Am Ende waren diese sehr einfach zu machen und sind es absolut WERT! Der mühsamste Teil bestand darin, nur die „Augen“ von der Ananas zu entfernen.

Es hat auch eine Weile gedauert, bis ich den Dreh raus hatte, die Ananas super dünn zu schneiden. Ich habe es mir selbst schwerer gemacht und eine sehr reife Ananas verwendet, also war es sehr saftig und weich. Ich würde empfehlen, eine weniger reife Ananas zu verwenden, wenn Sie schärfere Blüten wünschen. Da wir die Blüten dehydrieren, brauchen wir keine superreife Ananas.

Keine Sorge, ich habe es sehr genossen, den Ananasblütensaft zu essen! Sie können die seltsam aussehenden Stücke auch trocknen und als gesunden Snack verwenden. Lecker!

Tipps zur Herstellung großartiger getrockneter Ananasblüten

• Wählen Sie eine Ananas, die nicht zu reif ist. Eine weniger reife Ananas behält ihre Form besser bei, wenn sie sie trimmt und schneidet.
• Nimm den Kern nicht heraus. Verwenden Sie keinen Ananaskern, um die Außenhaut zu entfernen, da die Mitte intakt sein muss, um diese schönen Ananasblüten herzustellen.
• Mach dir keine Sorgen über zerlumpte Kanten. Wenn Ihre Scheiben am Ende ein wenig zerlumpt aussehen, trägt dies nur zum insgesamt rüschigen Aussehen der Blume bei.

Wie man getrocknete Ananasblüten herstellt

1. Heizen Sie den Ofen auf 200ºF vor
2. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite Ihrer Ananas mit einem scharfen Messer ab
3. Schneiden Sie die Außenhaut ab
4. Entfernen Sie die kleinen Augen rund um die Ananas mit einem Kartoffelschäler. Dies dauerte ungefähr 15 Minuten.
5. Schneiden Sie Ihre Ananas sehr dünn und legen Sie die Scheiben auf einige Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
6. Legen Sie die Ananasscheiben auf ein mit einer Silikonbackmatte ausgelegtes Backblech, um ein Anhaften zu verhindern
7. 90 Minuten backen (mehr, wenn sie immer noch nicht an den Rändern bräunen oder trocken aussehen). Drehen Sie sie nach 60 Minuten um, um ein gleichmäßiges Trocknen zu fördern.
8. Sobald sie trocken sind, nehmen Sie sie vom Backblech und legen Sie sie in eine Cupcake-Dose, um sie über Nacht bei Raumtemperatur zu trocknen.

Where sind Ananasblüten entstanden?

Südliche Bäcker haben Ananasblüten als beliebte Dekoration für Kolibrikuchen verwendet. Hummingbird Cake ist ähnlich wie Karottenkuchen, aber ohne Karotten. Es ist wirklich lecker, gepaart mit Frischkäse-Zuckerguss.

Sie können Ananasblumen verwenden, um Kuchen, Cupcakes und andere Desserts zu dekorieren! Sie sehen so hübsch aus!

Wie lange halten Ananasblüten?

Ananasblüten können schlaff und weich werden, wenn Sie sie zu lange weglassen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage, aber wirklich, sie dauern eine ganze Weile.

Hast du dieses Rezept gemacht?Hinterlassen Sie eine Bewertung und sagen Sie mir, wie es gelaufen ist!

Wie man getrocknete Ananasblumen herstellt

Getrocknete Ananasblumen sind so einfach herzustellen! Einfach eine frische Ananas schälen und in Scheiben schneiden, die Scheiben im Ofen trocknen und in eine Cupcake-Dose formen. You will love how amazing these pineapple flowers look on cakes, cupcakes and desserts!

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Prep Time: 20 mins

Cook Time: 1 hr 30 mins

Drying: 3 hrs

Serves: 24 flowers

Author: Elizabeth Marek

Ingredients

• ▢ 1 medium pineapple not too ripe

Equipment

• ▢
  Chef’s knife
• ▢
  Potato peeler
• ▢
  Paper towels
• ▢
  Baking sheet
• ▢
  Cupcake Tin
• ▢
  Silicone baking mat

Anleitung

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 225 Grad Fahrenheit vor.
• Verwenden Sie ein scharfes Kochmesser , schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Ananas ab.
• Legen Sie die Ananas aufrecht, schneiden Sie die Schale in Streifen und arbeiten Sie sich um die Ananas herum.
• Entfernen Sie mit dem scharfen Ende eines Kartoffelschälers die Augen der Ananas und sparen Sie so viel Fleisch wie möglich.
• Mit der Ananas auf der Seite dünne Scheiben schneiden. Je dünner Sie werden können, desto zarter werden Ihre Blumen.
• Legen Sie die Ananasscheiben auf Papiertücher und tupfen Sie sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• Legen Sie die Ananasscheiben auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 90 Minuten lang oder bis sie an den Rändern gebräunt sind.
• Während die Scheiben noch warm und biegsam sind, nehmen Sie die Ananasblüten vom Backblech und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen in eine Cupcake-Form.
• Für beste Ergebnisse über Nacht auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen.
• Store in an airtight container on the countertop up to 3 days.

Nutrition

Serving: 1g