Erfahren Sie, wie man Spaghetti Squash kocht, eine nahrhafte und vielseitige Alternative zu Pasta, die sich leicht mit einer Vielzahl von Saucen und Zutaten kombinieren lässt.

Spaghetti Squash ist ein köstlicher Winterkürbis mit einem einzigartig strukturierten Fruchtfleisch, das sich beim Kochen in durchscheinende, spaghettiartige Stränge trennt.Cremig gelb in der Farbe und länglich in der Form, wiegt ein durchschnittlicher Spaghettikürbis etwa 3-1 / 2 bis 4 Pfund.

Es kann als gute Alternative zu herkömmlichen Spaghetti dienen, da es kalorien- und fettarm, reich an Beta-Carotin und Ballaststoffen und glutenfrei ist.Obwohl sie in der Regel das ganze Jahr über verfügbar sind, beginnt die Hauptsaison für Spaghettikürbis im frühen Herbst und dauert den ganzen Winter.

Achten Sie beim Einkaufen auf Produkte, die fest und glatt, gleichmäßig gelb und frei von weichen Stellen sind.

Ganzer Spaghettikürbis kann nach dem Kauf bis zu 2 Wochen an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Wie man Spaghettikürbis im Ofen kocht

Wir empfehlen, Spaghettikürbis im Ofen zu kochen, da es einfach ist, den Gargrad zu überprüfen, und die Reinigung ein Kinderspiel ist. So geht’s:

• Den Ofen auf 375 ° F vorheizen
• Den Spaghettikürbis der Länge nach halbieren, die Samen ausschöpfen und mit Salz bestreuen.Legen Sie den Kürbis, schneiden Sie die Seite nach unten in eine 13 x 9-Zoll-Auflaufform und fügen Sie etwa 1/4-Zoll Wasser hinzu.
• Mit Folie abdecken und backen, bis der Kürbis zart ist, wenn er mit einem scharfen Messer durchstochen wird, etwa 45 bis 50 Minuten.
• Aus dem Ofen nehmen und die Fleischsträhnen mit einer Gabel aus der Haut in eine Schüssel harken.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl oder Butter würzen, oder probieren Sie eines der leckeren Rezepte unten.

Sie können den Kürbis auch ganz durchstechen und 12 bis 15 Minuten lang mit hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen, aber die Ofenmethode liefert konsistentere Ergebnisse.

Spaghetti Squash Rezepte:

• Spaghettikürbis mit Tomaten und Rosmarin
• Spaghettikürbis mit sautierten Zwiebeln und Knoblauch
• Spaghettikürbis-Auflauf (aus Italien mit Pennies)