Eenvoudigste geklopte Ricotta Toast met citroentijm honing.
omarmen de winter citrus seizoen met de eenvoudigste opgeklopte Ricotta Toast met citroentijm honing. Olijfolie geroosterd zuurdesem brood gegarneerd met romige slagroom ricotta kaas, gekarameliseerde sinaasappels, zoute prosciutto, en zoete honing doordrenkt met citroen en tijm. Dit is de eenvoudigste maaltijd, but…it is zo goed. Geniet voor ontbijt, brunch, een snelle (eenvoudige) lunch, of als een gemakkelijk aperitief voor uw volgende diner partij. Je kunt niet fout gaan.
Ik weet dat dit gezegde vaak te veel wordt gebruikt, maar het is waar, de eenvoudigste dingen zijn meestal het beste. Ik maakte deze toast vorige week, alleen van plan om het mogelijk te delen op Instagram verhalen. Maar ik eindigde liefde het zo veel dat ik besloot om de details hier op de blog ook delen.
Ik kan vaak verslaafd raken aan recepten die een blogpost niet waard zijn, simpelweg omdat ze “te eenvoudig” zijn. Maar na het maken van een heel kookboek op eenvoudige (heerlijke) recepten, heb ik langzaam geleerd dat deze minder dan dertig minuten, onder 10 Ingrediënt, recepten zijn degenen die we eigenlijk het meest nodig hebben (ze zijn ook de moeilijkste recepten om te maken).
Ik weet niet zeker of ik dit beetje informatie heb gedeeld met u allen, maar het schrijven van HBH Super Simple was een van de meest uitdagende dingen die ik heb gedaan. Het ding over super eenvoudige recepten? Ze kunnen lastig zijn om zowel eenvoudig als heerlijk te maken. Het kan veel aanpassing vergen om een eenvoudig recept te maken dat eigenlijk goed is.
deze toast had echter geen aanpassing nodig. Het is mondwaterig heerlijk, waanzinnig eenvoudig, en wat ik noem de perfecte elk moment van de dag maaltijd. Het is zelfs een beetje zoet en een beetje savory…my favoriet.
hier zijn de details.
begin met de citrus. Je kunt elk fruit gebruiken dat je wilt. Maar het is midden in de winter, en zoals ik al zei op vrijdag, ik omarm echt het citrusseizoen dit jaar. Het duurt niet zo lang, dus gebruik die sinaasappels nu het nog kan. En eerlijk? Als je nog nooit sinaasappels hebt geroosterd, ben ik opgewonden om degene te zijn die je zegt dat te doen…heerlijk.
de sleutel? De sinaasappels bakken met honing. Dit karameliseert de sinaasappels, verwarmt ze, maar staat niet toe dat alle sappen uit het fruit raken.
terwijl de sinaasappels branden, maak de citroentijmhoning. Laat gewoon citroen, tijm en honing samen sudderen totdat de honing warm is en doordrenkt met verse citroenachtige tijmsmaak. Heel simpel, maar nogmaals, zo goed. Je zult niet alle honing nodig hebben, maar de restjes zijn heerlijk wanneer besprenkeld op je ochtend havermout of toast. Of serveer de honing als zoete afdronk bij je volgende salade.
op dit moment is het al tijd om te assembleren. Rooster elk sneetje brood, wrijf met olijfolie, laag op de geklopte ricotta kaas, geroosterde sinaasappels, zoute prosciutto en zoete honing. Compleet met een beetje schilferig zeezout en zwarte peper.
één woord, yum.
Ok. laten we het over het brood hebben.
omdat dit recept zo eenvoudig is, is het belangrijk om echt goed brood te gebruiken. Ik adviseer een brood zuurdesem om twee redenen.
reden één, zuurdesem smaak is pittig, zuur, en zo heerlijk. Vooral in combinatie met deze combinatie van romige ricotta, zoete Sinaasappels en zoute prosciutto. Ik hou van de “zuurheid” het bijdraagt.
reden twee, alle belangrijke gezondheidsvoordelen van het eten van zuurdesembrood. Hey, het is gezonde januari, dus ik dacht dat we beter een brood kunnen gebruiken dat wat gezondheidsvoordelen heeft. Als u nieuwsgierig bent, kunt u lezen over alle voordelen van zuurdesem brood hier.
deze toast zorgt voor een geweldige brunch item, lichte lunch, of zelfs super snel diner. Misschien voeg een eenvoudige rucola salade om de dingen af te ronden.
gemakkelijk, maar heerlijk. En soms is dat echt alles wat je nodig hebt…en alles waar je tijd voor hebt!
Als u deze opgeklopte ricotta toast maakt, laat dan een reactie achter en / of geef dit recept een beoordeling! Bovenal hoor ik graag van jullie en doe ik altijd mijn best om te reageren op elke reactie. En natuurlijk, als je dit recept maakt, vergeet dan niet om me te taggen op Instagram! Kijken door de foto ‘ s van recepten die jullie allemaal hebben gemaakt is mijn favoriet!
voedingsinformatie is slechts een schatting. De nauwkeurigheid van de voedingsinformatie voor elk recept op deze site is niet gegarandeerd.
eenvoudigste opgeklopte Ricotta Toast met Citroentijmhoning
olijfolie geroosterd zuurdesembrood met romige opgeklopte ricottakaas, gekarameliseerde sinaasappels, zoute prosciutto en zoete honing met citroen en tijm.
Ingrediënten
- olive oilfor borstelen
- 2oranges, gesneden
- 1/4cup + 1 tablespoonhoney
- 1-2teaspoonsMeyer of reguliere citroenschil + 2 eetlepels juiceto uw smaak
- 1tablespoonfresh tijmblaadjes
- 4-6slicesthicker gesneden zuurdesem breadtoasted
- 1cupwhole melk ricotta cheesewhipped in de keukenmachine, indien gewenst
- 2ouncesprosciutto, gescheurd (facultatief)
- schilferig zeezout en zwarte peper
instructies
-
1. Verwarm de vleeskuiken voor te hoog. Wrijf een bakplaat in met olie. Schik de sinaasappel plakjes in een enkele laag, besprenkel met 1 eetlepel honing. Plaats onder de vleeskuiken voor 5-8 minuten, goed kijken, totdat de sinaasappels beginnen te char.
2. Verhit ondertussen samen de 1/4 honing, citroenschil + sap en tijm in een kleine pan op laag vuur.
3. Wrijf het warme geroosterde brood in met olijfolie. Verdeel met ricotta, dek af met geroosterde sinaasappels, prosciutto en besprenkel met het honingmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Receptaanwijzingen
bewaren: de honing blijft tot 1 maand bij kamertemperatuur bewaard.
opslaan naar Receptenbak naar Receptenbak
