De lychee is een exotisch fruit, tropisch, afkomstig uit het zuiden van China, ook de naam “chinese pruim”. De boom van deze vrucht is middelgroot van grootte, met een dichte ronde kroon. Het kan een hoogte van 12 meter bereiken. De stam en zijn takken hebben een grijzige kleur, de bladeren zijn roodachtig als ze niet gerijpt zijn. Dan, als ze rijp zijn, krijgen de bladeren een zeer heldere groene kleur. De vrucht van de litchi is eivormig, hartvormig, klein, met een diameter van ongeveer 2,5 centimeter. In het binnenste deel, het bevat een zaad omgeven door een sappige pulp van doorschijnende witte kleur, van zoete smaak. Aan de buitenkant is het roze of dieprood, met een fijne textuur. Deze vrucht vereist een subtropisch klimaat, hoge temperaturen, overvloedige regenval en voldoende vochtigheid.

wat lychee bijdraagt aan de gezondheid

de voedingseigenschappen van litchi zijn geweldig voor de goede werking van het lichaam. Het is een voedsel met een hoog gehalte aan vitamine C, dat de absorptie van ijzer bevordert. Het is antioxidant, helpt de vorming van collageen en helpt om weerstand tegen infecties te creëren. Het is rijk aan mineralen, zoals calcium, magnesium en fosfor, essentieel voor het functioneren van het zenuwstelsel en het spierstelsel. Deze vrucht bevat grote hoeveelheden water, waardoor de calorie-waarde afneemt. Hieraan toegevoegd, litchi bevat vezels in zijn zaad en pulp. Het is een vrucht die wordt gebruikt voor therapeutische doeleinden: ter bestrijding van hypercholesterolemie, hypertensie, anemieën en hyperurikemie, onder anderen.

Agar agar met litchi

ingrediënten:

• 300 Litchi in blik, op siroop
• 100 mL honing
• 10 gr. gelatineagar agar
• gemalen kaneel
• Water
• bessen om te versieren

Hoe maak je agar agar met litchi?

1. doe de inhoud van het litchi-blik in een pan over het vuur en reserveer 50 mL sap.
2. voeg honing, een theelepel gemalen kaneel en een beetje water toe aan de pan.
3. verdun de agar-agar in 50 mL litchi-sap. Voeg toe aan de pan.
4. versnipper het geheel. Kook nog een paar momenten.
5. verdeel het mengsel in serveerkommen en leg er bessen bovenop als decoratie.

Dessert-pound cake of litchi

ingrediënten:

• 150 g boter
• 200 g suiker
• 2 eieren medium
• 200 mL sinaasappelsap
• vanille-Extract
• 400 g tarwebloem
• 400 g pulp van litchi
• snufje zout
• /LI>
• gist

Hoe maak je Pound Cake, Litchi? smelt eerst de boter met de suiker en voeg één voor één de eieren toe.

dit dessert is een geweldige manier om te genieten van de voordelen van litchi en een iets andere biscuit.