Ya está familiarizado con el abc de la batidora para principiantes(e)y y las mejores botellas de estante inferior. Ahora es el momento de derrochar un poco. Desde escocés mezclado de primera calidad hasta bourbon coleccionable altamente asignado, estos son los seis whiskies de estante superior que todo amante del whisky necesita probar al menos una vez, o, si su billetera puede manejarlo, cada semana.

Whisky Escocés Blended Johnnie Walker Platinum de 18 años (9 90)

Aunque todo el mundo asume siempre que el embotellado Blue Label es el whisky definitivo en la extensa línea de Johnnie Walker, argumentaríamos que el Platinum 18 es el que deberías comprar. Una de las únicas ofertas de Johnnie Walker con una declaración de edad adecuada, este embotellado de lujo es una mezcla de escoceses de primera calidad recolectados de múltiples regiones de Escocia, incluidas las maltas Speyside, conocidas por su dulzura suave y melosa, y las maltas Highland más complejas, que envejecen durante un mínimo de 18 años. En boca, el escocés mezclado tiene notas de toffee, bolas de leche malteada, mandarinas, Mini Trigos Helados y almendras tostadas con sal marina. Con un acabado cremoso que cubre la boca, este whisky te mantendrá regresando sin importar la época del año o tu estado de ánimo para beber.

La Yamazaki 12 Años Single Malt Whisky ($127)

La Yamazaki 12 Años Single Malt es el whisky Japonés que puso a Japón en el mapa de espíritus. Este singular embotellado es todo lo que podrías desear de un whisky japonés. Grande, complejo y absolutamente delicioso, tiene notas de especias de invierno, vainilla, panal, médula de naranja, obleas de vainilla y un toque de ahumado maltoso en el final. Si Suntory solo pudiera satisfacer la demanda, argumentaríamos que todo bebedor serio de batidora(e)y debería tener una botella de este trago dorado en su barra.

Whisky de malta Laphroaig Lore ($126)

Creado por el gerente de la destilería John Campbell, Laphroaig Lore captura de manera experta el característico sabor ahumado y salado de la marca. Una mezcla de whiskies envejecidos en barricas de cuartos, barricas de ex jerez y barricas de whisky con turba reutilizadas, esta malta única es una de las más ricas y vibrantes que jamás hayamos probado. En el paladar, la tradición tiene todo lo que esperarías de los 10 años de Laphroaig, excepto que aumentó a 11. Hay esa encantadora salinidad del aire del mar, una humedad de barnyardy, notas de yodo, algas marinas, chips de algas marinas, galletas de azúcar y, por supuesto, capas de humo sobre humo sobre humo. Cuando hace frío, húmedo y desagradable afuera (también conocido como Escocia todo el tiempo), no hay mejor whisky para tener en su copa.

Knappogue Castle Sherry Finish 16 Year Single Malt ($92)

Esta joya irlandesa muy poco apreciada rivaliza con sus contrapartes escocesas y japonesas. Olvida cualquier idea preconcebida sobre lo que puede ser un whisky irlandés. Madurado en barricas de ex bourbon y luego terminado en barricas de jerez Oloroso, el Knappogue Castle 16 es un delicioso whisky. En el vaso, el single malt tiene notas de ciruelas amarillas, albaricoques, trufas blancas, miel cruda, chocolate negro y avellanas. Es suave pero viscoso, con un acabado duradero. Juramos que te convertirás después de un vaso de esas cosas.

Jefferson’s Ocean Straight Bourbon Whiskey ($86)

Este es uno de los licores más poco convencionales de esta lista, especialmente inusual en la categoría de bourbon, pero su singularidad es precisamente la razón por la que nos encanta. Envejecido de siete a ocho años en tierra, el whisky termina su viaje viajando de puerto en puerto a bordo de un barco durante cinco a diez meses adicionales. Cada versión es diferente, y los sabores del bourbon dependen de su viaje. Los perfiles de sabor van desde caramelos de agua salada, pudín de pan, cerillas quemadas y caramelo. Este es el tipo de bourbon que quieres saborear.

Barrell Bourbon (el precio varía entre lotes)

Otro bourbon que cambia con cada lanzamiento, Barrell Bourbon es una marca nueva que satisface específicamente las demandas de whiskeyphiles de licores altamente asignados. Cada lanzamiento son las sobras o acciones no utilizadas «fuera de marca» de una marca de whisky diferente, y el fundador de Barrell, Joe Beatrice, termina y reempaca brillantemente cada whisky. La mayoría de los embotellados son bourbons, pero la marca también introduce ocasionalmente centeno o ron raro en la mezcla. Todos los lanzamientos se embotellan en barrica y suelen ser añadas de un solo barril. Uno de nuestros lanzamientos favoritos fue su Barrell Bourbon Batch 004, un bourbon puro de Kentucky de seis años embotellado a prueba de 116, que sabe a magdalenas inglesas quemadas, untado en mantequilla y mermelada, y perseguido con un vaso de Booker’s. Estos son algunos licores realmente increíbles que definitivamente valen su tiempo y dinero.