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¡Aquí hay 6 recetas fáciles para cuencos de quinua saludables! Estos hacen deliciosas ideas veganas para almorzar o cenar sin gluten. ¡Ideal para preparar comidas también!
Usted probablemente ya sabe esto, pero me encanta un buen tazón de comida! Especialmente cuando está lleno hasta el borde con verduras y cubierto con una deliciosa salsa. Es como mi mejor comida.
Los cuencos, y específicamente los cuencos de quinua, han sido un elemento básico en mi plan de comidas semanal durante años. Me encanta lo personalizables que son, me encanta que puedas cambiar tus sabores con mucha facilidad, me encanta que puedas adelantarlos y también me encanta que sean flexibles con lo que tengas a mano.
Mientras tengas un poco de quinua cocida, ¡puedes hacer casi todo!
Para darte un poco de inspiración, he preparado un post sobre cómo hacer cuencos de quinua saludables, de 6 maneras diferentes. Espero que este post te dé algunas ideas para nuevas comidas, pero también te muestre lo flexible que puede ser la quinua.
- Los mejores tipos de Quinua
- Cómo cocinar la Quinua
- Cómo Hacer que la Quinua Cuencos
- Ingredients
- for the quinoa:
- for the bowls:
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
- 6 Formas de hacer Cuencos de Quinua Saludables
- Mexicano Quinua Cuencos
- Cuencos de Quinua Superalimento
- Mediterránea de Quinoa Cuencos
- Cuencos marroquíes de Quinua
- Tazón de Quinua con pesto
- Cuenco de Quinua asiática
- Cómo personalizar Cuencos de Quinua saludables
Los mejores tipos de Quinua
Al igual que el arroz, hay varios tipos de quinua que puedes usar para estos tazones (y la mayoría de las otras recetas también). Nosotros, por supuesto, tenemos la principal, la quinua blanca, pero la quinua también viene:
- Quinua roja
- Quinua Tricolor
- Quinua Negra
Bob’s Red Mill, nuestro socio para la publicación de hoy, tiene los tres tipos principales en su sitio web, lo que facilita probar múltiples opciones. Me encanta Bob’s Red Mill por más cosas que solo quinua, incluidas harinas sin gluten, avena y más, ¡pero su quinua también es una de mis favoritas!
Cómo cocinar la Quinua
Para el post de hoy, estamos usando quinua blanca porque es a) la más ampliamente disponible y b) mi favorita personal. Los tres tipos de quinua tienen propiedades nutricionales similares, pero donde difieren es la textura.
La quinua blanca es esponjosa, mientras que la quinua roja y negra son un poco más crujientes. Me encantan en ensaladas, pero no son mis favoritas en cuencos. ¡Así que es quinua blanca!
Si nunca has cocinado quinua antes, es súper fácil. ¡Solo necesitas dos ingredientes y eso es todo! Vas a encontrar mi receta a la derecha debajo de:
Cómo Hacer que la Quinua Cuencos
Ingredients
for the quinoa:
- 2 cups white quinoa
- 4 cups water
for the bowls:
- 1 taza de quinua cocida
- 1 taza de verduras de su elección
- 1/2 taza de proteína de elección
- 1/4 – 1/2 taza de grasa saludable
- /aliño de salsa de elección
Instrucciones
-
Añadir su quinua y el agua a una cacerola pequeña. Llevar el agua a ebullición, luego reducir a fuego lento, tapar y dejar que la quinua se cocine durante 15 minutos.
-
Retire la sartén del fuego, quitar la tapa y la pelusa de la quinua con un tenedor. Deje que se enfríe por completo antes de guardarlo para más tarde.
-
Para montar sus tazones, siga esta «suelta» de la fórmula. Agregue 1 taza de quinua cocida en cada tazón. Cubra con las verduras que desee, proteínas y grasas saludables (aguacate, nueces, semillas, etc.).), y luego terminar con un aderezo!
Notas
Nutrición
6 Formas de hacer Cuencos de Quinua Saludables
Me encanta la quinua como base para mis cuencos. Es un gran vehículo para el sabor, se mantiene bien en la nevera, es versátil y saludable. ¡Cada taza de quinua tiene 8g de proteína a base de plantas! Para mantener las cosas divertidas y deliciosas para ti, hoy también tengo algunas combinaciones de sabores increíbles para que pruebes.
He incluido todas las recetas a continuación, pero aquí están los sabores con los que estamos trabajando hoy:
- Cuencos Mexicanos de Quinua
- Cuencos de Quinua Superalimento
- Cuencos Mediterráneos de Quinua
- Cuencos marroquíes de Quinua
- Cuencos de Quinua al Pesto
- Cuencos asiáticos de Quinua
La quinua es una opción de preparación de comida increíble, así que cocine aproximadamente 6 tazas durante el fin de semana y prepare estos 6 sabores diferentes para su almuerzo o cena para la semana siguiente. Si realmente ensamblas/mezclas los sabores que vienen, te recomiendo comenzar la semana con los que contienen aguacate, ya que se pondrán blandos cuanto más tiempo estén sentados.
¿Listo para aprender a hacer cuencos de quinua saludables? ¡Vamos a sumergirnos!
Mexicano Quinua Cuencos
Este ha sido un elemento básico para mí desde que empecé a comer quinua. Es una de las primeras combinaciones que probé y en realidad es similar a una de las recetas que ayudaron a crecer a mi blog.
Ingredientes que necesitas para tus Cuencos Mexicanos de Quinua:
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de frijoles negros enlatados
- 1/4 taza cocida de maíz amarillo
- 1/4 de taza de frascos de salsa
- 1/4 de aguacate
- Cilantro para adornar
Añadir todos los ingredientes en su tazón de fuente. Revuelva todo (como se ve en la foto) o cómalo tal como está. No se olvide de cubrir con un poco de cilantro para un impulso de sabor adicional!
Cuencos de Quinua Superalimento
Nuestro segundo cuenco es uno de mis favoritos porque combina algunos de mis alimentos favoritos. Estamos manteniendo las cosas en el lado de» superalimento » con este, utilizando ingredientes como batata, col rizada, almendras, aguacate y más. Este recipiente también tiene un delicioso aderezo de limón!
Ingredientes que necesitas para tus Cuencos de quinua Superalimento:
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de col rizada picada
- 1/4 taza de rábano en rodajas
- 1/4 taza de batata asada
- 1/4 de aguacate
- 2 cucharadas de aderezo de limón picante
- Almendras picadas para decorar
- Semillas de cáñamo para decorar
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Agregue todos los ingredientes en su tazón. Cubra con el aderezo de limón picante, las almendras y las semillas de cáñamo, y revuelva para combinar.
Mediterránea de Quinoa Cuencos
Otra combinación de sabores que he compartido antes, pero me encanta! Vamos por la ruta mediterránea con esta, usando cosas como pepino, tomates y aceitunas. ¡También estamos agregando un poco de proteína extra con garbanzos!
Ingredientes que necesitas para tus Cuencos de Quinua Mediterránea:
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de garbanzos enlatados
- 1/4 taza de pepino picado
- 1/4 taza de tomates cherry picados
- 1/4 taza de aceitunas picadas
- 1/4 taza de perejil picado
- Aderezo Tahini para terminar
Agregue todos los ingredientes en su tazón. Cubra con el aderezo tahini y mezcle. Siéntase libre de terminar con un poco más de perejil fresco si lo desea.
Cuencos marroquíes de Quinua
Otra combinación que me ha encantado recientemente es lo que llamo «Marroquí». Ahora nunca he estado en Marruecos, así que no estoy seguro de que esto sea totalmente auténtico para la región, pero por lo que he visto en otras recetas, se acerca. ¡Basé libremente este sabor en mi receta de Ensalada de Quinua Marroquí!
Ingredientes que necesitas para tus Cuencos Marroquíes de Quinua:
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de garbanzos enlatados
- 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 taza de zanahorias en rodajas
- 3 dátiles picados
- 2 cucharadas de pistachos picados
- 2 cucharadas de perejil picado & cilantro
- Aderezo Tahini para terminar
Mezcla los garbanzos y el pimentón. A continuación, agregue todos los ingredientes en su tazón. Cubra con el aderezo tahini y mezcle.
Tazón de Quinua con pesto
¡He tenido una gran aventura amorosa con el pesto durante años! Incluso podría ser mi salsa favorita. Lo uso en pasta, pizza, tostadas, como salsa, y ahora como parte de mis cuencos de quinua saludables. El pesto combina bien con muchos ingredientes, ¡pero este lo mantenemos totalmente verde!
Ingredientes que necesita para su tazón de quinua con Pesto:
- 1 taza de quinua cocida
- 1 taza de espinacas picadas
- 1/4 taza de guisantes cocidos (descongelados)
- 1/4 taza de pesto vegano
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
Agregue todos los ingredientes en su tazón. Revuelva todo (como se ve en la foto) o cómalo tal como está. No se olvide de completar con algunas semillas de cáñamo para un poco de aumento de proteínas!
Cuenco de Quinua asiática
Nuestro final podría ser mi favorito porque está cubierto con mi aderezo de mantequilla de almendras. Nuestro tazón de quinua asiática tiene tofu, repollo, zanahorias y más. Es la última de la lista, pero también una de las opciones más deliciosas.
Ingredientes que necesitas para tu Tazón de Quinua Asiática:
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de tofu (yo usé mi coco tofu ofertas!)
- 1/4 de taza de zanahoria en rodajas
- 1/4 de taza de repollo picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de aderezo de mantequilla de almendras picadas
- Almendras picadas para decorar
Agregue todos los ingredientes en su tazón. Revuelva todo (como se ve en la foto) o cómalo tal como está. No se olvide de cubrir con sus almendras para un poco de crujiente y cilantro para un impulso de sabor adicional!
Cómo personalizar Cuencos de Quinua saludables
Dado que las posibilidades son realmente infinitas con la quinua, ¡quiero darte algunas ideas para la personalización!
- Siéntase libre de agregar cualquier fuente de proteína que desee (frijoles, tofu,pollo, etc.)- Por lo general, me adhiero a 1/2 taza
- Para agregar más volumen a algunos de estos tazones, agregue 1/2 taza de proteína (p. ej. el pesto & superalimento queridos)
- Cambiar su salsas para cambiar su sabores – aquí están algunas de aderezo de ensalada puestos de salida (opción 1, opción 2 & opción 3)
- Verdes y las verduras son siempre intercambiables – swap aquellos en y como le parezca!
Y, por último, si la quinua no es lo tuyo, ¡está totalmente bien! ¿Puedes usar el grano que quieras en estos cuencos ?
Esta receta es traído a usted, en colaboración con bob’s Red Mill. Como siempre, todas las opiniones son mías. Solo comparto empresas que amo y en las que confío, ¡así que gracias por seguir apoyando a Simply Quinoa!
