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Este café es lo que me ha encantado recientemente! Y te estoy mostrando cómo hacerlo en mi primer video en YouTube, incluso diseñé mi arte de canal anoche (*sintiéndome engreído*).

Algunos Consejos Rápidos sobre Cómo Hacer Café Paleo

1. Comience despacio – con esto, quiero decir que si no está acostumbrado a comer mucha grasa, entonces le pondría solo 1 cucharadita de ghee + 1 cucharadita de aceite de coco inicialmente hasta que su cuerpo se adapte después de unas semanas.

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2. Use un buen ghee – este es el ghee que uso (tiene un sabor absolutamente INCREÍBLE, de hecho, me encanta lamer mi cuchara después de sacar el ghee). Pure Indian Foods Grassfed Ghee Cultivado orgánico
Es posible que se pregunte por qué el ghee cultivado, así que esto es lo que Pure Indian Foods dice que es especial sobre «Ghee cultivado» en lugar de «ghee normal:»
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La leche contiene lactosa, un azúcar natural que le da ese delicado sabor dulce. Para que el cuerpo descomponga la lactosa, debe estar presente una enzima llamada lactasa. Muchas personas carecen de esta valiosa enzima en su sistema digestivo, lo que causa un problema digestivo común conocido como intolerancia a la lactosa. Para metabolizar la lactosa, la lactasa siempre debe estar presente. Durante el cultivo de leche o crema, la lactosa se convierte en ácido láctico. Esto lo convierte en un producto mucho más digerible para muchas personas. Recuerde, generalmente el ghee no causa un problema con la intolerancia a la lactosa. Esto se debe a que durante el proceso de elaboración del ghee, la lactosa se elimina incluso si la mantequilla utilizada para hacer el ghee no está hecha de crema fermentada. El Ghee cultivado se conoce como Desi Ghee en la India, donde la palabra desi significa preparado con método indígena. Tenga en cuenta que este producto no es una fuente de cultivos vivos y activos.

3. La mezcla lo hace espumoso: no tiene que mezclar el café para obtener los increíbles beneficios para la salud, pero ayuda con el sabor y el aspecto (la mezcla hace que parezca un capuchino, de lo contrario, ¡solo parece aceite flotando en la parte superior!). En realidad, puede mezclar el café con un poco de aceite de coco, y obtendrá un aspecto similar, aunque no sabrá tan cremoso.

Puede mezclarlo con una licuadora magic bullet barata (menos de 5 50) o con un espumador de leche súper barato (menos de 6 6). Los resultados con la bala mágica son ligeramente mejores, pero el espumador de leche es una alternativa más barata y portátil.

4. Agregue leche de coco o de almendras: para hacer que el café sea aún más espumoso, agregue un poco de leche de coco o de almendras antes de mezclar. ¡Mi padre me enseñó este truco después de que le mostrara cómo hacer este café!
5. Funciona con té, así es. Incluso si odias el café, puedes hacer esta misma bebida con té negro o incluso tés herbales / sin cafeína como rooibos. Encontré las especias en Earl Grey para complementar los sabores cremosos de ghee de la mejor manera, pero cualquier té negro funcionará bien. ¡Solo recuerda mezclarlo!

Cómo empecé a mezclar mi café: Como mencioné en mi post anterior, Dave Asprey de Bulletproof Exec me inició en esta moda reciente del café 🙂 Cuenta su maravillosa historia de cómo descubrió el café a prueba de balas y cómo lo hace aquí.

Receta de Latte con especias de calabaza Paleo

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