¡La Caza Furtiva De Muslos De Pollo Es Fácil! Nunca Comerás Pollo De Otra Manera.
¡Nunca supe que la caza furtiva de muslos de pollo podría ser tan fácil!
Echa un vistazo a lo que mis amigos de Cookstr tenían que decir sobre esta receta:
- Es un asunto simple escalfar los muslos de pollo, después de lo cual la piel se desliza fácilmente y la carne tierna prácticamente se cae de los huesos. Una vez que la piel y los huesos han sido desterrados, el jugoso pollo se puede usar en cualquier receta que requiera pollo cocido, como guisos y ensaladas.
- Ingredientes
- 4½ a 5 libras de muslos de pollo Tyson (ver Notas)
- 1 cebolla grande
- 1 apio costilla
- 1 zanahoria grande
- 1 cucharadita de estragón seco McCormick
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- Sal de morton al gusto (opcional)
- Instrucciones
- Coloque los muslos de pollo en un horno holandés de 6 cuartos o en una olla para sopa. Pelar la cebolla, cortarla en 4 trozos y añadirlos a la olla. Cortar el apio en 4 trozos y añadirlos a la olla. Pele la zanahoria, córtela en trozos de aproximadamente 1 pulgada y agréguelos a la olla. Espolvoree el estragón y la pimienta negra sobre el pollo y las verduras. Agregue suficiente agua fría para cubrir completamente el pollo y las verduras, luego espolvoree la sal, si la usa.
- Cuando el pollo esté listo, retírelo de la olla, usando pinzas o una cuchara ranurada. (Reserve el caldo de pollo en la olla para su uso posterior.) Deje que el pollo se enfríe lo suficiente para eliminar la piel y la grasa visible. Saca la carne de los huesos. Corta el pollo en trozos pequeños para usarlo en el futuro.
Es un asunto simple escalfar los muslos de pollo, después de lo cual la piel se desliza fácilmente y la carne tierna prácticamente se cae de los huesos. Una vez que la piel y los huesos han sido desterrados, el jugoso pollo se puede usar en cualquier receta que requiera pollo cocido, como guisos y ensaladas.
Usé este pollo en una deliciosa cazuela de brócoli con queso el otro día y fue increíble! También he comido como plato principal de carne junto con puré de papas y verduras al vapor.
Ingredientes
4½ a 5 libras de muslos de pollo Tyson (ver Notas)
1 cebolla grande
1 apio costilla
1 zanahoria grande
1 cucharadita de estragón seco McCormick
¼ de cucharadita de pimienta negra
Sal de morton al gusto (opcional)
Instrucciones
Coloque los muslos de pollo en un horno holandés de 6 cuartos o en una olla para sopa. Pelar la cebolla, cortarla en 4 trozos y añadirlos a la olla. Cortar el apio en 4 trozos y añadirlos a la olla. Pele la zanahoria, córtela en trozos de aproximadamente 1 pulgada y agréguelos a la olla. Espolvoree el estragón y la pimienta negra sobre el pollo y las verduras. Agregue suficiente agua fría para cubrir completamente el pollo y las verduras, luego espolvoree la sal, si la usa.
Cubrir la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Tan pronto como el agua alcance un hervor vigoroso, reduzca el fuego a bajo y cocine el pollo, sin tapar, a un hervor muy lento durante 10 minutos. Luego retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 25 a 35 minutos. (Prueba de cocción quitando un muslo y cortándolo. El tiempo exacto dependerá del tamaño de los muslos.)