Lasaña de pizza
¡LA LASAÑA de PIZZA es una nueva comida favorita entre semana para toda mi familia!! ¡Esta receta es muy fácil y se puede preparar con anticipación para la cena en las noches de semana ocupadas!
Este verano tuve que pasar tiempo en Florida para una reunión familiar que incluyó algunas celebraciones de cumpleaños. Mi tío, mi tía, mi abuelo y mi abuela tienen cumpleaños con pocas semanas de diferencia en el verano. Queríamos celebrarlos a todos juntos. Mi pobre abuela terminó siendo operada pocos días antes de que llegáramos a la ciudad, así que para su cumpleaños todos nos presentamos para pasar tiempo con ella, cantar y comer un poco de pastel. Déjame decirte que el personal del hospital no estaba muy contento con nosotros. Cuando digo «nosotros», ¡eso incluye a unos 25 de nosotros! Susurramos cantamos Feliz Cumpleaños y luego nos hicieron dividirnos en grupos para pasar tiempo con ella. Entiendo totalmente por qué, esa pobre gente recuperándose de la cirugía, ¡pero amamos tanto a mi abuela!
La última noche mi abuela salió del hospital. Nos alojábamos en una casa de alquiler grande y loca, así que vino a quedarse con nosotros y el resto de la familia. Decidimos celebrar el cumpleaños de todos esa noche con una gran fiesta y ¡incluso con más gente que la celebración del hospital! ¿Cómo alimentar a una gran multitud de 60 con un presupuesto? Comida italiana de estilo familiar! Hicimos muchas variaciones de lasaña. Tuvimos una lasaña tradicional con salsa roja, una lasaña de verduras con salsa blanca y otra lasaña de verduras con salsa roja. Poco a poco, algunos miembros de la familia han recurrido a varias formas de vegetarianismo. Mientras estaba en la cocina con mi madre y dos de mis tías, me di cuenta de que nunca antes había hecho una lasaña.!! Fue entonces cuando decidí hacer uno cuando llegué a casa.
Tardé un tiempo en preparar la lasaña, pero valió la pena esperar. Tengo dos comedores quisquillosos. Uno lo ha sido desde que tenía 6 meses de edad y comenzó a comer comida para bebés. Solo comía alimentos de naranja. Fue muy raro. Mi hijo menor es menos quisquilloso y más un niño que sigue a su hermano mayor. A medida que crece, se siente más cómodo probando cosas nuevas y eso le ha ayudado a mi hijo mayor. Puedo decir que él no quiere ser «hecho» por su hermano pequeño. Lo que sea que funcione, ¿verdad?
Decidí hacer una Lasaña de Pizza para ayudar a que mis hijos la comieran. Sabía que les encantaría, pero necesitaba que lo probaran, ¡así que llamarlo Lasaña de PIZZA era clave! Comerán cualquier cosa llamada pizza. Funcionó totalmente. En realidad, tuve que jugar lento, así que todo lo que hice fue agregar pepperoni a la lasaña, pero si pudiera volverme loco, también agregaría todos mis ingredientes favoritos. Les metí setas a los chicos. Yo picada de ellos pequeños y se añade la carne de modo que eran de ninguno de los sabios!
Una amiga vino a cenar esa noche y fue un éxito para todos. Bueno, a mi mayor le gustaba todo menos el «algodón» que le puse. Los niños están locos con sus descripciones de cosas. No era un fan del queso ricotta, pero aparte de eso, lo hizo bien. ¡Esto es absolutamente ir a la rotación mensual!
Pizza Lasagna
Ingredients
Sauce
- 2 tbsp olive oil divided
- 1 yellow onion chopped
- 3 garlic cloves minced
- Two 29 oz. cans tomato sauce
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tsp oregano dried
- 2 tsp basil dried
Meat filling
- 1.25 pounds Italian seasoned ground turkey
- 8 oz. mushrooms chopped
Lasagna
- 30 oz ricotta cheese
- 2 eggs slightly beaten
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1/2 cup chopped Italian parsley
- 9 cooked lasagna noodles cooked
- 6 oz. pepperoni
- 4 cups mozzarella shredded
Instructions
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preheat oven to 350 degrees
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heat 1 tbsp olive oil in a large pot over medium heat
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add in onion and season with 1 tsp salt and 1 tsp pepper, allow to cook for 5 minutes
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add in garlic and cook for an additional minutos
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vierta la salsa de tomate y sazonar con el orégano y la albahaca
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permitir a fuego lento durante 15 minutos
relleno de Carne
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calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande
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añadir en el terreno de turquía y que se rompen a medida que se cocina
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una vez que el pavo esté bien cocido retírelo en un plato hasta más tarde
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agregue los champiñones y deje cocinar hasta que se ablanden
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el mismo plato en el que está la carne
Preparación de lasaña
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combine la ricota, los huevos, la sal, la pimienta y el perejil italiano picado en un tazón para mezclar
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en una fuente para hornear de 13 x 9, extienda 1/4 de taza de salsa de tomate alrededor del parte inferior de una bandeja para hornear
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coloque 3 fideos de lasaña para cubrir la parte inferior de la bandeja para hornear
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1/3 de la mezcla de ricota sobre los fideos en una capa uniforme
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unte un poco de salsa de tomate sobre la ricota y luego cubra con un 1/3 del queso mozzarella
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a continuación, capa a 1/3 de la mezcla de carne/champiñones y luego una capa de pepperoni
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repetir con 3 fideos más y ricotta, mozzarella, salsa de tomate, carne/champiñones y pepperoni dos veces
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colocar en el horno y hornea de 20 a 30 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee
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¡disfruta!