No he hecho nada más que comer y beber desde Acción de Gracias. ¿Alguien Más?? Cara hinchada, pantalones ajustados, no duerme bien, no es lindo. ¿Sigues conmigo?

Ahora podría ir a jugo, pero eso suena tan frío.

Si me sigues en Snapchat, es posible que me hayas visto cuando regresé de un viaje de bender a México a principios de noviembre. Sentí una versión abreviada de cómo me siento ahora mismo y pensé que iría a una limpieza de jugo. Ahora, la mejor manera de hacer una limpieza de jugo es prepararse para ella comiendo solo frutas y verduras durante unos días antes de ella. Así que ordené mi limpieza de jugo, que por alguna razón tomó UNA ETERNIDAD (como 4 días) para llegar a mí. Mientras tanto, comí fruta por la mañana con mi té salpicado de leche de coco sin azúcar y luego comí sopa de verduras asadas en puré caliente todo el día. Lo hice porque era la forma en que consumir verduras me sonaba bien. Hacía frío afuera y simplemente no atraía sentarse a una gran ensalada húmeda o cualquier otra cosa en realidad. Así que preparé una ración de verduras, cebollas y caldo e hice un montón de versiones y las sorbí. Oh, además, no es como hacer jugos donde a veces haces muecas con ese jugo, ¡era acogedor, caliente y delicioso! Ninguna dificultad en absoluto!

Así que el día en que finalmente obtuve mi limpieza de jugo (y lo temía) pisé la balanza. Adivina qué. Las 5 libras que sentía que había ganado se habían ido. Se ha ido por completo.

Así que le di mi jugo de limpieza a mi sobrina y lo llamé por un día, armado con el nuevo conocimiento que debería necesitar para limpiar las cosas de una manera rápida durante los fríos meses de invierno, que esta era una muy buena manera de hacerlo.

Otras ventajas de esto frente a los jugos. Nunca tienes hambre. Solo lo como para 2 bocadillos, y en lugar de almuerzo y cena y descubrí que nunca tenía hambre. Hay tanta fibra en estas sopas y también porque las comes calientes, toma mucho tiempo para terminar la sopa y te permite registrar que estás lleno.

Es fácil de llevar al trabajo y calentar en el microondas.

Además, pregunté a algunos profesionales de la salud por qué duermo tan bien cuando hago esto. Debido a que las verduras se hacen puré, son realmente fáciles de digerir, por lo que hace las cosas mucho más fáciles para su cuerpo. Además, si come carne, le está dando a su cuerpo un descanso en el departamento de digestión, lo que en realidad le permite descansar mientras duerme (¡increíble!! Pero mi testimonio es que duermo como un bebé cuando hago esto.

Así que solo quieres hacer la sopa y comerla durante 3 días. Sin embargo, podría hacerlo durante 5 días si realmente lo estuviera haciendo, probablemente lo haré esta vez. El desayuno de frutas es opcional, ¡podría tomar sopa en su lugar! Intento beber mucha agua y beber té todo el día. Si te estás volviendo loco por un poco de algo extra, ¡podrías picar un aguacate y agregarlo a tu sopa!

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD!! No soy Dr. Solo soy un chef y una mujer que quiere quitarse algunas libras de vacaciones. No dude en consultar con su Dr. antes de embarcarse en cualquier tipo de dieta o plan de limpieza.

OK! ¡Hagámoslo!!

La receta a continuación es una guía para la proporción correcta, y luego aquí hay una lista de variedades que amo y uso. ¡Tenga en cuenta que el tueste le da algunos pedacitos caramelizados y dorados que agregan un gran sabor!

Calabaza (yo obtengo la mía pre-picada y pelada en Trader Joes), cebolla amarilla y caldo de verduras.Esto también es genial con curry en polvo o con la adición de manzanas o peras a la sartén para asar. A veces me gusta esto con una cebolla roja también.

Batata, pelada y picada, caldo de verduras y cebolla amarilla
* A veces me gusta agregar un chile fresno, ajo, jengibre fresco y cúrcuma

Floretes de brócoli (picados), caldo de verduras y cebolla amarilla
*A veces agregaré un poco de leche o crema de coco sin azúcar para una cremosidad adicional

Floretes de coliflor (picados), caldo de verduras y cebolla amarilla
*A veces agregaré un poco de leche o crema de coco sin azúcar extra cremosidad

Zanahorias y chirivías (peladas y picadas), cebolla amarilla y caldo de verduras
*Me gusta agregar curry en polvo a esto

Tomates y Pimientos rojos, cebolla amarilla y caldo de verduras
• Me gusta agregar ajo y albahaca fresca o un poco de leche o crema de coco sin azúcar para una cremosidad adicional

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