Steve Jordan era un adolescente cuando tocó por primera vez en la banda de Stevie Wonder. Más tarde, tocó la batería para la banda de Saturday Night Live en la década de 1970. Cuando John Belushi y Dan Aykroyd salieron de gira como The Blues Brothers a principios de la década de 1980, Jordan fue su batería, y grabó en su álbum resultante.Jordan, junto con su ex alumno de Shaffer, Anton Fig, apareció en el lanzamiento de 1986 de los Rolling Stones, Dirty Work.Steve Jordan es miembro de The John Mayer Trio, un trío de blues rock que consiste en Jordan, batería y coros, el bajista Pino Palladino y el guitarrista y cantante John Mayer. El grupo fue formado en 2005 por Mayer como una desviación de su carrera pop-acústica. El trío lanzó el disco Try! el 22 de noviembre de 2005. El álbum en vivo de once pistas incluye versiones, como «Wait Until Tomorrow» de Jimi Hendrix y «I Got A Woman». El trío también se presentó el 8 de diciembre de 2007 en Los Ángeles, California, en el L. A. Teatro Nokia en vivo para la 1ª Revista Anual de Caridad de Vacaciones, que recaudó fondos para varias organizaciones benéficas relacionadas con Los Ángeles. El lanzamiento en DVD/CD, titulado Where the Light Is: John Mayer Live in Los Angeles, cuenta con Palladino en el bajo y Jordan en la batería.Jordan más tarde colaboraría con Mayer y Charlie Hunter escribiendo «In Repair», la undécima canción del álbum Continuum de Mayer en 2006. Jordan también contribuyó al álbum de Mayer, «Battle Studies».Steve Jordan grabó con artistas como Don Henley, John Mellencamp, Andres Calamaro, Cat Stevens, Bob Dylan, Sonny Rollins, BB King, Stevie Nicks, Sheryl Crow, Neil Young, Jon Spencer Blues Explosion, y muchos más. Aparece en el DVD de James Taylor de 1998, Live at the Beacon Theatre.Jordan se ha convertido en un productor nominado y ganador de un premio Grammy con el álbum de Robert Cray Take Your Shoes Off y Bring ‘Em In de Buddy Guy, respectivamente. Aunque ha tocado en innumerables discos, desde Alicia Keys «If I Ain’t Got You» hasta Devils and Dust de Bruce Springsteen, continúa produciendo con trabajos como el álbum ganador del Grammy de John Mayer Continuum, That’s What I Say de John Scofield, Possibilities de Herbie Hancock y 23rd St.Lullaby con Patti Scialfa.En 2006, Jordan se unió a la banda de Eric Clapton para la gira «European Tour 2006″ de Clapton, que incluyó siete conciertos con entradas agotadas en el Royal Albert Hall. Continuó en la banda de Clapton mientras realizaban una gira por América del Norte en 2007.En 2008, Jordan produjo y tocó la percusión en una canción para el tercer álbum de Los Lonely Boys, Forgiven, en East Side Stages en Austin, Texas.En 2009, Jordan recibió otra nominación al Premio Grammy, el Premio Grammy a la Mejor Banda Sonora de Compilación para una Película, Televisión u Otros Medios Visuales, por su trabajo en la banda sonora de la película Cadillac Records.Jordan formó una banda con su esposa, Meegan Voss, y han hecho giras y grabado bajo el nombre de The Verbs. La música ha sido descrita como » El cóctel perfecto de grupo de chicas, Brit-pop, country, ska y Rock and Roll. Hicieron una gira por Japón en 2006 para promocionar su primer lanzamiento, Y Ahora… verbo. Al igual que en su lanzamiento anterior, este álbum cuenta con Tamio Okuda en la guitarra principal, Pino Palladino en el bajo y el trabajo de guitarra clásica adicional de Danny «Kootch» Kortchmar.