Taralli italiano
- Taralli, como una galleta, un palito de pan y un pretzel, todo en uno, pero mejor. Masa suave sin levadura, elaborada con aceite de oliva y vino blanco. Hervida y luego al horno.
- Taralli
- ¿De dónde viene el Taralli?
- Cómo hacer Taralli
- italiano Taralli
- Ingredientes
- Si la masa está demasiado seca, agregue una cucharada adicional de vino blanco.
- Instrucciones
- Recipe can be doubled.
- Nutrition
Taralli, como una galleta, un palito de pan y un pretzel, todo en uno, pero mejor. Masa suave sin levadura, elaborada con aceite de oliva y vino blanco. Hervida y luego al horno.
Taralli
¿Qué es un Taralli? Adictivo, eso es lo que es, casi como una galleta, un Palito de pan y un Pretzel, todo en uno. Haga un poco en esta temporada de fiestas y sírvalo con un dip o queso.
A los italianos también les encanta comer Taralli con una copa de vino o por qué no sentirse como un nativo y tomar unos cuantos con un Campari?
he vivido en Italia durante más de 20 años y pensar que la primera vez que tuve uno de estos crujientes, deliciosas Taralli fue en Canadá.
El verano pasado, cuando estaba en casa de mi hermana en Toronto, daba un paseo al centro comercial y hacía algunas compras de comestibles. Me encanta caminar por las tiendas de comestibles y comprobar todo!
Mientras recogía fruta, noté que todos esos contenedores estaban llenos de diferentes tipos de panes y pretzels.
Noté algo que nunca había visto antes, lo siento, hice lo que tenían carteles que decían que no lo hiciera en todas partes, perdí el control y agarré despreocupadamente un Taralli
y luego agarré una bolsa y me compré la primera y seguro que no era mi última bolsa de Taralli.
¿De dónde viene el Taralli?
Buena pregunta y difícil de responder, ya que los taralli de hecho se preparan en toda Italia. Pero la mayoría cree que se originaron en el sur de Puglia.
Cuando volví a casa de mi hermana le pregunté qué eran y me dijo «Creo que son italianos», ¿qué? ¿Cómo diablos me perdí esto?
Y luego mi hija lo confirmó, ¡eran italianos!
Lo primero que pensé fue, Si son buenos aquí, ¿imaginas lo deliciosos que deben estar en Italia?
Por suerte pasé un día maravilloso almorzando con un par de encantadoras italianas y después de contarles mi historia, ¿qué hicieron?
Exactamente lo que hacen la mayoría de las mujeres italianas mayores. ¡Los hacen para ti!
Cómo hacer Taralli
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En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y las semillas de hinojo (o agregue la especia que desee), luego agregue el aceite de oliva y el vino, combine, luego mueva la masa a una superficie plana y amase durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
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Dejar reposar la masa 30 minutos en un bol.
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Extienda la masa, en cuerdas de 2-2 1/2 pulgada y una los extremos para formar una forma de lágrima. Coloque gotas en forma sobre un paño de cocina limpio.
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Agregue los taralli a una olla de agua hirviendo, unos pocos a la vez, se hundirán, por lo que cuando hayan resurgido, retire con una cuchara ranurada y colóquelos en el paño de cocina.
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Coloque el taralli hervido en una bandeja para galletas forrada de papel pergamino.
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Hornee durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
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Dejar enfriar completamente antes de comer.
También me di cuenta de que al endulzarlas y sin la adición de hervirlas, se convierten en galletas de vino dulces.
Cuando regresé a Italia y estaba de visita con amigos, ¡qué trajo mi amigo sino una bolsa de Taralli italiano! ¡Que lo disfrutes!
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italiano Taralli
Ingredientes
- flour 1 taza de harina 120 gramos
- 2 2 cucharadas de aceite de oliva 30 gramos
- 4 4 cucharadas de blanco vino 60 gramos
- 1 1/2 cucharadita de sal 2 1/2 gramos
- 1 1/2 cucharada de semillas de hinojo si lo desea, estoy seguro de que las semillas de sésamo funcionarán demasiado
Si la masa está demasiado seca, agregue una cucharada adicional de vino blanco.
Instrucciones
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En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y las semillas de hinojo, agregue el aceite de oliva y el vino combinados con una cuchara de madera, colóquelos en una superficie plana y amase durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástico.
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Coloque la masa en un recipiente y cubra con envoltura de plástico, deje reposar durante 30 minutos.
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Precalentar el horno a 400° (200° celsius)
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Retire la masa y extiéndala en cuerdas de 2-2 1/2 pulgada y una los extremos para formar una forma de lágrima. Coloque gotas en forma sobre un paño de cocina limpio.
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En una olla grande con agua hirviendo, agregue gotas de a poco (dependiendo del tamaño de la olla), se hundirán, por lo que cuando hayan resurgido, retire con una cuchara ranurada y colóquelas en el paño de cocina. Then move to a cookie sheet lined with parchment paper.
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Bake for approximately 20-25 minutes or until golden.
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Remove from baking pan and let cool completely before eating. Enjoy!
Recipe can be doubled.
Nutrition
Republished from March 12, 2015.