Última actualización el 14 de septiembre de 2020 a las 12:26 pm

La cadena de restaurantes de estilo informal rápido con sede en Denver, Colorado, Teriyaki Madness está entrando en el mercado metro Milwaukee con planes de abrir cinco ubicaciones para finales de año.

La compañía anunció el jueves que su primera ubicación de franquicia de área abrirá a mediados de septiembre en 920 S. Moorland Road en Brookfield, seguida de ubicaciones adicionales en Hales Corners, Wauwatosa, Germantown y Pewaukee. Otro está planeado para Rolling Meadows, Illinois, según un comunicado de prensa.

La ubicación de Brookfield se ubicará en un edificio para múltiples inquilinos, donde Summit Credit Union tiene una sucursal, según un volante de Founders 3.

Teriyaki Locura», Wauwatosa restaurante abrirá en 12345 W. Capitol Drive, en un antiguo espacio de Starbucks. Esos planes se presentaron a la ciudad de Wauwatosa en marzo, y originalmente tenían como objetivo una inauguración en julio.

Teriyaki Madness actualmente tiene acuerdos de franquicia para casi 150 ubicaciones en todo Estados Unidos, incluidas 75 ubicaciones actualmente abiertas en 20 estados. Su menú se centra en una variedad de tazones al wok, que incluyen teriyaki de pollo o carne de res, pollo picante, teriyaki de pollo naranja y fideos yakisoba.

Los restaurantes serán operados por Restaurant Sherpas, una filial de Teriyaki Maddness que administra las ubicaciones de franquicias de la compañía. FirstPathway Partners, con sede en Milwaukee, invirtió en la expansión del área de Teriyaki Madness después de identificar la demanda en el mercado de franquicias de restaurantes informales rápidos. La firma ha invertido en otras marcas de hospitalidad como Hilton, Marriott y Kimpton hotels, según el comunicado.

«El área de Milwaukee es perfecta para la locura Teriyaki, porque no hay nada igual aquí», dijo Jared Bellis, gerente general del restaurante Brookfield de la compañía. «Hay una gran demanda aquí de restaurantes informales rápidos que se adaptan a diferentes apetitos y dietas. En una época en la que la mayoría de la gente pide comida para llevar o entrega, Teriyaki Madness ofrece una comida creativa y saludable para toda la familia que es verdaderamente diferente a cualquier otra cosa en el mercado.»

Bellis tiene más de 20 años de experiencia en restaurantes con Buffalo Wild Wings, Portillo’s y Shake Shack.

En medio de la pandemia de COVID-19 en curso, Teriyaki Madness ha seguido impulsando los negocios con el uso de la tecnología. Desde mayo, la compañía ha visto un aumento del 17% en las ventas en la misma tienda, año tras año, debido en gran parte a la inversión en su aplicación móvil e integraciones con socios de entrega de terceros y servicio de entrega y acera, según el comunicado.

«Este año ha sido un año salvaje para la industria de los restaurantes, pero Teriyaki Madness lo está haciendo increíblemente bien», dijo el CEO Michael Haith. «Nuestra tecnología y modelo operativo han impulsado nuestro éxito. Hemos visto un gran impulso en los últimos dos años en el Medio Oeste, y estamos encantados de traer seis nuevas ubicaciones a Wisconsin e Illinois en un lapso de tres meses.

También durante la pandemia, la compañía lanzó una serie de programas de servicio comunitario para ayudar a las familias locales, los trabajadores esenciales y los trabajadores de la hostelería.

Teriyaki Madness en Brookfield celebrará eventos de gran inauguración y promociones a partir de septiembre. 16 a Sept. 19.