Ziti al horno de Ree Drummond
Ziti al horno es pasta cargada de carbohidratos plato con abundante salsa de carne y fideos ziti recubiertos de 3 tipos diferentes de queso. ¿Quién diría que este plato podría ser amigable para los observadores de pesas?
Me encanta ver el programa de Ree Drummond y probar sus recetas en Food Network y luego me pregunto cuántos puntos tiene esa receta. Encontraré formas de reducir los puntos de la receta con solo la ayuda de reemplazar algunos de los productos de queso con parte descremada o usar una proteína más delgada. Algunas de mis otras estrellas favoritas de Food Network son Alton Brown, Ina Garten, y también me encanta el programa de Molly Yeh porque vive en Grand Forks ND.
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Cómo hacer que esta receta de Ziti al horno sea más amigable con los puntos.
La receta de Ree requiere 1 libra de carne molida y 1 libra de salchicha. He hecho la receta original con salchicha y carne molida y decidí usar una carne molida magra como el 93%. La salchicha era tan buena mezclada con la carne molida y nunca puedo encontrar 95% de carne molida magra en mis tiendas, pero si puedes encontrarla, usa eso también.
Reemplacé todo el queso que esta receta requiere con mozzarella parcialmente descremada, ricotta y parmesano y usé mantequilla ligera en lugar de aceite de oliva. Encuentra el original de Ree aquí. A continuación se muestra la receta que hice más amigable para el vigilante de pesas.
¿Te gustaría ver más recetas de chef como Ree’s hechas con puntos más bajos? ¡Házmelo saber en los comentarios a continuación y puedo abordar un poco más! Food Network es uno de mis canales favoritos para ver.
Qué servir con Ziti al horno
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Cómo hacer al horno Video Ziti
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla ligera
- 3 dientes de ajo, Picados
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 1 libra de carne molida
- 93% magra 1 lata (Lata de 28 Onzas) de Tomates enteros, Con Jugo (o Tomates Pequeños en Cubitos)
- 2 tazas de Salsa Marinara
- 2 cucharaditas Condimento italiano
- 1/2 cucharadita de Hojuelas de Pimiento Rojo
- Sal Y Pimienta, al gusto
- Fideos Ziti de peso de 16 onzas
- 1 tina (15 Onzas) de Queso Ricotta con leche Parcialmente Descremada
- 8 oz de Queso Mozzarella parcialmente descremado
- 1/2 taza de Queso Parmesano Rallado
- 1 Huevo entero De Perejil Picado fresco
Instrucciones
- Calentar la mantequilla en una olla a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y saltee durante varios minutos, o hasta que comience a ablandarse. Agregue la carne de res molida y cocine hasta que se dore. Drene la grasa, dejando un poco atrás para darle sabor y humedad.
- Agregue los tomates, la salsa marinara, la sal, la pimienta, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos. Después de ese tiempo, retire de 3 a 4 tazas de la salsa a un tazón diferente para que se enfríe.Precaliente el horno a 375 grados.
- En un tazón aparte, mezcle el queso ricotta, 1 1/2 tazas de mozzarella rallada, parmesano, huevo, sal y pimienta. Mezcle solo un par de veces (no mezcle completamente).
- Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría para detener la cocción y enfriarla. Vierta en el tazón con la mezcla de queso y mezcle para combinar ligeramente (todavía debe haber grumos grandes. Agregue la salsa de carne fría y mezcle para combinar.
- Agregue la mitad de la pasta recubierta a una cazuela grande o a un plato de lasaña. Vierta la mitad de la salsa restante por encima. Repita con otra capa de la pasta recubierta, la salsa y cúbrala con el resto de la mozzarella.
- Hornee durante 20 minutos o hasta que burbujee. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- Corte en 12 porciones iguales o use 1 taza para el tamaño de la porción.
Notas
myWW puntos: Puntos Azules: 8; Puntos Verdes: 14; Púrpura Puntos: 8
- Categoría: Cena
- Método: Hornear
- Cocina: Italiano
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1
- Calorías: 384
- Azúcar: 7.2 g
- contenido de Sodio: 500mg
- Grasa: 13.5 g
- la Grasa Saturada: 6.6 g
- Hidratos de carbono: El 39,5 g
- de Fibra: 3.5 g
- Proteína: 25.9 g