terveyden ja laiskan ruoanlaiton vuoksi tonnikala on kotonamme ehdoton katkokappale.

joka kuukausi varastoimme vähintään 12 tölkkiä tonnikalaa — joskus 20!

tykkään napata kiireisenä iltana pussillisen tai tölkillisen tonnikalaa ja sutaista yhden lempitonnikalaresepteistäni — 15 minuutin juustoisen Tonnikalakaistaleen, helpon pekonin ja tonnikalasalaatin tonnikalameleet tai Superraikas tonnikalasalaatti.

minulla on aavistus, että juuri nyt elämäsi on hullun kiireistä.

niin kiireinen, että ammutuksi tuleminen, kotitekoinen ateria pöydällä kiireessä tuntuu totaaliselta unelmalta.

yksinkertaiset tonnikalakroketit ovat vain yksi meidän mahtavista, superhelpoista, mutta hullun namia resepteistä, joita luomme juuri sinunlaisillesi ihmisille!

Tonnikalakroketit valmistuvat minuuteissa!

Jos aikaa verottaa, mutta himoitsee kotitekoisia perheaterioita, pysyttele mukana. Niitä on yllin kyllin hihoissamme!

voit aloittaa muutaman helpon aterian suunnittelun tutustumalla helppoihin ja nopeisiin resepteihin, joilla teet viikkoruokasuunnitelmasi!

mutta takaisin tärkeimpään käsillä olevaan aiheeseen: tonnikalakroketteja.

miten suhteeni Tonnikalakroketteihin alkoi.

isoäitini kasvatti aina lohikroketteja, eteläisiä, piimäkeksejä ja jopa lohikastiketta.

Tiesitkö lohikastikkeen olevan todellinen juttu?

rakastimme sitä!

Tonnikalakroketit saivat inspiraationsa mummosta!

kun kävelin isoäitini taloon ja haistoin nuo tutut tirisevien lohikrokettien ja kuplivan kastikkeen tuoksut, sydämeni löysi onnellisen paikan. <3

tultuani tarpeeksi vanhaksi arvostamaan ruoanlaittotaitoa, anelin heti isoäidiltäni hänen reseptiään.

hän nauroi ja antoi minulle etelän mummoreseptinsä.

hän ei halunnut pitää sitä salaisuutena, koska tiesi, että hänen lapsenlapsensa voisi välittää hänen kokkausperintönsä eteenpäin!

ja otimme mukaan vaiheittaisen reseptivideon, jota voit seurata alla!

Tonnikalakroketit sopivat tiukoille budjeteille!

Fast forward 10 years and I ’ m grocery shopping — on a teeny, tiny budget.

kun tulin kaupan purkkilohialueelle, suuni loksahti auki. Lohi oli käynyt kalliiksi!

nuo hinnat kävelivät koko ajan suoraan kalasäilykkeiden käytävän ohi, mutta silti jokin sisälläni kaipasi tuttua lohikrokettien aromia.

Mitä budjettiystävällisen shoppailijan pitäisi tehdä?

törsää ja nappaa ylihintaiset kalat ja jatkaa elämää?

Nah…

etsi ratkaisua eri kulmasta, eikö?!

ja sitten…hehkulamppu!

voisin korvata tonnikalan täysin!

But I made the substitution without telling a soul. (Aloita ilkikurinen kikatus.)

tarjoilin ne juuri ja kaikki luulivat niitä meidän klassisiksi lohipihveiksi mausteisemmalla, lemony twistillä!

tarjoilin niitä jopa pyttipannulle ja ihmiset sanoivat: ”MMM…nämä ovat hyviä lohipihvejä!”

ja se on tarina minun win-win-päätöksestäni vaihtaa tonnikala loheen.

loppu.

tee Tonnikalakroketit tänään!

Ha! vitsi vain … resepti on vielä alla!

lisään reseptiini tuoretta limeä (voit käyttää sitruunaa tai limeä) sekä hieman chilipippuria maustamaan asioita hieman.

toivon, ettei mummi pahastu…;0)

hän todella inspiroi alla olevaa alkuperäistä reseptiäni, mutta keittiöni on seikkailu. Seikkailun myötä tulee muutos.

hiottuani monta vuotta tätä yksinkertaista tonnikalakrokettireseptiä tein lopulta nerokkaan vaihdon jauhoihin ja panko-leivänmuruihin.

Panko leivänmurut tekevät Tonnikalakroketeista täydellisiä!

nuo leivänmurut ovat aivan ihmeellisiä.

Oletko jo kokeillut niitä?

nuo ovat aivan samoja leivänmuruja, jotka antavat yhdelle suosikkini Lähi-idän ruuista täydellisen Rouskun.

Tiedätkö, mikä ruokalaji tuo on?

Falafel.

muhennetut kikherneet, jotka kastetaan panko-leivänmuruihin ja paistetaan.

Mmmm-hmmm…..mahtava maku!

nyt, miksi haastaisin sinut tonnikalaseikkailuun?

tee Tonnikalakroketit alle 20 minuutissa

, sillä nämä upeat kroketit ovat tirisevän kuumia ja valmiita vain 20 minuutin jälkeen!

Lisää tuore salaatti ja jasmiiniriisin kylki (asumme SE-Aasiassa, joten se on aina katkottua! ja olet valmis yksinkertainen, hullu-namia ateria!

tässä reseptissä on lämpöä, mutta eivätkä lapseni edes ajattele olevansa — ja he ovat ehdottomasti maustepartioryhmässä!

tein toissa iltana päivitetyn tonnikalakrokettireseptini (se, jossa on limeä, sipulia, chilipippuria ja panko-leivänmuruja) sipulia inhoavalle tyttärelleni.

hänen vastauksensa?

” You know what mom? Nämä maistuvat herkullisilta (se on hänen uusi sanansa), vaikka niissä on sipulia!”

rehellinen reseptikatsaus lapselta. Kehotuksia ei tarvita.

tämäkin on säästeliäs ateria. Koska naudanlihan hinta on niin jyrkkä, tonnikala on tervetullut pääruoka perheessämme. Uskon säästäväisiin, yksinkertaisiin, nopeisiin ja vaivattomiin aterioihin.

totta kai niidenkin pitää maistua hyvältä!

valmis maistamaan perheellesi uutta maukasta ruokalajia, jonka valmistamiseen menee vain minuutteja?

nappaa tonnikalapurkki ja ryhdy kokkaamaan!

yksinkertaiset Tonnikalakroketit

ainesosat:

• (1) viiden unssin tölkki tonnikalaa tai (1) viiden unssin pussi tonnikalaa
• 2 munaa
• 1 sipuli, kuutioituna ja paistettuna
• 1/4 dl yleisjauhoja
• 1/2 dl panko-leivänmuruja
• 1/2 dl maitoa
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl paprikaa
• 1 tl paprikaa

chilijauhe

• 1 tl tuoretta limettiä tai mehua
• ruokaöljyä

ohjeet

1. isoon sekoituskulhoon, aseta tonnikala ja silppua käsin, kunnes tonnikala on pieninä palasina.
2. lisää loput aineet — Panko — leivänmuruja lukuun ottamatta-ja sekoita ja sekoita, kunnes seos on kunnolla sekoittunut.
3. taittele leivänmuruihin.
4. kuumenna isossa paistinpannussa 1/2 tuuman ruokaöljy keskivahvalla lämmöllä.
5. tee nopeasti kroketeista hieman kämmensyrjää suurempia ja laita hitaasti kuumaan öljyyn.
6. paista kroketteja kullanruskeiksi (noin 3 minuuttia per sivu) ja kääntele sitten.
7. kun pihvit ovat ruskistuneet molemmilta puolilta, valuta rasva pois.
8. Jatka kaikille kroketeille.
9. valinnainen — purista jokaiselle krokettille tuoretta limettimehua ennen tarjoilua.