• tohtori Catherine Shaffer, Afsaneh Khetrapal, Bsc

  1800-luvulla ihmisen ravitsemusta tutkivat tutkijat alkoivat tunnistaa kaikki elämään tarvittavat ravintoaineet. He tiesivät, että elimistö tarvitsee ravintoaineita, kuten proteiinia, rasvoja ja sokereita, muodostaakseen kudoksia ja ruokkiakseen biologisia prosesseja, mutta kävi selväksi, että silloinkin kun kaloreita oli runsaasti, oli olemassa joitakin elintärkeitä ravintoaineita, jotka puuttuessaan aiheuttaisivat katastrofaalisen sairauden ja kuoleman.

  yksi ensimmäisistä havaituista puutosoireyhtymistä oli keripukki, C-vitamiinin puutos.näiden elintärkeiden ravinnepuutosten tutkiminen ja tavoittelu johti B-vitamiinien löytämiseen. B-vitamiinit ovat vesiliukoisia kemikaaleja, jotka toimivat entsyymien kanssa ja tukevat monia elimistön toimintoja.

  • Beriberi
  • Pellagra
  • B12-puutosta
  • folaattipuutos
  • lähteet
  • lisätietoja
  • tohtori Catherine Shaffer
  • lainaukset

  Beriberi

  B-vitamiineista yksi varhaisimmista havaituista puutosoireyhtymistä oli beriberi, B1-vitamiinin (tiamiinin) puutos. Beriberin oireita ovat jalkojen ja jalkojen heikkous ja tunnottomuus, turvotus, hengitysvaikeudet ja sydämen vajaatoiminta. Beriberi jäljitettiin lopulta ruokavalioon, jossa oli kiillotettua valkoista riisiä. Kun riisileseet palautetaan ruokavalioon, oireet ovat päinvastaiset.

  beribereitä on kahdenlaisia. Märkä beriberi vaikuttaa sydän-ja verisuonijärjestelmään ja kuiva bereberi, joka tunnetaan myös nimellä Wernicke-Korsakoffin oireyhtymä, vaikuttaa hermostoon.

  1. kuivan beriberin oireita ovat:
  2. kävelyvaikeudet
  3. käsien ja jalkojen puutuminen tai pistely

  lihasheikkous tai halvaus

• sekavuus
• puhumisvaikeudet

ipu

• nystagmus (silmänliikkeet)
• Oksentelu

märkä beriberi voi aiheuttaa lisäoireita, kuten hengenahdistusta, sykkeen kiihtymistä ja jalkojen turvotusta.

Pellagra

Pellagra on toinen sairaus, joka johti vitamiinin löytymiseen. Pellagra johtuu B3-vitamiinin (niasiini) puutteesta.

pellagran yleisiä oireita ovat:

hiustenlähtö ihotulehdus ja ihon turpoaminen tulehtunut kieli
1. unettomuus

ripuli

2. heikkous

ataksia sekavuus ggressiolaajentunut kardiomyopatia

3. Dementia

niasiinin puute ruokavaliossa johtaa vähentymiseen nikotiiniamidiadeniinidifosfaatin (nad) tuotanto. NAD: tä tarvitaan useisiin elimistön kriittisiin metabolisiin toimintoihin. Hoitamattomana se voi johtaa kuolemaan neljästä viiteen vuodessa.

pellagraa tavataan populaatioissa, joiden ruokavalio perustuu vahvasti maissiin, sekä tietyissä osissa Afrikkaa, Indonesiaa ja Kiinaa.

ravinnon puutteen lisäksi pellagraa voivat aiheuttaa niasiinin imeytymistä estävät tilat, kuten Crohnin tauti tai muut suoliston tulehdussairaudet. Alkoholismi voi myös häiritä imeytymistä, joka johtaa pellagraan.

B12-puutosta

B12-vitamiinia (kobalamiinia) esiintyy vain eläinperäisissä ravinnonlähteissä. Tämän vuoksi ihmiset, joilla on suurin riski B12-puutokseen, ovat kasvissyöjiä. Myös laihdutusleikkauksen läpikäyneet ovat suuressa vaarassa, koska leikkaus häiritsee B12: n imeytymistä ravinnosta. Myös muut imeytymiseen vaikuttavat tilat, kuten keliakia tai Crohnin tauti, voivat johtaa B12-puutokseen. Kansallisen terveys-ja ravitsemustutkimustutkimuksen mukaan noin 3,2 prosentilla yli 50-vuotiaista aikuisista on B12-puutos, ja jopa 20 prosentilla B12-taso voi olla rajatapaus.

B12-puutoksen ensioireet ovat:

1. käsien, jalkojen ja jalkojen tunnottomuus tai pistely

kävelyvaikeudet

2. Anemia
3. kielen turvotus

keltaisuus kognitiiviset muutokset hallusinaatiot vainoharhaisuus heikotus väsymys

leivät ja viljat, joihin on lisätty B12: ta tai täydennystä.

folaattipuutos

folaatti (B9-vitamiini) on tärkeä vitamiini, joka toimii muiden B-vitamiinien kanssa proteiinien aineenvaihdunnassa ja syntetisoi molempien verisolujen DNA: ta. Vihreät lehtivihannekset, palkokasvit, jyvät, liha ja elin liha ovat runsaasti folaattia. Vitamiini ei varastoidu elimistöön, joten folaattipitoisuudet elimistössä voivat laskea jo muutaman viikon folaattivajaisen ruokavalion syömisen jälkeen. Kuten muutkin puutosoireyhtymät edellä, ruoansulatuskanavan häiriöt ja alkoholismi voivat edistää folaatin puutosta. Lisäksi tietyt lääkkeet, hemolyyttinen anemia ja munuaisten dialyysi voivat aiheuttaa folaatin puutosta.

Folaattipuutoksen oireita ovat väsymys, ärtyneisyys, ripuli, heikko kasvu ja sileä tai arka kieli. Raskaana olevilla naisilla folaatin puute voi myös lisätä kehittyvän sikiön hermostoputkivirheiden riskiä.

useimmille riittää terveellinen ruokavalio, jossa on runsaasti erilaisia lihoja, jyviä, hedelmiä ja vihanneksia, estämään B-kompleksivitamiinien puutosta. Naiset, jotka odottavat tulla raskaaksi, kehotetaan ottamaan folaattilisiä. Myös ikäihmiset tai ne, joilla on B-vitamiinin puutosriskiä lisääviä sairauksia, voivat hyötyä päivittäisen lisäravinteen ottamisesta.

lisätietoja

• kaikki B-vitamiinipitoisuus
• Voiko B-vitamiinia ottaa liikaa?
• B-vitamiinin funktio elimistössä
• hyviä B-vitamiinin lähteitä
• b-Vitamiinityypit

kirjoittanut

tohtori Catherine Shaffer

Catherine Shaffer on freelance-tieteilijä ja terveyskirjailija Michiganista. Hän on kirjoittanut monenlaisiin kauppa-ja kuluttajajulkaisuihin biotieteellisistä aiheista, erityisesti huumeiden löytämisestä ja kehittämisestä. Hänellä on tohtorin tutkinto biologisesta kemiasta ja hän aloitti uransa laboratoriotutkijana ennen siirtymistä tieteen kirjoittamiseen. Hän myös kirjoittaa ja julkaisee kaunokirjallisuutta, ja harrastaa vapaa-ajallaan joogaa, pyöräilyä ja lemmikkiensä hoitamista.

lainaukset