kotitekoisen bataattisoseen on oiva tapa käyttää bataatit loppuun ja lisätä ateriaan värikästä ravintoa. Tämä opetusohjelma opettaa sinulle, miten se tehdään ja miten sitä käytetään yli 15 eri tavalla!

miten bataattisoseen valmistus

kotitekoisen bataattisoseen valmistuksessa on kolme päävaihetta: Ruuanlaitto (mieluummin paahtaminen), kuoriminen ja puréeeraaminen. Juuri noin!

ruoanlaitto-ja puréeerausvaiheita voi muokata omaan keittiöön, laitteisiin ja aikatauluun sopivaksi. Tässä ovat vaiheet, ja vaihtoehtoja kunkin vaiheen.

keittäminen

voit kypsentää bataatit…

• paahtaminen
• kiehuminen

Höyryäminen

• käyttäen säilöttyjä

mieluummin paahdan bataattini kotitekoiseksi bataattisoseeksi. Ei vain se on hyvin hands-off ja vaatii vähän tai ei lainkaan prep, mutta se luo syvempi, toastier maku lopputulokseen.

paahda bataatit: pistele bataatit kauttaaltaan haarukalla. Paahda 425 asteessa, kunnes nahat ovat ryppyisiä ja perunat ovat hyvin mureat, 50-60 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, irrota sitten nahat; soseuta ohjeiden mukaan.

keitä bataatit: kiehauta kattilallinen vettä. Samaan aikaan kuori ja leikkaa bataatit 1 sentin paloiksi. Lisää bataattipalat kiehuvaan veteen ja keitä kypsäksi, noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä sitten soseuta ohjeiden mukaan.
* valmistautumisaikaa voi lyhentää käyttämällä pakastettuja kuutioituja bataatteja.

höyrytä bataatit: kuori ja leikkaa bataatit 1 sentin paloiksi. Siirrä höyrylaiva kori ja höyry kunnes tarjouksen, 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä sitten soseuta ohjeiden mukaan.

säilöttyjen bataattien käyttö: valuta ja huuhtele (valinnainen), sitten soseuta ohjeiden mukaan. Suurin osa säilötyistä bataateista myydään siirappina,minkä vuoksi ne on välttämätöntä valuttaa ennen puréeerausta. Haluan myös huuhdella ne ylimääräisen siirapin poistamiseksi, mutta se on puhtaasti mieltymys.

kuorinta

melko suoraviivaista, mutta jos perunat ovat vielä vähän liian kuumia kuorittavaksi, käytä kuorinnassa apuna paperipyyhettä.

Puréeing

voit soseuttaa käyttäen…

• Elintarvikesekoitin
• tehosekoitin
• Upotussekoitin (tikkusekoitin)
• Ricer
• Seisontasekoitin (stand or hand held Mixer)
• potato masher

suosin ruokaprosessia, jolla puréeeraan bataattini. Se on nopea, tehokas, ja se on aina käden ulottuvilla.

Jos sinulla ei ole sellaista tai haluat mieluummin käyttää jotakin yllä mainituista sekoitusvaihtoehdoista, anna mennä! Tässä muutama vinkki:

• Jos käytät tehosekoitinta, suosittelen käyttämään suuritehoista tehosekoitinta parhaan tuloksen saamiseksi.
• upottava tehosekoitin tekee myös tempun, mutta muista käyttää korkeaa, hoikkaa astiaa tai kulhoa perunoiden pitämiseen. Tämä auttaa häivyttämisen tehokkuudessa.
• ricer on loistava kokonaisvaihtoehto, joka luo silkkisen, sileän muusin.
• Don ’ t want to blend? Voit käyttää myös seisontamikseriä tai käsimikseriä. Tämä luo enemmän perunamuusi johdonmukaisuutta ja voi sisältää muutamia pieniä paloja.
• samoin voit käyttää perunasosetta perunamuusia soseeksi, tämäkin sisältää muutaman pienen palan, mutta sen ei pitäisi olla ongelma useimmille resepteille.

miten bataattisosetta käytetään

• keitot
  • käytä pohjana kermapaistos (swap in bataatti soseet butternut squash tässä keitto).
• smoothiet
  • lisää smoothieisiin lisäravintoa ja lisää kermaista koostumusta.
• Vauvanruoat
• lisukkeet
  • lisää tuoreyrttejä, mustapippuria ja voita tai kermaa purettujen bataattien joukkoon.
  • tee terveellisempi Bataattivuoka sivuuttamalla siirappiset säilykkeet tämän kotitekoisen bataattisoseen hyväksi.
• leivonnaisista
  • käytä sosetta tämän kostean ja terveellisen bataatin Pikaleivän valmistukseen
  • piirakat (lisää soseeseen hieman makeutusainetta ja lusikoi sitten näiden minipiirakoiden kuoriin.)
  • käytä ½ kuppia sosetta munien sijasta tai vaihda joukkoon osa näiden muffinien öljystä.
• käytä oliiviöljyn korvikkeena leivonnaisissa
• lettuja tai vohveleita
  • käytä ½ kupin sosetta kananmunien sijasta näissä Kauralakuissa
• makea välipala
  • käytä sosetta tämän bataatin valmistukseen & omenasosetta.
  • tai sekoita joukkoon hieman kanelia ja voita ja päälle tihkusadetta puhdasta vaahterasiirappia.
• täytteet
  • Ravioli (tulossa pian!)
  • Poptarts
  • Köyhät ritarit
  • enchiladat
  • lisää kasvishampurilaisiin sidosaineena.
• Dips
  • bataatti Harissa Hummus (tulossa pian!)
• Risotto
  • käytä butternut squashin sijasta tässä risottoreseptissä.

bataattisoseen säilyttäminen

säilytä jäähdytettyä bataattisosetta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 1 viikko.

jäädytä

Kauhajäähdytteinen bataattisosekeitto suuriin kumijääpaloastioihin; siirrä pakastimeen ja jäädytä kiinteäksi.

Poista pakastekuutiot tarjottimelta ja siirrä uudelleenkäytettävään resealoitavaan pussiin.

ota käyttövalmiina haluttu määrä pakastekuutioita pussista, sulata jääkaapissa yön yli tai tiskillä muutama tunti ja käytä ohjeiden mukaan.

Pakastettu bataattisose säilyy pakastimessa jopa 3 kuukautta.

muista tägätä minut @ZESTFULKITCHEN INSTAGRAM-palvelussa tai kommentoi alla, jos teet tämän bataattisoseen!

Jos haluat kiinnittää tämän reseptin ja tallentaa sen myöhemmäksi, voit klikata minkä tahansa kuvan nappia tai punaista nappia sivupalkissa tai reseptin alapuolella. Hyvää ruoanlaittoa!

Print kellokellon iconcuttery ruokailuvälineet iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid Heart solid Heart solid icon

Scale1x2x3x

ravinto

• annoskoko: ½ kuppia
• kalorit: 52
• sokeri: 4g

natrium: 21mg

• rasva: 0g

tyydyttynyt rasva: 0g

• hiilihydraatit: 12g
• kuitu: 2g
• proteiini: 1g
• kolesteroli: 0mg

Reseptikortti powered by