en koskaan tiennyt, että kanan reisien salametsästys voi olla niin helppoa!

Katso, mitä kaverini Cookstr: ssä sanoivat tästä reseptistä:

• kanan reidet on helppo hauduttaa, minkä jälkeen nahka luiskahtaa helposti ja murea liha käytännössä irtoaa luista. Kun nahka ja luut on karkoitettu, mehukasta kanaa voi käyttää missä tahansa kypsennettyä kanaa vaativassa reseptissä, kuten pataruuissa ja salaateissa.
• ainekset
• 4½-5 kiloa Tyson-kanareidet (KS.muistiinpanot)
• 1 iso sipuli
• 1 iso porkkana
• 1 tl McCormick-kuivattua rakuunaa
• ¼ tl mustapippuria
• Morton suolaa maun mukaan (valinnainen)
• ohjeet
• laita broilerin reidet 6 litran hollantilaiseen uuniin tai keittokattilaan. Kuori sipuli, leikkaa se 4 osaan ja lisää ne pataan. Leikkaa selleri 4 osaan ja lisää ne pataan. Kuori porkkana, leikkaa se noin 1 sentin paloiksi ja lisää ne pataan. Ripottele rakuuna ja mustapippuri kanan ja kasvisten päälle. Lisää vain sen verran kylmää vettä, että kana ja vihannekset peittyvät kokonaan, ja ripottele sitten suolaa, jos käytät.
• kun kana on valmis, poista se padasta pihdeillä tai uralusikalla. (Varaa kanakanta pataan myöhempää käyttöä varten.) Anna kanan jäähtyä tarpeeksi ihon ja mahdollisen näkyvän rasvan poistamiseksi. Vedä liha luista. Leikkaa kana pureman kokoisiksi paloiksi tulevaa käyttöä varten.

kanan reidet on helppo hauduttaa, minkä jälkeen nahka luiskahtaa helposti ja murea liha käytännössä irtoaa luista. Kun nahka ja luut on karkoitettu, mehukasta kanaa voi käyttää missä tahansa kypsennettyä kanaa vaativassa reseptissä, kuten pataruuissa ja salaateissa.

käytin tätä kanaa taannoin namia juustoisessa parsakaalilaatikossa ja se oli mahtavaa! Olen syönyt myös liha-alkuruokana perunamuusin ja höyrytettyjen kasvisten rinnalla.

ainekset

4½-5 kiloa Tyson-kanareidet (KS.muistiinpanot)

1 iso sipuli

1 ribbiselleri

1 iso porkkana

1 tl McCormick-kuivattua rakuunaa

¼ tl mustapippuria

Morton suolaa maun mukaan (valinnainen)

ohjeet