nämä helpot gluteenittomat kurpitsakeksit tuorejuustokuorrutuksella ovat sellainen unenomainen pikkujälkiruoka. Ne ovat tyynynpehmeitä ja sulavat suussa tuon kuorrutuksen kanssa!

kutsuen kaikkia kurpitsan ystäviä, nämä gluteenittomat kurpitsakeksit tuorejuustokuorrutuksella ovat sinulle.

ne ovat täynnä lämmintä kurpitsamaustetta (käytin kotitekoista kurpitsapiirakkamaustetta, mutta voit käyttää kaupasta ostettua) ja että tuorejuustokuorrutus on to-die-for.

tänä vuonna ollaan täysillä kurpitsatilassa. Aloitin kurpitsareseptien postaamisen elokuussa, kun en malttanut odottaa gluteenittoman kurpitsa-banaanileipäreseptini jakamista. En malttanut odottaa, joten elokuussa se oli! #sorrynotsorry

Teitkö tämän reseptin? Jätä tähtiluokitus ja kerro minulle kommenteissa! Voit myös jättää tämän pin-koodin kuvan/kommentin muiden nähtäväksi.

tuorejuustokuorrutuksella höystettyä kurpitsakakkuani on myös leivottu pari kertaa – vain eri versioina. Muutin sen kerroskakuksi paistamalla sen 38-tuumaisissa pannuissa siskoni syntymäpäiville syyskuussa. Pienensin sitä ja tein siitä minikakkuja.

se on oikein – tuo iso ginormous-kakku muuttui pikkuruiseksi kerroskakuksi, joka leivotaan ramekiineista ja kuorrutetaan täydellisesti. Sinun täytyy tarkistaa, että mini kurpitsa kerros kakku, se on täydellinen!

mutta kaikesta näkemästämme kurpitsatoiminnasta huolimatta olen niin iloinen voidessani jakaa näitä keksejä, koska ne ovat melkein kuin minikakut, vain pureman kokoisessa keksimuodossa!

kekseissä on ehdottomasti se pehmeä, kakkumainen rakenne, jota me kaikki rakastamme. Ne ovat kuin pieni kurpitsapilvi, joka on peitetty kermajuustokuorrutuspilvillä.

näiden päälle laitoin myös muutaman gluteenittoman strösselin, koska strösseleillä ei voi koskaan mennä vikaan! (Tiedoksi, että saan gluteenittomat strösselini Sweetapolitasta.)

mieheni on yleensä suklaa-ja maapähkinävoi-tyyppinen kaveri ja tykkää valittaa, Kun teen liikaa hedelmäjälkiruokia (teknisesti kurpitsa on hedelmä). Se ei ole estänyt häntä syömästä näitä joka ilta.

ja selvennykseksi valituksella tarkoitan ystävällistä nurinaa siitä, kuinka hän tarvitsee elämäänsä lisää suklaata.

nauti!

Voinko tehdä näitä gluteenittomina Maidottomina Kurpitsaleivoksina?

yes, you can! Lisäsin reseptimerkintöihin ohjeet pipareiden ja kuorrutteen valmistamiseen maidottomana.

se on Pikkuleijonien voittotilanne kaikille.

lisää gluteenittomia Kurpitsareseptejä kokeilemaan

• gluteenittomia Kurpitsamuffineja – helppo maidoton vaihtoehto!
• Kurpitsaleivokset Kanelikermajuustokuorrutuksella – nämä ovat upeita Halloween – juhliin tai kiitospäivään
• Klassinen gluteeniton Kurpitsaleipä-niin, niin hyvää! Se käyttää koko purkillisen kurpitsasosetta!
• gluteenittomat Kurpitsasuklaakeksit – tämä sama kurpitsakeksiresepti, jossa taikinaan on sekoitettu suklaalastuja.

muista seurata minua instagram – palvelussa ja hashtagilla #whatheforkfoodblog tai tagilla @whatheforkfoodblog-I love seeing what you make!

jos rakastat tätä helppoa gluteenittomien kurpitsakeksien reseptiä, muista seurata minua somessa, jotta et koskaan jätä viestiä väliin:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

tämä gluteeniton kurpitsakeksiresepti löytyy myös ruuasta fanaatikko, jossa olen vakituinen avustaja.

ainekset

kekseille

• 1/2 dl suolatonta voita, pehmennettyä
• 2/3 kupillista vaaleanruskeaa sokeria
• 1/3 kuppia rakeistettua sokeria
• 1 iso muna
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1 dl kurpitsasosetta
• 2 kuppia yleisgluteenitonta jauhoa (KS. muistiinpanot)
• 3/4 tl ksantaanikumia (jätä pois, jos jauhoseoksesi sisältää sitä)
• 1/2 tl hienoa merisuolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 2 tl kurpitsapiirakkamaustetta

Kuorrutus

• 4 unssia tuorejuustoa, huoneenlämpöinen
• 4 rkl voita, pehmennetty
• 2 1/4 kuppia tomusokeria
• 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1 tl tuoretta sitruunamehua, ei tiivisteestä

ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja Line 2 isoa keksipannua pergamenttipaperilla tai piillä leivontamatoilla.
2. lisää voi (tai lyhennys) mela-kiinnityksellä varustetun seisontasekoittimen kulhoon. Lisää ruskea sokeri ja rakeistettu sokeri ja sekoita keskinopeudella, kunnes kerma.
3. lisää muna ja sekoita yhdistäväksi. Sekoita joukkoon vaniljauute ja kurpitsasose, kunnes ne sekoitetaan perusteellisesti.
4. sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ksantaanikumi, suola, leivinjauhe, ruokasooda ja kurpitsapiirakkamauste. Lisää 1/2 jauhoseoksesta kosteisiin aineksiin ja sekoita kunnes se on suurimmaksi osaksi yhdistetty. Lisää loput jauhot ja sekoita, kunnes juuri yhdistetty.
5. kauhoi taikina valmistetulle keksilevylle keskikokoisella kauhalla (1 1/2 ruokalusikallista). Taikina olisi noin 2 tuumaa toisistaan. (Piparit eivät juuri leviä, joten puolilakanapannuilla voin leipoa 15 piparia per pannu.)
6. paista 14-16 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt. Anna keksien jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen kuin ne jäähtyvät kokonaan jäähdytystelineillä. Pakasta ja koristele, kun piparit ovat jäähtyneet kokonaan.
7. tuorejuustokuorrutuksen saa aikaan lisäämällä tuorejuusto ja voi melontakiinnikkeellä varustetun sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita keskinopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi.
8. lisää tomusokeri, vaniljauute ja sitruunamehu. Sekoita alhaisella nopeudella kunnes yhdistetty sitten käännä mikseri keskinopeuteen ja beat 1 minuutti.
9. ylijäänyttä tuorejuustokuorrutusta voi säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa.