Gond Ke Laddu| Pinni resepti
- Share
weet
Gond Ke Laddu on ikioma desi-energiapalloreseptimme. Suosittu punjabi ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä Panjeeri laddu tai pinni näitä pidetään terveellisenä talviruokana.
tänään jaan kanssanne perinteisen Punjabilaisen reseptin, jolla Gond ke laddoo tehdään juuri niin kuin äitini tekee.
Jump to:
- What is Gond
- Ingredients
- Ingredients
- Step by Step-resepti
- Katso Video
- Reseptimerkinnät & vinkit, joilla tehdään paras Gond Laddu
- paras tapa syödä Gond Ke Laddu
- lisää tällaisia reseptejä kokeilla
- Gond ke Laduu-resepti
Gond Ke Laddu on suosittu ravitseva makea ruokalaji, joka on valmistettu desi gheestä, gondista (syötävä purukumihartsi), terveellisistä pähkinöistä, vehnäjauhosta ja sokerista. Besan Ke Laddu ja Gond Ke Laddu ovat kaksi talven erityistä perinteistä laddu-reseptiä.
tämä suosittu makea valmistetaan kolmesta pääraaka-aineesta, Gondista, vehnäjauhosta ja gheestä. Erityisesti Pohjois-Intian osavaltioissa Rajasthan, Haryana, Punjab, Uttar Pradesh tämä on pakko kokeilla talven herkku.
tee gond Ke laddu ja opi gond ke laddun terveyshyödyt vaiheittaisella videolla täällä.
mikä on Gond
Gond tunnetaan myös nimellä gund, on akasiakasvin mahlasta saatava luonnollinen syötävä purukumi, joka sitten kuivataan ruoanlaittotarkoituksiin. Se on väriltään valkoinen tai ruskehtava ja tunnetaan lämmittävästä vaikutuksesta kehoomme.
Gond on täynnä ravintoa ja sitä käytetään leipomotuotteiden, jäätelöiden ja intialaisten makeisten valmistukseen. Sillä on suuria lääketieteellisiä ominaisuuksia.
se auttaa vahvistamaan immuniteettiamme, lievittää ummetusta ja ylläpitää hyvää ihoa.
Gond Ke Laddoon terveyshyödyt
Gond Laddun keskeinen ainesosa on Gond, syötävä purukumi. Gond toimii immuniteetin tehostajana. Se auttaa myös poistamaan yskää ja kylmää talvisin. Syötävää purukumia käytetään luonnollisena lääkkeenä yskään tai ripuliin.
terveyshyötyjensä ja lämpöä tuottavien ominaisuuksiensa vuoksi gond ke laddua annetaan synnytyksen jälkeen uusille äideille energian ja immuniteetin palauttamiseksi.
inkiväärijauhe / saundi on toinen lämmittävä mauste, joka tekee siitä täydellisen nautittavaksi talvikuukausina. Pähkinöistä saa myös hyvää energiaa.
Ingredients
Gond: kuoressa olevasta pihkasta saatava syötävä purukumi akaasiapuu tai Babul-puu. Se on saatavilla Intian myymälöissä tai verkossa.
täysjyväjauho: tunnetaan myös nimellä aata tämä on laddun tärkein valmistusaine.
Ghee: tämä on yksi kolmesta pääaineesta. Se tuo ladduun paljon makua ja ravintoa. Laadukas ghee tekee paljon eroa, joten käytin enimmäkseen kotitekoista gheetä.
pähkinät ja siemenet: pähkinät, kuten cashew, mantelit, kuivatut kookos, pistaasipähkinät ja siemenet, kuten melonin siemenet, ovat runsaasti mikroravintoaineita ja terveellisiä rasvoja. Niistä saa hyvän määrän energiaa.
askel askeleelta resepti
-
Kuumenna puolet gheen määrästä pannulla.
-
kun ghee on tarpeeksi kuuma, lisää siihen Gondia (syötävää purukumia). Uppopaistaa gond, kunnes se pullistuu ja on väriltään kullanruskea.
-
kun gond muuttuu kullanruskeaksi, sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä. Jauha sen jälkeen syötävä purukumi hiomakoneessa karkeaksi jauheeksi.
-
ota tämä kulhoon ja jatka sitten kuivahedelmien jauhamista.
-
Whizz manteleita, pistaasipähkinöitä ja cashewia myllypurkissa niiden murskaamiseksi.
-
ota nyt sama pannu ja lisää siihen loput gheestä. Anna gheen kuumentua ja lisää siihen sitten vehnäjauhot.
-
vähennä lämpöä ja paahda vehnäjauhoja ” kunnes alkaa tulla pähkinäinen tuoksu ja se vaihtaa värinsä kullanruskeaksi.
-
sekoita vehnäjauhoja koko ajan, jotta vältät ylikypsyyden.
-
kun atta on hyvin paahdettu, lisää siihen karkeaksi jauhettua Gondia, rouhittuja manteleita, pistaasipähkinöitä, cashew-pähkinöitä ja melonin siemeniä.
-
lisää siementen jälkeen teelusikallinen elaichi / kardemummajauhetta ja 2 ruokalusikallista inkiväärijauhetta.
-
sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna seoksen jäähtyä.
-
kun seos on hieman jäähtynyt, lisää joukkoon risiinisokeri.
-
sekoita ne hyvin ja ota sitten pieniä annoksia ja muotoile jokainen annos pyöreäksi palloksi.
-
tee Ladoja sen ollessa lämmin ja tarjoile ne tänä talvena lämpimän maidon kanssa.
Reseptimerkinnät & vinkit, joilla saat parhaan Gond Laddun
- jauhamaan sokerin ennen sen sekoittamista. Tavallisen sokerin voi korvata mieleisensä mukaan ruskealla sokerilla.
- älä paahda vehnäjauhoja liikaa muuten, se palaa ja maistuu kitkerältä.
- minulla on uppopaistettua Gondia (syötävää purukumia) desi gheessä ennen sen lisäämistä seokseen. Jotkut yksinkertaisesti jauhavat sen ilman uppopaistamista ja käyttävät sitä. Minusta uppopaistaminen antaa rapean rakenteen, emmekä ole käyttäneet ylimääräistä gheetä.
- jäähdytä jauhoseos ja lisää siihen sitten sokeria. Jos sekoitat sokeria seoksen ollessa lämmin, muuten laddoo ei ole kunnossa ja rikkoutuu helposti.
paras tapa syödä Gond Ke Laddua
koska nämä laddoo on energiatiheää, on parasta ottaa heille lasillinen lämmintä maitoa aamiaiseksi pieni gond laddoo on täydellinen välipala ja pitää sinut energisenä läpi päivän.
lisää tällaisia reseptejä kokeilla
Jos pidät reseptistä, jätä kommentti ja arvio reseptistä. Jaa viesti Facebook, Instagram, WhatsApp tai twitter :). Youtube-kanavalleni voi tilata
Gond ke Laduun resepti
Ingredients
- ▢ 100 grams Gond / Edible Gum
- ▢ 250 grams Whole Wheat Flour
- ▢ 250 grams Castor Sugar
- ▢ 35 grams Cashew
- ▢ 125 grams Ghee
- ▢ 35 grams Pistachio
- ▢ 35 grams Almonds
- ▢ 25 grams Melon Seeds
- ▢ 1 teaspoon Cardamom Powder /Elaichi
- ▢ 2 rkl inkiväärijauhetta
- ▢ 15 gm kookoskuivattua
ohjeet
-
kuumenna desi ghee pannulla ja anna sen savuta.
-
kun ghee on tarpeeksi kuuma, lisää siihen Gondia (syötävää purukumia). Uppopaistaa gond, kunnes se pullistuu ja on väriltään kullanruskea.
-
kun Gon muuttuu kullanruskeaksi, sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä. Jauha sen jälkeen syötävä purukumi hiomakoneessa karkeaksi jauheeksi.
-
ota ne kulhoon ja jatka sitten kuivahedelmien jauhamista. Vispaa manteleita, pistaasipähkinöitä ja cashewia jauhatuspurkissa murskataksesi ne.
-
ota nyt sama pannu ja lisää siihen vielä ghee. Anna gheen kuumentua ja lisää siihen sitten vehnäjauhot.
-
vähennä lämpöä ja paahda vehnäjauhoja ” kunnes alkaa tulla pähkinäinen tuoksu ja se vaihtaa värinsä kullanruskeaksi.
-
sekoita vehnäjauhoja jatkuvasti, jotta vältyt ylikypsyydeltä.
-
kun atta on hyvin paahdettu, lisää siihen jauhettua Gondia, rouhittua mantelia, pistaasipähkinää, cashewia ja melonin siemeniä.
-
lisää siementen jälkeen teelusikallinen elaichi / kardemummajauhetta ja siihen kaksi (2) ruokalusikallista inkiväärijauhetta.
-
sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna seoksen jäähtyä.
-
kun seos on hieman jäähtynyt, lisää siihen risiinisokeria. Sekoita ne hyvin ja ota sitten pieniä annoksia ja muotoile jokainen osa pyöreäksi palloksi.
-
Make ladoos while it is warm and serve it with warm milk this winter.
Nutrition
Reseptimerkinnät & Tips
- älä paahda vehnäjauhoja yli muuten, se palaa ja maistuu kitkerältä.
- minulla on uppopaistettua Gondia (syötävää purukumia) desi gheessä ennen sen lisäämistä seokseen. Jotkut yksinkertaisesti jauhavat sen ilman uppopaistamista ja käyttävät sitä. Minusta uppopaistaminen antaa rapean rakenteen, emmekä ole käyttäneet ylimääräistä gheetä.
- jäähdytä jauhoseos ja lisää siihen sitten sokeri. Jos sekoitat sokeria seoksen ollessa lämmin, muuten laddoo ei ole kunnossa ja rikkoutuu helposti.
- Jaa
Tweet