• Justin Phillips

1 vuosi sitten

vuoden 2016 Jouluhenkisen kappaleensa ”Bad Santa” viimeisessä säkeistössä oaklandilainen räppäri 4rAx sanoi suunnittelevansa ”vetävänsä Chef Smellyn”, tarkoittaen, että hän aikoo vierailla Oaklandin pop-up-ravintolassa, joka on erikoistunut Kreoliruokaan. Siihen aikaan vain kourallinen ihmisiä Bay Area hip-hop maailmassa tiesi liiketoiminnan, tai edes mistä löytää sitä.

kaksikymmentäneljä kuukautta myöhemmin pop-up oli paikallisen hiphop-skenen katkottua.

Oaklandilainen räppäri Mistah F. A. B. oli tullut vakioasiakas ja postasi usein vierailuistaan Instagram. E-40 seurasi esimerkkiä ja alkoi palkata yrityksen palvelemaan henkilökohtaisia tapahtumia kotonaan. Jopa räppärit Bay Arean ulkopuolelta, kuten Tee Grizzley, Jim Jones ja Devin the Dude, ylistivät sosiaalisessa mediassa Chef Smellyn valkosipulinuudeleita ja rapujen, hummerin ja katkarapujen peittämiä ranskalaisia.

näiden artistien yli 7 miljoonan Instagram-seuraajan kollektiivinen sosiaalisen median voima auttoi tekemään Chef Smelly’ s pop-upista Lahden Seudun puhutuimman ravintolan muutamaksi kuukaudeksi. Toisin sanoen rap-musiikin faneista tuli Chef Smellyn faneja, mikä tarkoittaa myös sitä, että räppäreistä on tullut osa Bay Arean kulinaristeista.

”on niin paljon artisteja, jotka osoittavat minulle rakkautta, etten osaisi nimetä kaikkia. En halua kenenkään suuttuvan, jos jätän heidät pois”, sanoi Edward Wooley, tai kokki haisee, kuten hänet tunnetaan Oaklandin ruokamaailmassa. ”Se on aina hyödyllistä liiketoimintaa, kun olet ne tulevat läpi ja tukevat näin, varsinkin kun he lähettävät siitä.”

pelkästään Chef Smellyn pop-up ei ole hyötynyt rap-pelistä. Vegaani Mob Oaklandin Grand Lake naapurustossa, joka alkoi myös pop-up liiketoimintaa, sai kansallisen jälkeen viime vuonna ansiosta vierailut ja viestit East Bay rap legenda B-Legit ja Richmond räppärit Godholly ja Locksmith. Yhdessä kolmikolla on yli 200 000 Instagram-seuraajaa. Jokaisessa kuvassa artisti hymyilee tai poseeraa to go-laatikko käsissään.

Vegan Mobin avajaispäivänä Oaklandissa viime vuonna ravintolaan saapui tuhansia asiakkaita kokeilemaan ruokaa. Osa ruokailijoista oli paikalla, koska he näkivät räppäreiden julkaisevan asiasta sosiaalisessa mediassa, mukaan lukien antiochista kotoisin oleva Ty Davis, joka oli avajaisissa pienen kaveriporukan kanssa.

”räppärit tietävät, missä täällä voi syödä”, hän sanoi. ”Sinun täytyy vain seurata niitä.”

kuuden tunnin sisällä ensimmäisen iltansa avajaisista Vegaanijoukoilta loppui ruoka, mutta suurin osa ruokailijoista jäi Davisin tavoin jumiin paikalle. Ravintolassa soi musiikki, ja paikalliset räppärit seurustelivat asiakkaiden kanssa. Vegan Mob näytti illan päätteeksi vähemmän ravintolalta ja enemmän suositun musiikkivideon kuvausten lavasteilta.

•••

Hiphopilla ja ravintolamaailmalla on ollut jo pitkään symbioottinen suhde, lukuun ottamatta räppäreiden nimikirjoituksia lempiruokaansa tai ravintoloitaan sanoituksissa.

katsokaa vaikka Miamista kotoisin olevaa A-listan räppäriä Rick Rossia. Sen lisäksi kirjoittaa sanoituksia hänen suosikki siipi makuja ja näyttää ruokaa hänen musiikkivideoita, hän on myös omistaja tai sijoittaja useita Wingstop paikoissa eri puolilla maata.

Atlantassa piipahti tässä kuussa useaksi päiväksi pikaruokaravintola nimeltä ”Hotlanta’ s.”Kyseessä oli rap-artisti Futuren ja multiplatinum hip-hop-artisti Draken tekemä versio pikaruokaravintolasta osana ”Life Is Good”-musiikkivideotaan.

mutta juuri tänä sosiaalisen median aikakautena genren vaikutus on korostunut etenkin Bay Arean keittiömestareiden ja ravintoloiden kohdalla.

Look at Lumpia Co., kasvava Bay Area-yritys, joka myy filippiiniläisiä munakääryleitä. East Bay rapper E-40, jonka etunimi on Earl Stevens, tuli osaomistaja liiketoiminnan 2019, samana vuonna Lumpia Co. avasi paikan San Francisco Giantsin Oracle Parkissa.

San Pablo Avenuella Oaklandin ja Emeryvillen rajalla istuu Marshawn Lynchin soul-ruokaravintola Rob Ben ’ s, toinen rap-alan somerakkauden hehkuttama hot spot. Snoop Dogg (38,5 miljoonaa Instragram-seuraajaa) ja reggaeartisti J Boog (207 000) ovat viettäneet siellä illallisiaan kronikoituina.

Se, mitä Lahden seudulla tapahtuu, on mikrokosmos räpin ja ruoan suhteesta valtakunnallisessa mittakaavassa.

atlantalainen räppäri Ludacris avasi hiljattain a ravintola dubbasi Chicken + – olutta kaupungin Hartsfield-Jacksonin kansainvälisellä lentokentällä vuosien räppäämisen jälkeen rakkaudestaan paistettuihin ruokiin. Etelän räppäri 2 Chainz julkaisi yhden albuminsa kanssa keittokirjan, jossa on reseptejä oluella höyrytettyihin lumirapujalkoihin. Jopa Run-DMC: n vanhakaartilaisella räppärillä Rev Runilla on Kokkikanavan ohjelma nimeltä ”Rev Run’ s Sunday Suppers.”

mutta kansallisen huomion voi aina jäljittää Lahteen. Etenkin Draken kanssa.

planeetan suurin hiphop-artisti Drake räppäsi aikoinaan kampasimpukoiden syömisestä Ranskan pesulassa Yountvillessä, jossa illallinen kahdelle voi ylittää 1 000 dollaria. Hän osallistui myös Ayesha Curryn silloisen pop-up International Smoke-yhtyeen avajaisiin San Franciscossa vuonna 2016. Drake ei ollut vieras Tanya Hollandin Brown Sugar Kitchen-ravintolassa West Oaklandissa, – joka on sittemmin suljettu ja siirretty Uptown Oaklandiin.

kaikilla kolmella paikkakunnalla on Valtakunnallinen nimistö. Mutta monille rap-faneille nämä paikat ovat tuttuja vain siksi, että Drake oli siellä.

”räppärit viihtyvät populaarimusiikin parissa. Ja koska ihmiset kiinnittävät huomiota sosiaaliseen mediaan, voi nähdä ihmisten vain haluavan kokeilla niitä asioita, joita he yrittävät, vegan Mobin keittiömestari Toriano Gordon sanoi. ”Ottaa räppärit tulevat minun paikkani on auttanut veganismi musta yhteisö.”

That ’ s the thing — tämän sukupolven räppärit eivät vain jaa missä he syövät, he myös postaavat, miksi he syövät tiettyjä ruokia. Fyysinen terveys on noussut rap-maailmassa puheenaiheeksi ja painotukseksi. Siksi atlantalainen räppäri Gucci Mane laihtui noin 100 kiloa muuttamalla ruokavaliotaan ja pysyttelemällä tiettävästi erossa huumeista.

”Sosiaalinen media on päässyt sinne, missä artistit voivat nähdä muiden artistien laihduttavan ja treenaavan ja syövän terveellisesti”, sanoi Evan Kidera, joka on paikallisen ruokarekan edelläkävijänä pidetyn Señor Sisigin perustajajäsen. ”Sen näkeminen saa muutkin alan ihmiset kiinnostumaan siitä.”

•••

ennen Vegan mobia Gordon vietti 23 vuotta räppärinä East Bayssa äänittäen ensimmäisen albuminsa teini-ikäisenä 1990-luvun lopulla. Gordonilla oli animaatiotyyli, jossa kadenssi vaihtui sileästä staccatoon kesken säkeistön.

hänen uransa ei lähtenyt lentoon muiden tavoin, mutta Gordon on edelleen aktiivinen alalla. Vegaanijoukko heräsi henkiin Oaklandissa Gordonin rap-yhteyksien kautta. Kidera ilmoitti hänelle Lake Park Avenuella sijaitsevasta kiinteistöstä alkuvuodesta 2019. Kaksikko tunsi toisensa, sillä molemmat räppäsivät ja juoksivat samoissa seurapiireissä.

”hän tiesi, mitä yritin tehdä Vegaanimobilla, eli tuoda tällaista terveellistä syömistä porukalle, joka ei välttämättä tiedä siitä paljoa”, hän sanoi.

Gordon ja Kidera eivät olleet tunnettuja valtavirran taiteilijoita, mutta kummallakin oli omat seuraajansa Bay Arealla, joskin Kidera myöntää menestyksensä olleen pienemmässä mittakaavassa kuin mitä Gordon saavutti.

Kidera otti ensimmäiset lopulliset askeleensa elintarvikebisnekseen ja jätti rapin taka-alalle vuonna 2009 vierailtuaan Los Angelesissa esiintymässä. Kaupungissa ollessaan hän söi Roy Choin uraauurtavalla Kogi-kuorma-autolla. Sillä hetkellä Kidera sanoi tietävänsä haluavansa kokeilla jotain vastaavaa.

”räppärit, olivat he kuinka isoja tahansa, joutuvat matkustamaan ja päätyvät syömään eri ruokia eri paikoissa. Niin minulle kävi. Matkustelin, söin katuruokaa muissa paikoissa ja tavallaan tajusin, mitä San Franciscosta puuttuu, Kidera kertoi. ”Räppärit ovat tavallaan leikata tämän, koska he vain päätyvät yrittää niin monia asioita.”

Kideran Señor Sisig avasi kivijalkapaikan San Franciscoon loppuvuodesta 2019. Vaikka hänen musiikkipäivät ovat takanapäin, Kidera sanoi vaikutus hip-hop oli hänen elämänsä on läsnä taidetta liittyy hänen liiketoimintaa-kihara kirjaimilla ja merkkiä muistuttavat graffiti — vaikka hänen asiakkaat eivät ehkä tiedä hän kerran räppäsi työkseen.

rapista luopuminen ruoan vuoksi oli hänen mukaansa looginen valinta, varsinkin kun Señor Sisigistä tuli suosittu. Mutta hän ei olisi siellä missä on ilman musiikkibisnestä, eikä moni muukaan alueen suosittu ravintola, Hän sanoi.

”räppäreiden ja ruoan välillä on vain yhteys. Se on ollut aina olemassa”, Kidera sanoi. ”Nyt ihmiset ovat vasta alkaneet nähdä sen.”