I ’ ve been waiting —waiting for years to share Honolulun Kaimukin neighborhood with you. En ole salannut sitä sinulta, mutta se on vasta alkanut.

tutustuin Kaimukiin ensimmäisen kerran, kun miehelläni oli työhuone tässä pienessä hupparissa vain minuutin päässä Waikikista. Diamond Head-kraatterin takana, ajattele Kaimukia pienenä kylänä Honolulun kaupungissa. Waialae Avenue on sydän hood ja se on vuorattu riippumattomia kauppoja, kahviloita ja putiikkeja, joka antaa sille tuntuu, että on yksi osa midcentury pääkatu ja yksi osa eklektinen .

viime vuosina monet pienyritykset ovat avautuneet ja lisänneet Kaimukin tunnelmaa ja siitä on nopeasti tullut yksi lempipaikoistani Honolulussa. Se on eräänlainen omituinen kaupunginosa, ja kyllä, asiat ovat hieman hajallaan, mutta jos haluat paeta Waikikin hulluutta, tämä on ei-turistinen osa Honolulua, joka on vain Uber-kyydin päässä.

GRAB a BITE

Kaimuki Superette

keittiömestari Ed Kenney auttoi muokkaamaan modernin Oahun ruokakohtauksen PacRim everythingistä tilalta pöytään keskittyväksi, kun hän avasi nyt suljetun kaupungin yli 15 vuotta sitten. Edin toinen lisäys Kaimuki food skeneen oli Kaiuki Superette. Se on takeaway ainekset ruoanlaittoon, mutta keskittyy enimmäkseen valmiita ruokia voit ottaa mennä tai syödä siellä. Sesongin salaatit ovat aina kiinnostavia, mutta pidän he ’ E-salaatista (mustekalasalaatti).

Koko Head Cafe

ystävämme, keittiömestari Lee Anne Wong, kohotti kaimukin aamiaispeliä avatessaan tämän kahvilan muutama vuosi sitten. Paikka on niin suosittu, että siellä odottaa aika paljon joka päivä, koko päivän, mutta se on sen arvoista. Hän tekee käänteitä paikallisista lohturuoista ja haaveilemme aamiaisesta bruschettasta, päivittäisistä mykyistä ja valurautaisista paistinpannuruoista.

via Gelato

aivan Koko Headin kahvilan kulman takana on Via Gelato, josta löytyy saaren parhaita jäätelöitä / gelatoa. Se on Italian arvoinen klassinen gelato standardeilla, kuten Straciatella (Suklaahippu) ja sitruuna Sorbetto, mutta myös ihania paikallisia makuja, kuten Lihing Shiso, Lilikoi (passionhedelmä) ja jopa Kulolo (Taro Root).

Okata Bento

Tämä on hole-in-the-wall, kävele ikkunaan ja tilaa takeaway-paikka, joka on niin pieni, että saatat ohittaa sen, jos räpäytät. Se ei ole tavallinen ruoka, joka on edullinen ja yksi parhaista teriyaki bento laatikot saarella.

tuore saalis

puhu kenen tahansa paikallisen kanssa ruoasta, niin he alkavat nopeasti suositella sinulle lempipokkeaan (tuoretta kalasalaattia). Tökkimisessä on paljon subjektiivisia yksityiskohtia-pidätkö siitä majoneesin kanssa vai ilman? vihreää vai Maui-sipulia? paljon pikku shoyuta? -tuoreus on yksi asia, josta ei neuvotella. Joten Jaan kolme paikkaa suuremman Kaimuki niehgborhoodin tuoreimman Poken kanssa (katso Tamura ’ s ja Ono Seafood) ja lopullinen päätös on sinun!

Hanki drinkki

Mud Hen Water

Kyllä, kokki Ed Kenney on ystävä (ja lahjakas kokki), joten rakastan tukea hänen työtään, mutta jos minun pitää valita, lempipaikkani on hänen kolmas (äskettäin avattu) ravintolansa Mud Hen Water. Nimi tulee Kaimukin pääkadun Waialae Avenuen englanninkielisestä käännöksestä, ja ravintola kunnioittaa kaikkea lähiruokaa juuri nyt myös erinomaisia cocktaileja.

Brew ’d Pub

Jos craft beer on enemmän tyyliäsi, haluat suunnata kadun toiselle puolelle Mud Hen Waterista Brew’ diin. paikalliset juovat paljon olutta, mutta Brew ’ n kaltaiset paikat toivat craft brew-kohtauksen Havaijin valtavirtaan.

Caffeinate

the Curb Coffee

mikä aloitti vuonna 2009 kahvirekkana, että saisit curbsiden (get it??), on kehittynyt kolme kahvilaa eri puolilla Honolulua. Nämä kaverit ottavat kahvin erittäin vakavasti, joten he tekevät kaiken espressosta kaada kahvia hyvin, mutta varo maustettuja siirappeja, jotka muuttavat tapaa, jolla ajattelet makeutetusta kahvista.

shoppaile

Crack-siemenkauppa

ehkä tämän listan vanhimman koulun paikka, crack-siemenkauppa on täällä vain siksi, että jos rakastat ruokaa, sinun täytyy suunnata tänne. Hämärältä kuulostavasta nimestään huolimatta crack-siemen on vain pieni välipalakauppa, joka myy irtokarkkeja aasialaisille kuivatuille suolaisille välipaloille. Jos tunnet olosi seikkailunhaluiseksi, valitse kuivattu ika (kalmari) tai li hing (suolattu luumu) – mango.

Tamuran

yksi ensimmäisistä Löydöistäni Kaimukissa oli Tamuran ja olen ollut sen puolesta evankelista siitä lähtien. Tämä viinikauppa on useita paikkoja, mutta tämä, jossa on vakava viinikokoelma, tonnia käsityöoluita, käsityöläisviinaa ja joitakin parhaista poke aroundeista, on ylivoimaisesti suosikkini. Ja muista ostaa heidän keitettyjä maapähkinöitään!

sokeriruoko

tässä pienessä putiikissa on sekoitus vintagea, rantahenkistä tavaraa barwaresta paperitavaraan. Kurkista hakemaan matkamuisto tai ostaa lahja itsellesi!

Kaimuki Dry Goods

Jos olet kangasnörtti kuten minä, ihastut tähän paikkaan, sillä se kuljettaa kaikkea Aloha-paitaprinteistä japanilaisiin kankaisiin. Ja vaikka et olisi kiinnostunut, se kannattaa piipahtaa vain kurkistamaan.

kiertotiet

Diamond Head Grill and Market

tykkään todella kävellä Kaimukista Diamond Head grillille ja jatkaa sitten kävelyä piknikille Kapiolanin puistoon tai Sans Soucin rannalle. Mutta todellinen syy, miksi käyn Diamond Head Grillissä, on ruoka. Heillä on hieman terveellisempää ottaa lautaselle Lounas (lohi ruskea riisi), heidän jäätee on koukuttava otin kääntää suunnittelu se, ja ne kunnioitettavat versiot joitakin suosikki paikallisia jälkiruokia, kuten kookos kermapiirakka, bataatti piirakka, voita Mochi, ja kurpitsa Crunch.

Fort Ruger Market

monet paikalliset suosivat Fort Rugeria Diamond Headin sijaan, koska siellä on heidän mielestään enemmän paikallistyylistä ruokaa. Lautaslounaissa ei ole mitään pilkattavaa ja niissä on super old school-versioita lähiruoasta (suosikkimme on butter mochi). Ja vaikka monet pitävät tököstä, me pidämme Tamurasta tai tuoreesta saaliista tässä naapurustossa.

Ono Seafood

toinen katu, jossa on paljon hyvää ruokaa (klassisista Leonardin malasadoista ruokakoomaa herättäviin Rainbow Drive-In-lautaslounaisiin ja raikkaaseen aamiaiseen Tuckerissa & Bevy) on Kapahulu boulevard. Voisimme jatkaa ja yksi siitä, mitä rakastamme siellä (ja jonain päivänä pian), mutta meidän on mainittava Ono mereneläviä poke.

Kapiolani Farmers Market

olen vähän revennyt tästä torista, koska se on mennyt hyvin turistimaiseksi viikonloppuisin. Siitä huolimatta, se on kaikkea paikallisia kukkia tuottaa ja tonnia suuria ruokalahjoja takaisin kotiin. Ja siellä on huikeita aamiaiskojuja (olemme osallisia sikaan & The Lady). Ai niin, ja tiedoksesi, jos suuntaat tälle viljelijämarkkinoille (se on tiistaisin ja lauantaisin), kaimukiin olisi vain 10 minuutin kävelymatka!

Onko muita vinkkejä must see-paikkoihin Honolulussa? Kerro meille kommenteissa alla!

Yhdistä suolaan & Tuulimatkailu

• tutki suolaa & Tuulimatkapalvelut
• liity virtuaaliseen Kokkikerhoon
• kauppa ruuanlaittoon ja Travel Inspoon
• pyydä meitä askartelemaan sinulle mukautetun matkareitin
• lataa digitaalinen matkaoppaat ruoan ystäville
• tilaa uutiskirjeemme

more hawaii on Salt & tuulimatkailu

• 24 tunnin matkareitti: Oahu, Havaiji Lee Anne Wongin kanssa
• Havaijilainen Ananaskinkku Grillattu Juusto
• {Haupia Pie} Havaijilainen suklaa-Kookoskermapiirakka

Karttakuvitus Charmagne Kringstein