Kagami mochi on tahmainen riisikakku, joka tarjotaan Toshigamisamalle, uuden vuoden jumaluudelle. Osakeanti laaditaan tyypillisesti edellisen vuoden lopussa. Perinteen näyttää kaksi kumpua mochi päällä katkera oranssi uskotaan alkaneen 1300-luvulla.

Kuva: tamakisono

Kuinka luoda uhrilahja Kagami Mochista

Kagami mochi on yleensä esillä kahdella kerroksella litistettyjä mokkakakkuja, joiden päällä on Daidai—sitrushedelmää—hieman mandariiniappelsiinia suurempi -.

alueesta riippuen riisikakut on koristeltu suotuisalla ruoalla, kuten kuivatulla konbu-merilevällä, umeboshilla (pikkelöidyllä luumulla) tai jopa vuorilta tai merestä saaduilla herkuilla, kuten katkaravuilla.

kagami-mochi on esillä sanpoksi kutsutulla jalustalla. Jos sinulla ei ole yhtä käsillä, tarjotin toimii myös hyvin.

Imgdiven Kuva

Daidai, jolla on liitteenä lehti, valittiin siksi, että kun puu kantaa tätä sitrushedelmää, se ei kaadu kahteen kolmeen vuoteen. Siksi Daidai symboloi pitkäikäisyyttä ja sanan ääntämys tarkoittaa jopa ”monta sukupolvea.”Tietenkin voit käyttää myös mandariiniappelsiinia vaihdossa.

Kagami Biraki: Kagami-Mokkakakkujen halkominen

Kagami mochi on perinteisesti esillä joulukuun 28.päivästä uuteen vuoteen.

on neuvottu olemaan järjestämättä mitään Uudenvuodenkoristeita 29.joulukuuta, koska numero yhdeksän (tai ”ku”) voidaan lukea ”kärsimys.”Lisäksi, joulukuun 31 on toinen päivämäärä välttää, koska se pidetään viime hetken.

Kagami birakin päivää (”cracking the kagami mochi”) vietetään perinteisesti tammikuun 11. Osallistujat halkaisevat riisikakut pieniksi paloiksi ja syövät ne ozoni-nimisessä uudenvuoden keitossa. Vaikka resepti vaihtelee alueittain, keskeisiä raaka-aineita ovat talvivihannekset, kuten daikon (japaninretikka), porkkanat ja satoimo (taro).

Kuva: yoppy

mokkakakut voi tarjoilla myös makeassa azuki-paputahnakeitossa nimeltä oshiruko.

nykyään on helppo löytää pakattuja kagami mochi-tuotteita, jotka ovat valmiiksi valettuja ja valmiita näytettäväksi. Vaikka kotitalouksilla oli tapana valmistaa käsintehtyjä mokkapaloja, nykyaikana on ollut helpompi nauttia vuodenvaihteen perinteistä.

tässä artikkelissa esitetyt tiedot perustuvat sen kirjoittamisaikaan. Huomaa, että saattaa olla muutoksia kauppatavaraa, palvelut, ja hinnat, jotka ovat tapahtuneet tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen. Ota yhteyttä tämän artikkelin laitokseen tai laitoksiin suoraan ennen vierailua.