vaikka lohi saattaakin olla Amerikan suosikkikalatyyppi, se on katkarapu, joka vie palkinnon suosikki mereneläviä. Maailman luonnonsäätiön mukaan amerikkalaiset syövät noin 4 kiloa katkarapuja jokaista miestä, naista ja lasta kohti. Se on paljon katkarapuja, joten ei pitäisi olla yllätys, että jonkun piti keksiä Kansallinen Katkarapupäivä. Tämä loma osuu 10. toukokuuta joka vuosi ja sallii amerikkalaisten syödä vielä enemmän katkarapuja kuin he jo tekevät.

the History of Shrimp

koska emme voineet paljastaa kansallisen Katkarapupäivän historiaa, ajattelimme tehdä katkarapuhistorian—vaikka myönnämmekin, että kuulostaa vähän hassulta. Katkaravuthan ovat olleet olemassa ainakin 200 miljoonaa vuotta ja koko sen ajan ne ovat käytännössä muuttumattomia. Emme keskustele katkarapujen historiasta, vaan katkarapujen historiasta ihmisravinnossa.

katkarapu ihmisten ravinnonlähteenä ulottuu aina antiikin aikoihin asti. Vanhoissa kreikkalaisissa ja roomalaisissa teksteissä on paljon viittauksia katkarapuihin arjessa ja keittiössä. On todennäköistä, että katkaravut ulottuvat jopa yli 4 000 vuotta taaksepäin ja saattavat jopa 100 000 vuotta taaksepäin.

nykyinen katkarapujen keruu Yhdysvalloissa juontaa juurensa 17-luvulle. Tällöin Louisianan territorioiden asukkaat käyttivät jättinuottia katkarapuerien keräämiseen. Toisen maailmansodan aikoihin alettiin ottaa käyttöön koneellisia katkarapujen keruumenetelmiä, mikä lisäsi kerralla pyydettävän katkaravun satoa.

Facts About Shrimp

Kun tutkimme kansallista Katkarapupäivää, törmäsimme mielenkiintoisiin faktoihin, jotka ajattelimme kaikkien tästä lomasta kiinnostuneiden haluavan lukea. Joten pitemmittä puheitta, alla on joitakin hauskoja faktoja katkarapuja.

• amerikkalaiset syövät yli 1,32 miljardia kiloa katkarapuja vuodessa. Se on 1/5 maailman tarjonnasta.
• vuosittain korjataan viisi miljardia kiloa katkarapuja.
• jotkut katkaravut pystyvät elämään jopa 6,5-vuotiaiksi, joskin joidenkin lajien elinikä on huomattavasti lyhyempi.
• on lähes 130 eri katkarapulajia.
• Scampi on katkarapuja, joka on paistettu tai paistettu—yleensä voissa ja valkosipulissa.
• keskivertokatkaravulla on noin 10 jalkaa.

kansallista Katkarapupäivää

kansallista Katkarapupäivää juhlistaa helposti se, että ihminen ehtii nauttia lautasellisen katkarapuja jossain muodossa. Tämä voisi olla katkarapucocktail, katkarapu scampi tai jopa äyriäisgumbo. Hyvä tapa nauttia katkaravuista on tehdä katkarapu DeJonghe—ruokalaji, joka on kokonainen katkarapu, joka on peitetty leivänmuruilla ja paistettu. Riippumatta siitä, kuinka nautit katkaravuistasi, muista kuitenkin käyttää hashtagia #NationalShrimpDay kaikilla sosiaalisen median tileilläsi, jotta kaikki tietävät, että syöt joitakin 1-miljardista katkaravusta, jotka on korjattu vuosittain.