näitä ei löydy mullassa kasvavista! Nämä Kartoshka suklaakakku tryffelit (peruna Pirozhnoye) eivät ole luonnollisesti kasvatettuja tryffeleitä, mutta ne ovat silti ihanan maukkaita pieniä nugetteja.

kuka muistaa suklaasalamin? Se on sellainen jälkiruoka, jossa nimi ei suoraan liity varsinaiseen jälkiruokaan, mutta on järkevä selitys! Tämä Kartoshka on samanlainen. Antakaa minun selittää, älkää järkyttykö.

lapsena kummassakaan nimessä ei ollut aluksi järkeä. Suklaasalami-jälkiruokaa kutsutaan salamiksi vain nimellisesti muotonsa ja ulkonäkönsä vuoksi. Se tehdään pitkänä tubuluksena ja leikataan viipaleiksi tarjoilua varten samalla tavalla kuin salamakkaran leikkaaminen. Varsinaisia salamituotteita siinä ei ole. Aivan kuten tätä jälkiruokaa ei tehdä perunasta. 😀

nyt omat lapseni kamppailevat tämän saman ajatuksen kanssa. Vastaavasti tätä jälkiruokaa kutsutaan kartoshkaksi eli perunaksi vain nimellisesti. Heidän on vaikea käsittää, mitä tekemistä nimellä on varsinaisen jälkiruoan kanssa, muuten kuin että se näyttää perunalta. Aina kun teen sen, se vaatii varmuutta, ettei sitä ole tehty perunoista.

i ehdottomasti

… rakasti, rakasti näitä perunan näköisiä herkkuja ja tietenkin edelleen nauttia niistä erittäin paljon. Kartoshka on aina ollut yksi suosituimmista jälkiruoista Ukrainassa, aivan kuten suklaasalami. Se on super yksinkertainen tehdä, mutta maku niin hyvä se tekee makuhermot tanssia! Ei, oikeasti!

Tämä resepti on hyvin lähellä tai lähes sama kuin muistan sen lapsuudesta. Kyllähän se tuo paljon suloisia lapsuusmuistoja, kertokaa, jos tämä virkistää muistojanne. Nämä pehmeät ja herkät tryffelit, jotka on valmistettu kevyesti kypsennetystä kondensoidusta maidosta, sekoitetaan hyvin voissa, pitävät muut herkulliset ainekset koossa: paahdetut ja murskatut pekaanipähkinät, paljon kaakaota ja vaniljaa tekevät niistä vastustamattoman maun! Sisällytä tämä tulevaan Äitienpäivääsi, ja todennäköisesti et epäonnistu yllättämään ja tekemään häneen vaikutuksen! Nauti! 🙂

Kartoshka-Suklaakakkutryffelit ainekset

• Valkokakkutryffelit
• Luomusuolaton voi
• kaakaota tai kaakaojauhetta
• merisuolaa
• puhdasta vaniljauutetta

Kartoshka Suklaakakkutryffeliohje

Kuumenna uuni 350F: iin. tee sienikakut. Vatkaa 8 munaa ja 1 kuppi sokeria 5 minuuttia tai kunnes pörröinen ja vaaleankeltainen väri. Siivilöi 2 kupillista jauhoja kahteen lisäykseen. Sekoita jauhot varovasti, jotta ilmakuplat eivät tyhjene liikaa.

jaa taikina tasan voilla voideltuihin 2 – 9″ pannuihin. Paista uunissa 350 asteessa 18 minuuttia tai kunnes se on vaalean kullanruskeaa. Nosta uunista ja anna kakkusienien jäähtyä kokonaan (teen sienikakut ja keitän kondensoitua maitoa kartoshkan valmistusta edeltävänä iltana).

murskaa sienikakut elintarvikeprosessorissa ½ sieni kerrallaan.

siirrä murut pergamenttipaperilla vuoratulle suurelle leivinpaperille.

paista leivänmuruja 15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 350 F (180 C) asteeseen. Nosta uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

Crush pecans in the food processor.

siirrä pergamenttipaperilla vuoratulle pienelle pellille ja paista/paahda 7 minuuttia. Nosta uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

Kartoshka:

kerma pehmensi voita korkealla 5 minuutin ajan polkimen sekoittimen kiinnityksellä. Lisää kevyesti kypsennettyä kondensoitua maitoa ja vatkaa sitä yhdessä 2 minuuttia, Kaavi sekoituskulhon sivut ja vatkaa uudelleen noin minuutin ajan.

lisää kakkumurut, pekaanimurut, kaakaojauhe, suola sekoituskulhoon kerman kanssa. Käyttämällä pedaali kiinnitys sekoita kaikki ainekset alhainen 30 sekuntia. Lisää vaniljauute ja sekoita vielä minuutti tai kunnes kaikki on yhdistetty. Käytä jäätelökauhaa (seoksen määrä on karkeasti ¼ kupista), kauho kakkuseos pyöräyttämällä se palloksi, sitten soikeaksi.

aseta muotoinen kartoška vadille.

pyyhi pölyt kaakaojauheella ja siirrä sitten minivuoriin. Säilytä se kannellisessa astiassa.

HUOM: tykkään kartoshkan kiinteästä tekstuurista. Jos haluat sen hieman pehmeämmän koostumuksen, anna sen olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Jos teet tämän Kartoshka-Suklaakakkutryffeleiden (peruna Pirozhnoye) reseptin, Jaa kuva kanssani Facebookiin, Instagram-palveluun tai Pinterestiin. Tägiä #valyasteofhome. Haluaisin nähdä luomuksesi!

5 kahdesta äänestyksestä

Kartoshka-suklaakakkutryffelit (perunapirožnoje)

valmistusaika

55 min

keittoaika

42 min

1. kerma pehmensi voita korkealla 5 minuutin ajan polkimen sekoittimen kiinnityksellä. Lisää kevyesti keitetty kondensoitua maitoa ja vatkaa sitä yhdessä 2 minuuttia, s Kaavi puolin sekoittimen kulhoon ja vatkaa uudelleen minuutin tai niin.
2. lisää kakkumurut, pekaanipähkinämurut, kaakaojauhe, suola sekoituskulhoon kerman kanssa. Käyttämällä pedaali kiinnitys sekoita kaikki ainekset alhainen 30 sekuntia. Lisää vaniljauute ja sekoita vielä minuutti tai kunnes kaikki on yhdistetty. Käytä jäätelökauhaa (seoksen määrä on karkeasti ¼ kupista), kauho kakkuseos pyöräyttämällä se palloksi, sitten soikeaksi.
3. Aseta muotoinen kartoška vadille.
4. pyyhi pölyt kaakaojauheella ja siirrä sitten minikakkuvuoriin. Säilytä se kannellisessa astiassa.

tykkään kartoshkan kiinteästä tekstuurista. Jos haluat sen hieman pehmeämmän koostumuksen, anna sen olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoilua.

tarvitaanko lisää tryffeleitä? Tsekkaa nämä:

• Oreo-Munatryffelit
• piparminttu-Oreo-tryffelit

etsitkö lisää jälkiruokareseptejä? Katso se täältä!

keittiötarvikkeita käytin tämän reseptin tekemiseen:

(Jos tarvitset jotain näistä, klikkaa kuvaa tilataksesi. Nämä ovat Amazon affiliate linkkejä. Se tarkoittaa, että kun klikkaat kuvalinkkiä ja teet ostoksen, teen pienen provision. Ostohintasi ei muutu. Kiitos tuestanne!)

Love this Kartoshka Chocolate Cake Truffles (Potato Pirozhnoye) Recipe? Please Save and Pin on Pinterest!

rakasta mitä näet? Ole Hyvä Ja Jaa!