nämä kermaiset täysjyvä30 tukehdutettua porsaankyljystä ovat täydellistä terveellistä lohturuokaa! Valmistettu makeasta karamellisoidusta sipulista, aromikkaista yrteistä ja mehevän kermaisesta kastikkeesta, joka on 100% maidoton. Ihanteellinen kylmän sään illallinen, joka lämmittää sinua sisältä ulos. Gluteeniton, maidoton, täysjyvä30, paleo.

koska olen kotoisin Wisconsinista ja kasvoin isoäitini keittiössä, savustetut porsaankyljykset (ja muut senkaltaiset lohturuoat) nousivat säännöllisesti ruokapöytään. Olen aiemminkin jakanut blogissa hieman erityissuhteestani mummoni kanssa, enkä voi olla ajattelematta häntä aina, kun teen tällaista ruokaa. Hän oli vain 4’8″, mutta hän oli valtava persoonallisuus, ja voisi tehdä herkullisen illallisen pois lähes kaikki ainekset hän oli keittiössä.

vaikka sydämessäni on vielä pehmeä kohta hänen kaltaisille lohturuokaresepteille, kehoni on paljon onnellisempi, kun vaihdan prosessoidummat raaka-aineet kokonaisiin ruoka-aineisiin. Osaatko samaistua?

siksi olen monta vuotta hionut tätä kokonaista 30 tukehdutettua porsaankyljysreseptiä. Se on yksi, jota tavoittelen milloin tahansa tunnen tarvitsevani halausta lautasella, eikä koskaan jätä minua tuntemaan lämpimämpää ja pörröisempää jokaisen kermaisen pureman kanssa.

Why you ’ ll love these creamy whole30 smothered pork kyljykset

nämä terveelliset tukahdutetut porsaankyljykset ovat:

• niin kermainen
• lohdullinen

täyte suolainen

• herkullinen
• maidoton, gluteeniton ja täysjyvä30-yhteensopiva!

kermaiset täysjyvä30 tukahdutettua porsaankyljystä ainekset

Tämä resepti nojaa lähinnä 2 asiaan maun maksimoimiseksi:

1. porsaankyljysten ja sipulien karamellisointi paistinpannulla
2. makua lisääviä ainesosia, kuten yleismaustetta, ravintohiivaa ja kookos-aminoa

molemmat tuovat tähän ruokalajiin kunnon suuvettä antavaa UMAMI-makua, jota et halua jättää väliin. Kermainen kastike on melko helppo tehdä, mutta jos haluat nostaa sitä pykälää, voit karamellisoida sieniä sipulien kanssa jotain hieman *ylimääräistä*.

(Jos olet jo valmis aloittamaan, kelaa koko resepti pohjaan asti!)

tässä on juuri se, mitä tarvitset tehdäksesi nämä maidottomat savustetut porsaankyljykset:

• 4 paksua leikattua luutonta porsaankyljystä – voit tehdä tämän reseptin myös luuttomilla porsaankyljyksillä, mutta suosin luullista enemmän makua ja mureampaa lihaa. Jos päätät käyttää luuttomia porsaankyljyksiä, sinun pitäisi pystyä puolittamaan paistoaika. Samaa voi sanoa, jos valitsee ohuen leikatun luun porsaankyljyksiin.
• raa ’at cashewpähkinät – raa’ at cashewpähkinät tekevät kastikkeesta super c-r-e-a-m-y: n lisäämättä hitustakaan maitotuotteita.
• sipuli – sipulin karamellisointi alkaa supermakuisen kastikkeen pohjana.
• liemi – oikeastaan mikä tahansa hyvän makuinen liemi toimii – kana, naudanliha, sieni tai kasvis ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja!
• valkosipuli
• Ravintohiiva – jos et saa ravintohiivaa, voit korvata sen yhtä isolla osalla misoa tai lisätä vielä ruokalusikallisen kookos-aminoa.
• kookos – aminos-voisi korvata gluteenittomalla soijakastikkeella (tamari), mutta silloin resepti ei ole enää täysjyvä30 / paleo.
• Yleismauste

hyppysellinen Cayennea (valinnainen)

• tuoretta tai kuivattua timjamia

uola + pippuri

• persilja annoksen koristeeksi

miten nämä kermaiset täysjyvä30 savustettua porsaankyljystä

Tämä Paleo-porsaankyljysresepti tehdään lieden päällä muutamalla yksinkertaisella keittiövälineellä, kuten suosikki leikkuulauta, veitsi, nopea tehosekoitin ja suuri kannellinen paistinpannu.

Jos sinulla on muutama tunti tai suunnittelet päivän etukäteen, porsaankyljysten kuivasta suolaamisesta syntyy mehevintä lihaa. Mutta älä huoli, jos sinulla ei ole aikaa siihen, resepti on silti herkullinen ilman pidennettyä kuivaa suolavettä.

tässä vaiheittaiset ohjeet:

mehevimmän porsaan kyljykset kannattaa maustaa noin 1/2 tl merisuolaa per kyljys. Siirrä jääkaappiin kuivumaan vähintään 30 minuutiksi tai jopa yön yli.

Jos et ehdi tähän vaiheeseen ei hätää, mausta vain suolalla ennen kuin siirryt vaiheeseen 2.

Vaihe 2: Keitä porsaankyljykset

Jos olet maustanut porsaankyljykset etukäteen suolalla, ota ne jääkaapista ja anna istua huoneenlämmössä, kun keräät ja valmistat loput ainekset reseptiin.

kun olet valmis kypsymään, kuumenna 2 rkl avokadoöljyä keskivahvalla lämmöllä suuressa paistinpannussa, kunnes öljy on hohtavaa.

taputtele porsaankyljykset hyvin kuiviksi talouspaperilla. Keitä, kahdessa erässä, jos ne ovat liian isoja mahtuakseen pannulle varistumatta, noin 3-4 minuuttia per puoli-kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta lautaselle ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Tee kermainen kastike

vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää viipaloitu sipuli 1/2 tl merisuolaa ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on pehmeää ja alkaa karamellisoitua – noin 5 minuuttia.

sipulin paistaessa valuta ja huuhtele cashewpähkinät. Lisää ne tehosekoittimeen liemen kanssa ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Siirrä sivuun.

kun sipulit ovat kauniisti karamellisoituneet, lisää hienonnettu valkosipuli, ravintohiiva, ripaus Cayennea, kaikki Käyttötarkoitus-mausteet, kookos-aminot ja timjami. Keitä sekoittaen noin minuutin ajan, kunnes voit haistaa mausteet.

lisää pannulle liemi ja cashewseos ja kaavi mahdolliset ruskeat palaset pannun pohjasta – siinä maku elää! Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike peittää lusikan – noin 3-5 minuuttia. Mausta ja mausta tarvittaessa suolalla.

Vaihe 4: Viimeistele porsaankyljysten kypsentäminen

Lisää porsaankyljykset takaisin pannulle sekä kaikki lautaselle kerääntyneet mehut, ja käännä päälle. Peitä ja vähennä lämpöä paljaaksi. Keitä, kunnes porsaankyljykset ovat täysin kypsiä-käännellen puolivälissä-noin 18-20 minuuttia enemmän.

Vaihe 5: tarjoile!

kun porsaankyljykset on keitetty läpikypsiksi, päälle ripoteltu tuoreita yrttejä ja tarjoile!

ovatko nämä kokonaiset 30 porsaankyljystä terveellisiä?

nämä porsaankyljykset valmistetaan ilman raskasta kermaa, ilman jauhoja ja ilman jalostettuja ainesosia. Oikeat ruoka-aineet tekevät niistä terveellisemmän vaihtoehdon klassiseen lohturuokaan!

mitä tarjoilla näiden kermaisten täysjyvä30 savustetun porsaankyljyksen kanssa

nämä kermaiset maidottomat porsaankyljykset ovat täydellinen runsas annos muiden lohturuokasuosikkien, kuten perunamuusin ja paahdettujen vihannesten kanssa.

tässä muutama täsmäreseptiehdotus, jotka sopisivat mainiosti yhteen:

• tuoreilla yrteillä höystetyt palsternakat
• kahdesti paistettu valkosipuli parmesaani-bataattivuoka
• 3 ainesosan valkosipulin hiiltyneet vihreät pavut
• vaahtera-chilillä kuorrutetut porkkanat
• terveellinen omena-pähkinä-vihreä salaatti

korvikkeet & swapit

• Jos haluat luuttomia porsaankyljyksiä sinulle ne voi helposti korvata luulla. Muista, että ne kypsyvät porsaankyljyksissä paljon nopeammin kuin luu, joten voit todennäköisesti vähentää kypsennysaikaa viimeisessä vaiheessa.
• Jos haluat lisätä kastikkeeseen hieman enemmän bulkkia, kokeile lisätä kourallinen lempisieniäsi sipuleita keitettäessä!

Rakastatko tätä reseptiä? Tässä muutamia muita terveellisiä lohturuokaklassikoita, joita voit kokeilla!

• paras paleo sloppy joe ’ s
• gluteeniton ja vegaaninen sienikastike
• viljaton vihreä papupata
• maidoton kukkakaalimakasiini
• kermainen maidoton kukkakaalimakasiini

tulosta

div>

1. mausta porsaankyljykset merisuolalla ja siirrä jääkaappiin kuivattamaan suolavettä vähintään 30 minuutiksi tai jopa yön yli.
2. lämmönkestävässä kulhossa kansi cashewpähkinöitä (tai macadamiapähkinöitä) pelkällä keitetyllä vedellä. Anna liota vähintään 30 minuuttia ennen valuttamista ja liemeen sekoittamista.
3. kun olet valmis aloittamaan keittämisen, poista kyljykset jääkaapista ja anna istua huoneenlämmössä, kun valmistat ja keräät muut ainekset.
4. kuumenna 2 rkl avokadoöljyä keskivahvalla lämmöllä suuressa paistinpannussa, kunnes se hohtaa.
5. taputtele porsaankyljykset hyvin kuiviksi talouspaperilla. Keitä, kahdessa erässä, jos ne ovat liian isoja mahtuakseen pannulle varistumatta, noin 3-4 minuuttia per puoli-kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta lautaselle ja aseta sivuun.
6. vähennä lämpö mediumiksi ja lisää viipaloidut sipulit 1/2 tl merisuolaa ja keitä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä ja alkavat karamellisoitua – noin 5 minuuttia.
7. kun sipulit keittävät valuta ja huuhtele cashewpähkinät. Lisää ne tehosekoittimeen liemen kanssa ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Siirrä sivuun.
8. kun sipulit ovat kauniisti karamellisoituneet, lisää hienonnettu valkosipuli, ravintohiiva, ripaus Cayennea, kaikki Käyttötarkoitus-mausteet, kookos-aminot ja timjami. Keitä sekoittaen noin minuutin ajan, kunnes voit haistaa mausteet.
9. lisää pannulle liemi ja cashewseos ja kaavi vuoan pohjasta mahdolliset ruskeat palaset. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike peittää lusikan – noin 3-5 minuuttia. Mausta ja mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.
10. lisää porsaankyljykset takaisin pannulle lautaselle kertyneiden mehujen joukkoon ja kääntele päälle. Peitä ja vähennä lämpöä paljaaksi. Keitä, kunnes porsaankyljykset ovat täysin kypsiä-käännellen puolivälissä-noin 18-20 minuuttia enemmän.
11. koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile!

huomautuksia

• Luokka: illallinen
• metodi: hellan päällä
• keittiö: lohturuoka