Pour one out. Kuva: Kathryn Palmieri/New York Magazine

Rebellellä oli kaikki menestyneen ravintolan luut: kehuttu kokki Daniel Eddy, joka työskenteli Daniel Rosen kanssa Pariisin keväässä; erinomainen viinilista Patrick Cappiellolta; ja loistava sijainti aivan Boweryn varrella. Reilun kahden vuoden jälkeen Michelin-tähdellä palkittu ravintola kuitenkin sulkee ovensa lauantaina 18. marraskuuta.

Cappiello, Eddy ja kumppani Branden McRill avasivat Rebellen Pearl & Ashin, joka on kirjaimellisesti vieressä. Alkuvuodesta joukkue avasi Philadelphiaan koko päivän kestävän ravintolan Walnut Street Cafen yhdessä leipuri Melissa Wellerin kanssa. Se sai three-bell (Philly ’ s adorable equivalent of stars) – arvostelun The Inquirerin Craig Labanilta.

onneksi New Yorkissa ei ole koskaan pulaa ranskalaisista ravintoloista — Le Coucou, Bâtard, Le Coq Rico ja Gabriel Kreuther ovat kaikki suhteellisen uusia lisäyksiä — mutta Rebelle erottui muista hieman rennommin ja rennommin. On mielenkiintoista nähdä, sitoutuuko lahjakas Eddy Philadelphiaan vai yrittääkö hän uudelleen New Yorkissa.