Onko rosésiideri todella hypensä arvoinen? Selvitäksemme asiasta maistoimme niin monta kuin saimme käsiimme.

roseesiideri on yksi ryyppyjuomien uusimmista trendeistä—mutta onko se vain yksi iteraatio #millenialpink-pakkomielteestämme? Täällä Myrecipesissä olemme maistaneet kaikkea roseeviinistä margarita-sekoitukseen, joten rosésiiderin selättäminen tuntui luonnolliselta.

ensisilmäyksellä roseesiideri suorastaan hämmentää. Perinteisesti siideri valmistetaan fermentoimalla tuorepuristettua omenamehua. Tuloksena on kirpeä, poreileva juoma, joka on kirpeä, hieman makea ja hieman funky kerralla. Mutta miten siideristä siirrytään roseesiideriin?

pienen tutkimustyön jälkeen huomasin, että menetelmä vaihtelee tuottajalta toiselle. Siinä missä jotkut rosé-siiderit saavat vaaleanpunaisen sävynsä punaisesta lihaomenasta, toiset käyttävät punaviinirypäleiden kuoria ja jopa hibiskuksen kukkia. Ja monissa tapauksissa nämä ainesosat tarjoavat siiderille muutakin kuin väriä-ne antavat myös hedelmäisiä ja kukkaisia makuja. (Mielestäni se on aika siistiä!)

tämän juoman yllättävän monimutkaisuuden kiehtomana keräsin makutestiin niin monta rosésiideriä kuin löysin. Vaikka suurin osa siidereistä edusti New Yorkin, Vermontin ja Michiganin kaltaisia Ison Omenan tuotantoalueita, toiset taas olivat kotoisin hämärämmiltä alueilta.

Sanomattakin on selvää, että maistettuamme tiemme läpi kaikki ne #roséallday sai meille aivan uuden merkityksen. Miten he oikein pärjäsivät? Paremmin kuin odotimme. Osa siidereistä muistutti kuivaa kuohuvaa ruusuviiniä, osa taas makeaa ja kukkaista. Alla listasimme jokaisen rosésiiderin omaan kategoriaansa-joten voit valita täydellisen makusi mukaan.

Best All-Around: Shacksbury Dry Rosé Cider

Shacksbury Cider

ABV: 6,0%
Average price: $15 for 4 (12-oz) cans
saatavilla osoitteessa Shacksbury.com

Tämä on yksinkertaisesti erittäin hyvin toteutettu siideri, ja se näkyy. Täältä ei löydy mitään keinotekoista-Shacksbury käyttää Vermontin tuorepuristettuja omenoita, jotka sitten fermentoidaan ja vanhennetaan paikallisilla rypäleen nahoilla. Tuloksena on kuiva, virkistävän hapokas siideri, joka kaataa upean tulipunaisen värin ja pakkaa mehukkaan purskahduksen punaviinin makua. Suurin osa maistajista nautti tästä siideristä, mutta yksi ihmetteli: ”onko tämä hipsterirosé?”Riko tämä siideri laiskalle sunnuntaibrunssille ystävien kanssa tai siemaile sitä ennen illallista juustolautasen kanssa.

kunniamaininta: Strongbow Rosé Apple Hard Cider

p>

$8.99 kuudesta (12-oz) pullosta
ABV: 5%
saatavilla Total Wine & More

koska porukan ainoa ei-amerikkalainen rosésiideri (Strongbow on Heinekenin valmistama), olin kieltämättä skeptinen tämän suhteen. Yllätyksekseni kaikki nauttivat tästä siideristä. Se kaataa eloisan koralli vaaleanpunainen väri, ja se on juuri oikea määrä teräviä ja funk siihen. Eräs maistaja kuvaili sitä ”miellyttävän omenaiseksi”, kun taas toinen vertasi sitä ” maustettuun kuohuvaan veteen.”Alhaisemmalla six pack-hinnalla tämä hyvin hinnoiteltu rosésiideri vetoaa monenlaisiin makuihin, eikä sen matala ABV myöskään tyrmää sinua jaloiltasi.

paras viinin ystäville: Virtue Rosé – Siideri

hyve-Siideri

$9,99 kuudesta (12-oz) tölkistä
ABV: 6.7%
saatavilla Total Wine & More

Jos en nähnyt tölkkiä, olisin saattanut luulla juovani lasillisen kuohuvaa roséviiniä. Muihin kokeilemiimme siidereihin verrattuna michiganilaisen Virtue Ciderin rosé oli omaa luokkaansa. Maku on sileä ja kuiva—eikä ikinä arvaisi, että ABV on niin korkea kuin se on. Se pursuaa poskipunan vaaleanpunaista väriä ja tuoksuu enemmän greipiltä ja kukilta kuin omenoilta. Itse asiassa yksi kollegoistani kommentoi :” Tämä on vähän kuin joisi kukkia—se olisi herkullista tilkan giniä*!”

*Update: I later tried this—and yes, it was pretty nice.

vaikeinta: Bold Rock Hard Rosé Cider

Angry Orchardin roseesiideri on enemmän kukkainen ja makea kuin omenainen, joten jos sitä etsit, niin todennäköisesti nautit siitä. Mutta miten se kasaantui maun suhteen? Useimmat meistä pitivät tätä hattaramaista siideriä liian makeana, ja vertasivat sitä kaikkeen hilpeästä Karjatilallisesta vaaleanpunaiseen Tähtisyöksyyn. Erityisesti eräs maistaja rakasti tätä siideriä, mutta tunnusti, ettei se ollut liian monimutkainen—”rakastan tätä, mutta olen tavallaan perus.”Matala ABV tekee tästä siideristä tyylikkään valinnan päivän juomatapahtumiin, kuten tailgatesiin, Derby-juhliin ja golfturnauksiin.

paras Pakkaus: Wolffer Estate No. 1 kuiva Roseesiideri

Wolfferin kartano New Yorkin posh Hamptonsissa on tunnettu viineistään, mutta viinitila valmistaa myös huippuluokan siidereitä. Heidän rosésiiderinsä on hienostunutta ja eleganttia, ja se tuntuu enemmän kuohkealta roseelta kuin siideriltä. Koska olin jo tämän siiderin suuri fani, olin pettynyt huomatessani, että kokeilemamme erä oli suorastaan skunky. Kuten eräs maistaja sanoi: ”kaunis pullo—mutta tämä maistuu siltä kuin se olisi tehty huonolla vedellä.”En pidä tätä Wolfferia vastaan.

most Unique: Citizen Cider bRosé Cider

älä tyrmää nimeä-Citizen Ciderin bRosé löi hyllyille kauan ennen kuin #brosésta edes tuli juttu. Nimi liittyy enemmän makuun (ajattele mustikkaroséa), tasapainoinen sekoitus kirpeitä omenoita ja makeita mustikoita. Isokokoinen pullo tekee tästä siideristä myös erityisen tuntuisen, ja se on vielä hienompi viinilasissa tarjoiltuna. Yksi maistaja kutsui sitä ”kivaksi ja kirpeäksi”, kun taas toinen kommentoi: ”Tämä on…mielenkiintoista?”Vaikka mustikan ylimääräinen maku yllätti makunystyrämme, se ei haitannut meitä yhtään.

Best Value: Trader Joe ’s Henry Hotspur’ s Hard Pressed for Cider Rosé

Trader Joe’ s

ABV: 5,8%
Avereage price: 8,99 dollaria kuudelle (12-oz) pullolle
saatavilla Trader Joe ’ s

odotukseni TJ: n rosé-siiderin maistamisesta oli pilvin pimein. Se oli takatilauksessa paikallisessa kaupassani, ja jouduin odottamaan useita viikkoja, että edes saisin sen käsiini. Kun siideri oli niin kysytty, sen piti olla hyvää. Miten kävi? Muihin maistamiimme siidereihin verrattuna tämä oli mausteinen, aavistuksen pippurinen ja miellyttävän kirpeä. Vaikka eräs maistaja kutsuikin sitä ”suoraksi blahiksi”, toiset todella nauttivat sen yllättävästä monimutkaisuudesta. Hibiskuksen kukilla, ruusun silmuilla ja terälehdillä värjätty siideri tuo viehättävän vaaleanpunaisen värin. Kyllä, nimi on hieman outo (kuka on Henry Hotspur?), mutta tämä siideri tarjoaa ylivoimaista vastinetta hinnalle ja maulle.

Easiest Drinking: Crispin Rosé Hard Cider

Total Wine & More

ABV: 5%
Average price: 10 dollaria kuudesta (12-oz) pullosta (tulossa pian ohuissa tölkeissä)
saatavilla Total Wine & more

vaikka Crispin ’ s rosé ei ollut kiinnostavin kokeilemamme siideri, se oli yksi juotavimmista. Ota kulaus ja saat omenamausteita heti, mutta saat myös ripauksen päärynää ja mansikkaa. Arvostimme myös tämän siiderin täydellistä karbonaatiotasoa. Vaikka monet siiderit kokeilimme pakattu yllättävän korkea ABVs, Crispin pelaa varman päälle 5% – joten voit lyödä takaisin muutaman (tai enemmän) ja ei täysin sloshed.

kaikki viiniin liittyvät aiheet

älä jätä väliin huippusuosittuja reseptejämme

Hanki sähköpostiisi parhaat Myrecipet.