keskustelin kerran kuuluisan Kentucky bourbon-tislaajan kanssa ja olimme juoneet muutaman drinkin, kun päätin kysyä, mitä hän teki tekemälleen viskille, joka ei vain maistunut…hyvä. ”Miksi, me lähetämme sen paskan Australiaan”, hän lohkaisi. Mitä hän tarkoitti oli hänen crummi viski meni ulkomaille muutettiin RTDs (alan ammattikieltä valmis juomia), purkitettu tai pullotettu valmiiksi sekoitettu juomia, jotka ovat hurjan suosittu tietyissä maissa.

Jim Beam tekee niitä. Jack Daniels myös. Niin myös Villikalkkuna. Johnnie Walkerilla on sellainen.valitettavasti se ei ole Blue Label ja Cokis. Mielenkiintoista on, että useimpia näistä tuotteista ei edes myydä täällä Amerikassa, ja jos ne ovat, yleisö ei yleensä välitä niistä. En ole edes varma, missä ne olisivat. RTD: t ovat kuitenkin merkittävä osa australialaista juomakulttuuria.

tuotiin maahan 1990-luvun puolivälissä, vuoteen 2011 mennessä RTDs: n osuus Aussien alkoholimyynnistä oli huimat 20 prosenttia. Halvalla hinnoitelluista ja helposti juovista heistä oli tullut niin suosittuja australialaisten nuorten—ja alaikäisten-keskuudessa, että vuonna 2008 hallitus asetti heille järjettömän korkeat verot toivoen hillitsevänsä kulutusta. Se toimi, jonkin verran, mutta RTDs Oz edelleen $218 miljoonaa teollisuus, joka jatkaa kasvuaan. Mikä tekee vielä kummallisemmaksi sen, että TTK ei ole oikeasti peluri amerikkalaisessa juomisessa, sillä sen osuus viinamyynnistä on niukat 2,8 prosenttia. Tämä on erityisen yllättävää, kun otetaan huomioon Amerikan kuuluisa taipumus kulinaariseen laiskuuteen-muista, että elämme maassa, jossa valmiiksi tehty yksinkertainen siirappi on todella asia, jota voit ostaa. (Se on nimeltään ”yksinkertainen” syystä, ihmiset.)

anna minun perääntyä hetkeksi. Oli aika, jolloin tietyt RTD: t olivat tulikuumia Amerikassa, vaikka nämä eivät olleet viskiä ja mitä tahansa. Muistanette 80-luvun viininjäähdytysvillityksen, jolloin bartlesin ja Jaymesin kaltaisten yritysten sairaan makeat, kirkkaanväriset pullotukset myivät niin hyvin, että niitä kutsuttiin ”henkien pelastukseksi”.””Alcopops” kuten Smirnoff Ice, Bacardi Breezer, Mike ’s Hard Lemonade, ja jopa Bud Light-A-Ritas tuli niiden henkinen seuraajia 90-luvulla ja ylös’ asti tänään, ajoittain myydä melko hyvin, mutta koskaan ylistetty juoma ystäville.

maut, jotka kuulostavat enemmän rusketusöljyiltä ja pakkaukset pusseissa usein Osuvammilta Capri-auringolle, ehkä nyt ymmärrät, miksi ”TTK” on niin kirosana monille aikuisille. Ja miksi nykyajan modernit, hieman vähemmän imelät, viskipohjaiset RTD: t eivät saa paljoa jalansijaa tällä hienostuneella juomakaudella, joka koostuu 15 dollarin käsityöcocktaileista ja 30 dollarin pulloista tynnyrikypsytettyä olutta. Kuka aikuinen, jolla on työpaikka, puoliso, ehkä lapsia, viettää lauantai-iltansa paukuttaen Buzzballzia?

(oikeastaan se voisi olla hauskaa.)

asiat saattavat kuitenkin lopulta olla muuttumassa. Uusi toimija yrittää päästä rocky, purkitettu TTK markkinoille Yhdysvalloissa, ja he toivovat vihdoin luokan asioita hieman.

”useimmat säilötyt RTD: t ovat heikkolaatuisia, heikkolaatuisia ja heikkokestoisia. Emme kilpaile noilla tuotteilla”, Robyn Greene kertoo. Greene on vanhempi varapresidentti markkinoinnin ja innovaation Cooper Spirits Company, itsenäisesti omistama, käsityöläinen juoma yritys ulos Philadelphia, kauan tunnettu häiritsee väkevien alkoholijuomien teollisuuden avant-garde tarjontaa, kuten St-Germain.

aiemmin tässä kuussa Cooper julkaisi hochstadterin hitaan & Low Rock and Ryen. Cooperin pullottaman kieltolakia edeltäneen reseptin perusteella Slow & Low yhdistää kypsytetyn suoran ruisviskin ja—kukkaisen markkinointikopion—”ilmakuivattuja napaappelsiineja Floridasta, 100-prosenttista raakahunajaa Länsi-Pennsylvaniasta, Angostura Bittersiä ja pienen annoksen rock-karkkia.”

Aaron Goldfarb

unohda kuitenkin ne ilmakuivatut appelsiinit, sillä pakkaus on se, minkä yli kannattaa mennä gaga. Slow & Low tulee erikoisvalmisteisissa 100 mL: n tölkeissä niin pieniin, että pystyn piilottamaan yhden nyrkkiini kuin olisin katutaikuri-eikä minullakaan ole varsinaisesti suuria käsiä (ne eivät ole Trumpilaisia pikkuruisia, mutta en pysty kämmeneen koripalloa). En ole yksi saada huijatuksi Pakkaus ”innovaatiot”, kuten he sanovat alalla, mutta tämä on liian viileä sivuuttaa. Yksi negatiivinen on, että tölkki puuttuu alkuun voit pop, sen sijaan ottaa muotoilu muistuttaa lentoyhtiön voi tomaattimehua, jossa rengas vetää sinun täytyy kuoria takaisin ja heti hävittää.

vielä tärkeämpi: vaikka suurin osa edellä mainituista säilykkeistä on alle 5 prosenttia ABV—täydellinen salaa juomiseen vanhempiesi rec room—Slow & Low on legit ryyppycocktail pelottavan 84 proof. Kun otin ensimmäisen ison kulauksen tölkistä, vinkkasin. Tämä on selvästi sipperi, opin heti. Se on maukasta, mutta älä ymmärrä minua väärin, kuten suped up vanhanaikainen, ja yhtä voimakas, liian. Voit juoda hitaasti & matalalla suoraan tölkistä, mutta voisi olla parempi kaataa jään päälle, jotta lämpö vaimenisi hieman. Toisaalta se saattaa pilata näiden pahojen poikien koko huomaamattoman alkoholismin.

oli miten oli, Slow & Low näyttää olevan se tuote, joka toivottavasti potkaisee käyntiin Amerikassa korkeamman hintaluokan, viskipohjaisen RTDR: n (Ready to Drink Revolution). Tai ainakin parantaa huomattavasti mahdollisuuksiasi salakuljettaa viinaa jalkapallopeliin tänä syksynä.