Mansikkabanaanimuffinit
terveelliset mansikkabanaanimuffinit, jotka on tehty hyvin yksinkertaisista aineksista juuri puoli tuntia. Nämä muffinit sopivat pikkulapsille 10 kuukauden ajalta ja ovat lasten ja aikuisten rakastamia!
Mansikkabanaanimuffinit
Jasin tämän reseptin ensimmäisen kerran täällä vuonna 2014, jolloin veljentyttäreni ja veljenpoikani olivat vielä taaperoita ja halusin keksiä muffinssi resepti, että he nauttivat. Aika rientää, ja ne ovat jo kasvaneet. Kuitenkin, me edelleen leipoa näitä muffinsseja aina silloin tällöin, ainoa ero on, että lapset saavat auttaa minua tekemään niitä nyt!
me rakastamme näitä muffineja siksi, että ne ovat niin yksinkertaisia, ne on tehty perusaineksista ja ne on todella helppo tehdä. Kesällä teemme näitä muffinsseja mansikoista, kun ne ovat sesongissa. Mutta jos teemme näitä talvella, pilkomme vain rusinoita ja lisäämme ne taikinaan!
nämä mansikkabanaanimuffinit sopivat mainiosti lounasruokiin. Kaikki lapset rakastavat muffineja, ja varsinkin jos yrität pysyä kaukana jalostettujen elintarvikkeiden syöttämisestä lapsillesi, nämä muffinit ovat hyviä pakata lounasrasioihin.
ne sopivat mainiosti myös aamiaiseksi, piknikille ja toimivat erittäin hyvin hätäpalana. Olen tehnyt tämän niin monta kertaa, ja lapset pyytävät lisää!
nyt puhutaan mausta. Nämä muffinit ovat kosteita, pehmeitä ja maistuvat banaanileivältä. Mansikat lisäävät sitä ylimääräistä kosteutta muffineihin ja tasapainottavat banaanin ja sokerin makeutta.
Näin teet Mansikkabanaanimuffinit
muussaa banaanit ja viipaloi mansikat pieniksi paloiksi.
vispilällä, käsisekoittimella tai seisontasekoittimella. Vaahdota voi sokerin kanssa, lisää sitten muna, vaniljauute ja muussattu banaani. Vispilä kaikki yhteen, kunnes hyvin yhdistetty.
siivilöi kuivat aineet keskenään, lisää seokseen ja sekoita, mutta varmista, ettei taikinaa sekoiteta liikaa.
taikinasta tulee todella paksua, eikä se haittaa. Saatat tuntea lisätä hieman nestettä vain löysätä sitä hieman, mutta suosittelen, että pidät sen sellaisenaan.
taittele joukkoon hienonnetut mansikat varovasti, niin taikina on valmista.
Kuumenna uuni 355f: iin (180C). Vuoraa muffinivuoka muffinivuorilla ja jaa taikina 8 muffinssitäytteeseen ¾ muffinivuoresta.
paista 20 minuuttia, tarkista sitten, ovatko muffinit valmiita asettamalla puinen hammastikku muffinin keskelle. Jos se on puhdas, muffinisi ovat valmiita.
kun otat muffinit uunista, anna niiden jäähtyä kokonaan lankahyllyllä ennen tarjoilua. Tämä kestää noin 20 minuuttia.
voit leipoa muffinit ilman muffinivuoria, mutta muista rasvata pelti ennen taikinan lisäämistä. Käytä pellin rasvaamiseen joko sulatettua voita tai kasviöljyä tai lyhennettä.
mansikoiden sesonki ei ole täällä. Millä Voin Korvata Ne?
käytämme mansikoita, kun leivomme näitä muffinsseja kesäisin. Mutta kun teemme näitä muffinsseja talvella tai kun mansikoita ei ole saatavilla, käytämme vain rusinoita.
pilko vain rusinat ja taittele ne taikinaan mansikoiden tapaan.
Pakastemuffinit
nämä muffinit jäätyvät mainiosti! Jotta ne säilyisivät tuoreina pidempään, kääri jokainen muffini muovikelmuun ja laita ziploc-pussiin pakastimeen. Kuluttaa 2 kuukauden kuluessa.
miten lämmitän nämä muffinit uudelleen Frozenista?
joko sulatetaan huoneenlämmössä yön yli tai puretaan ja mikroaaltouunissa 30 sekuntia. Ne tulevat ulos tuoreina ja ikään kuin ne olisi juuri leivottu!
etsitkö lisää muffinireseptejä, joiden tekemiseen lapsesi voi auttaa? Kokeile sitruunamuffinssejani!
tilaa uutiskirjeeni ja seuraa minua Facebookista, Instagram-palvelusta ja Pinterestistä, niin saat lisää maukkaita reseptejä!
minusta tuntuu, etten sano tätä tarpeeksi usein tai että voisin koskaan kiittää sinua tarpeeksi. Mutta kiitos kaikesta tuesta, että vierailit blogissani, kommentoit ja jaat reseptini ystäviesi ja perheesi kanssa. Olen niin kiitollinen sinusta!
Jos teet tämän reseptin tai minkä tahansa reseptini, niin älä unohda arvostella sitä ja jätä kommentti alle. Haluaisin kuulla kokemuksestasi ja kommenteistasi vain tehdä päiväni!
toivon, että rakastat jokaista valmistamaasi reseptiä! – Diana x
Strawberry Banana Muffins
Print Pin
Ingredients
- ▢ ¼ cup (56g) unsalted butter
- ▢ ½ cup (115g) granulated sugar or maple syrup
- ▢ 1 large egg
- ▢ 2 small ripe bananas mashed
- ▢ ½ teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 1 cup (125g) all-purpose flour
- ▢ 1 teaspoon baking powder
- ▢ ¼ teaspoon baking soda
- ▢ ¼ teaspoon salt optional
- ▢ 5 small strawberries
- ▢ ¼ cup (40g) chopped raisins optional
Instructions
-
Preheat oven to 355°F (180°C). In a medium-sized bowl, beat butter and sugar until pale and fluffy. Add the egg, bananas, and vanilla, and beat for 1 minute.
-
Sift over the flour, baking powder, soda, and salt. Vatkaa, kunnes juuri yhdistetty, sekoita joukkoon hienonnetut mansikat ja / tai rusinat.
-
kaada taikina voideltuun muffinivuokaan ja paista 18-20 minuuttia tai kunnes hammastikku irtoaa puhtaana. Jäähdytä 5 minuuttia ja siirrä sitten lankahyllylle jäähtymään kokonaan.
muistiinpanot
- säilytä ilmatiiviissä astiassa tai pakasta jäykässä astiassa tai suljetussa muovipussissa.