me kaikki tiedämme vaniljan värin. Eikö olekin luonnonvalkoinen? Mieti uudestaan.

vaniljatangot näyttävät tältä:

ulkopinta on hyvin tummanruskea, ja sisällä on lähes mustaa. Miksi yhdistämme vaniljan kellertävän valkoiseen?

todella, se johtuu kaikkialla vaniljalla maustetusta jäätelöstä.

Vanilla, Ja koska ”luonnollinen vaniljauute” on hyvin kallista, elintarviketeollisuus käyttää keinotekoisesti tuotettua vanilliinia (yksi vaniljan noin kahdestasadasta yhdisteestä), ja väri tulee keinotekoisesta värityksestä tai annattosta, joka on itse asiassa oranssinpunainen, mutta antaa keltaisen värin. Kerman ja kananmunien läsnäolo hyvälaatuisissa jäätelöissä antaa myös ”vaniljan” värin.

kun jäätelö on valmistettu aidosta vaniljasta, näkyy niitä pieniä mustia pilkkuja.

termi ”plain vanilla” on myös hyvin mielenkiintoinen. Se tarkoittaa hyvin yksinkertaista, tavallista. Mutta todellisuudessa vanilja on yksi kalleimmista mausteista sahramin jälkeen, ja sen aromi on hyvin monimutkainen, joten se ei ole perus-tai tavallinen!

rahoitusalalla vakiovaihtoehtoja kutsutaan ”plain vanilla-vaihtoehdoiksi”, kun taas vastakkaisia ovat ”eksoottiset vaihtoehdot”. Jälleen kerran tämä on ironista, kun tiedetään, että aito vanilja tulee useimmiten ”eksoottisista paikoista”, kuten Madagaskarista tai Tahitilta!

yhteenvetona vanilja on kaikki kaikessa ja sen vastakohta!

Lue lisää tästä jutusta npr.org.